Masa: 45 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Akar ubi kayu (atau yuca) merupakan bahan popular di Amerika Selatan, di mana ia biasanya disediakan seperti kentang. Anda juga boleh membuat kentang goreng dengan ubi kayu, yang berwarna keemasan, rangup, dan lembut di bahagian tengahnya seperti kentang tradisional. Dan untuk menghidangkannya, buatlah sos mayonis mojo dengan cepat.

Bahan-bahan:

• 2 batang ubi kayu, dikupas dan dipotong menjadi batang selebar 0.5 cm dan panjang 7 cm.
• 4 cawan air rebusan ayam
• 1/3 cawan cuka sari apel
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 6 sudu besar minyak sayuran
• 0.5 cawan mayonis
• 1/4 cawan daun ketumbar cincang, tambah lagi untuk hidangan
• 2 ulas bawang putih bakar
• 2 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
• 1 sudu besar. l. nektar agave
• 1/4 sudu teh sos Sriracha (sos cili Asia)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mayonis, Nektar Agave, cuka sari apel, jus limau nipis, sos cili, bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan ubi kayu, air rebusan ayam, cuka, dan bawang putih yang ditumbuk dalam periuk sederhana dengan 2 cawan air. Didihkan, kecilkan api, dan reneh selama 9-10 minit.
Langkah 2
• Toskan air dan biarkan ubi kayu kering di atas dulang pembakar.
Langkah 3
• Dalam mangkuk kecil, gabungkan mayonis, 1/4 cawan ketumbar, bawang putih panggang, jus limau nipis, nektar agave, dan sos Sriracha.
Langkah 4
• Dalam periuk besar dan berdasar tebal, panaskan minyak sayuran hingga 175°C.
Langkah 5
• Goreng ubi kayu secara berperingkat selama kira-kira 3 minit, balikkan setiap minit, sehingga perang keemasan sedikit. Pindahkan ke dulang pembakar yang dialas tuala kertas dan taburkan dengan garam dan daun ketumbar semasa masih panas.
Langkah 6
• Hidangkan kentang goreng dengan sos mayonis mojo.

Undian: 1