Ayam salai dalam daun salad

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 510, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 5 G., protein 39 G., karbohidrat 6 G., serat 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 610 mg, gula 0 G.

Untuk membuat salad ini, anda tidak perlu mengasap ayam. Dada ayam disapu dengan paprika salai dan dibakar. Ini memberikan rasa berasap yang lazat, yang lebih pekat apabila dibakar di atas panggangan arang. Hidangkan ayam yang dihiris nipis di atas daun salad yang pejal (sebaik-baiknya dari tengah kepala), dan hiaskan dengan sos mayonis dengan bawang putih panggang dan lada piquillo manis. Hirisan saderi yang berair dan badam masin rangup melengkapi ayam dengan sempurna. Pembuka selera ini sesuai untuk berkelah dan bufet masakan rumah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul dada ayam besar tanpa kulit dan tulang (kira-kira 0.7 kg)
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
0.5 sudu kecil paprika salai
1 ulas bawang putih
3 biji lada piquillo dalam tin (2 biji, 1 dihiris nipis)
1/3 cawan mayonis
Jus separuh lemon
3 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
16 helai daun salad kecil (selada bibb atau romaine)
2 batang saderi, dihiris nipis
3 sudu besar badam masin, dicincang kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, salad daun, Salad Boston, saderi, lada piquillo, paprika, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api yang besar. Dalam mangkuk sederhana, gaulkan ayam dengan 1 sudu besar minyak zaitun, paprika, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam. Panggang ayam sehingga masak dan rangup, kira-kira 7 minit setiap sisi. Biarkan sejuk sedikit, kemudian hiris nipis.
Sementara itu, sediakan pembalut.Dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, satukan bawang putih dan baki 3 sudu besar minyak zaitun; masak dalam ketuhar gelombang mikro sehingga bawang putih lembut, kira-kira 1 minit. Pindahkan bawang putih dan minyak ke dalam pengisar, masukkan 2 biji lada piquillo, dan kisar sehingga sebati. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan mayonis, jus lemon, dan 2 sudu besar daun ketumbar; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Sebarkan hirisan ayam secara merata di antara daun salad; renjiskan dengan sos. Taburkan saderi, badam, baki hirisan lada piquillo, dan 1 sudu besar daun ketumbar di atasnya.

Kategori: