Tomato musim panas dengan roti rangup

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Roti dan tomato yang ringkas pun boleh diubah menjadi pembuka selera ala Mediterranean yang elegan dan sesuai dihidangkan. Tomato dihiris dan direnjiskan dengan campuran jus tomato, minyak zaitun dan cuka wain merah, kemudian dihidangkan di atas pinggan bersama hirisan roti bakar yang disapu bawang putih. Beberapa daun kucai menambahkan sedikit warna, dan ia sedia untuk dihidangkan. Hidangan yang sempurna dengan segelas wain, sesuai untuk dinikmati apabila tetamu berada di pintu.

Kami mengesyorkan

Resipi:

Dalam penapis yang diletakkan di atas mangkuk, campurkan 2 paun (1 kg) tomato (dipotong besar) dengan 3/4 sudu teh garam kasar; toskan selama 15 minit. Pukul jus dengan 2 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu besar cuka wain merah. Gaulkan sos dengan tomato dan 1/4 cawan daun kucai cincang. Sapukan roti rangup dengan separuh ulas bawang putih; bakar. Hidangkan bersama tomato.