Caponata Lada Manis
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 214, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 3 G., protein 1 G., karbohidrat 12 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 303 mg, gula 8 G.
Kalori 214, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 3 G., protein 1 G., karbohidrat 12 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 303 mg, gula 8 G.
Utama stew sayur ini bukanlah terung, yang merupakan hidangan tradisional caponata Sicily, tetapi lada benggala. Panggang sehingga kehitaman, kemudian kupas kulitnya yang hangus, gaulkan lada lembut dengan kismis, caper, dan arugula, dan hidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan dengan daging.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji lada benggala merah, dibelah dua dan dibuang bijinya
- 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 1 biji bawang kecil, dicincang
- 1/4 cawan kismis
- 2 sudu besar caper kering
- 2 sudu besar cuka balsamic
- 2 cawan arugula
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada manis, kismis, caper, cuka balsamic, arugula
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar untuk memanggang. Letakkan lada merah di atas dulang pembakar. Renjiskan dengan sedikit minyak zaitun dan gaul rata; perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Panggang lada bahagian kulitnya sehingga kehitaman. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup, dan biarkan ia mengukus dan sejuk selama sekurang-kurangnya 15 minit. Kupas kulitnya dan potong lada menjadi beberapa bahagian.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang dan masak sehingga lembut, kira-kira 8 minit.
- Angkat dari api, masukkan lada sulah, kismis, caper, dan cuka, dan kacau. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Gaulkan dengan arugula dan hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
