Gazpacho dengan sayu cuka balsamic
Undian: 1
Masa: --
Gazpacho dengan sayu cuka balsamic - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan tomato cincang dan dikupas
- 1 cawan timun rumah kaca yang dicincang
- 1 cawan bawang merah cincang
- 1 cawan lada benggala hijau dicincang
- 1.5 sudu kecil bawang putih cincang
- 1.5 sudu kecil garam kasar
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 1/4 cawan pes tomato
- 1 sudu besar cuka wain putih
- 1/4 sudu besar tambah 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar jus lemon segar
- 3 cawan jus tomato
- Sebatang thyme
- Glaze Cuka Balsamic:
2 cawan cuka balsamic
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, pes tomato, jus tomato, lada manis, timun, bawang merah, bawang putih, lada cayenne kisar, cuka wain, jus lemon, cuka balsamic, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan semua bahan (kecuali lapisan gula) dalam mangkuk atau bekas lain, tutup dan sejukkan semalaman.
Keesokan harinya, keluarkan daun thyme dan kisar semua bahan dalam pengisar sehingga gazpacho sebati. Anda sepatutnya mempunyai 2 liter sup. Untuk konsistensi yang lebih licin, tapis sup sehingga mendapat kira-kira 1 liter. Sejukkan gazpacho sehingga dihidangkan. - Untuk menghidangkan: Sendukkan sup ke dalam mangkuk yang dalam dan perah sedikit cuka balsamic ke atas permukaannya.
Salut cuka balsamic
Dalam periuk yang berat, panaskan cuka dengan api sederhana sehingga wap mula naik dari permukaan. Letakkan periuk di atas penyebar api dan reneh dengan api yang sangat perlahan (jangan mendidih) selama 2-3 jam, sehingga berkurangan dan pekat kepada kepekatan seperti sirap. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 1 cawan lapisan gula.
Simpan aising dalam botol dispenser pada suhu bilik dan gunakan untuk hiasan. Jika aising terlalu pekat, panaskan botol dengan air panas untuk mencairkannya.
Pengarang resipi itu - Thomas Keller (AS) ialah seorang chef dan penulis masakan Perancis. Beliau merupakan pemilik restoran tiga bintang Michelin yang mengkhusus dalam masakan istimewa.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
