Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Mangkuk ini dengan quinoa, sayur-sayuran segar dan udang merupakan khazanah vitamin dan mineral yang sebenar. Ia juga kaya dengan protein dan serat yang sihat. Anda boleh menggunakan sebarang udang yang telah dimasak—rebus atau panggang. Dan vinaigrette berasaskan champagne menambahkan rasa yang segar dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

• 1 cawan quinoa tiga warna
• 1 ulas bawang putih yang besar, ditumbuk
• 0.5 sudu kecil gula
• 1/4 cawan cuka champagne atau wain putih
• 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1 biji zucchini, dipotong dadu
• 1.5 cawan kacang pis gula yang dihiris nipis
• 3/4 cawan kacang hijau beku, dicairkan
• 2 biji bawang hijau, dihiris nipis (bahagian yang cerah diasingkan daripada bahagian yang hijau gelap)
• 450 g udang besar yang telah dimasak
• 1/4 cawan selasih segar yang dihiris nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

quinoa, udang, kacang pis, bawang hijau, zucchini, zucchini, cuka champagne, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk sederhana, campurkan 2 cawan air dengan quinoa, bawang putih, secubit garam dan lada hitam. Didihkan dengan api sederhana tinggi, kemudian kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga quinoa empuk dan air diserap, kira-kira 15 minit. Gebukan quinoa dengan garpu. Biarkan sejuk sedikit, kira-kira 10 minit.
Langkah 2
• Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul gula dan cuka sehingga gula larut sepenuhnya. Masukkan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Tuangkan separuh daripada sos ke dalam mangkuk sederhana yang lain.
Langkah 3
• Masukkan zucchini, kacang pis dan bahagian hijau muda daun bawang ke dalam satu mangkuk dan kacau. Masukkan udang ke dalam mangkuk lain dan kacau.
Langkah 4
• Bahagikan quinoa secara sama rata di antara mangkuk dan letakkan campuran sayur-sayuran dan udang di atasnya. Taburkan dengan daun bawang dan selasih.

Undian: 1