Paha Ayam Gaya Asia dengan Brokoli
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 630, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 9 G., protein 51 G., karbohidrat 24 G., serat 5 G., kolesterol 260 mg, natrium 652 mg, gula 12 G.
Kalori 630, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 9 G., protein 51 G., karbohidrat 24 G., serat 5 G., kolesterol 260 mg, natrium 652 mg, gula 12 G.
Perencah Lima Rempah Cina memberikan ayam rasa dan aroma yang ajaib, dengan nota yang lazat dan manis. Seluruh paha (kulit dan tulang) dibakar terlebih dahulu di dalam ketuhar, kemudian disapu dengan lapisan sayu Asia dan dipanggang sehingga kulitnya rangup, berkilat lazat, dan keperangan. Bahagian dalamnya berair dan lembut. Hidangkan bersama brokoli, lobak merah, dan bawang putih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 ketul paha ayam bersama kulit dan tulang (kira-kira 170 g setiap satu)
- 2 sudu kecil minyak bijan gelap
- 1/4 sudu teh Lima Rempah
- 1/4 cawan sos hoisin
- 1 sudu besar gula perang
- 3 ulas bawang putih
- 2 tandan kecil brokoli
- 1 ikat lobak merah muda, dibuang bahagian atasnya
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 2 sudu kecil biji bijan panggang
- 1 biji bawang hijau, dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, brokoli, lobak merah, minyak bijan, perasa lima rempah, sos hoisin, gula perang, bijan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar; panaskan ketuhar hingga 450°F (230°C). Letakkan ayam di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium; renjiskan dengan 1 sudu teh minyak bijan, taburkan dengan campuran rempah, dan gaul rata.
- Letakkan paha ayam dengan bahagian kulit menghadap ke atas, perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar sehingga ayam masak sepenuhnya dan kulitnya rangup, 25 minit.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan sos hoisin, gula perang, dan baki 1 sudu teh minyak bijan. Parut 1 ulas bawang putih dan ketepikan. Cincang baki bawang putih. Potong hujung broccolini dan hiris memanjang menjadi kuntum bunga yang panjang. Kupas lobak merah dan potong separuh atau empat memanjang.
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Sapukan paha ayam dengan separuh campuran sos hoisin dan panggang sehingga berbuih, 1-2 minit. Sapukan dengan baki sos dan panggang selama 1-2 minit lagi.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan brokoli, lobak merah, dan bawang putih yang dicincang, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, kacau, sehingga bawang putih lembut, 1 minit.
- Masukkan 1/4 cawan air, tutup, dan reneh sehingga sayur-sayuran empuk dan rangup, kira-kira 4 minit. Buka penutup dan masukkan biji bijan.
- Bahagikan ayam di antara pinggan dan taburkan dengan daun bawang. Hidangkan bersama sayur-sayuran.
Kategori:
Resipi yang serupa
