Polenta dengan sayur-sayuran panggang

Undian: 2

Foto hidangan: Antonis Akilis

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 690, jumlah lemak 45 G., lemak tepu 13 G., protein 22 G., karbohidrat 54 G., serat 12 G., kolesterol 57 mg, natrium 1157 mg, gula G.

Resipi untuk polenta dan brokoli panggang, bebawang adas, keju halloumi, cendawan portobello, radicchio, tomato dan oren. Disapu dengan campuran selasih segar, pasli dan daun pudina.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/2 cawan minyak zaitun
1/4 cawan herba segar yang dicincang (selasih, pudina, pasli)
1 sudu besar ketumbar kisar
1 biji umbi adas bersama daunnya, dicincang halus, potong umbinya kepada 8 bahagian
1 kepala brokoli, dipisahkan kepada kuntum bunga
2 biji oren, dipotong dadu
2 biji tomato besar, dipotong empat
4 biji cendawan portobello (sejenis cendawan butang)
1 kepala radicchio besar, dipotong empat
1 tiub (450 g) polenta yang telah disediakan, dipotong kepada 8 keping (resipi polenta)
230 g keju halloumi, dipotong kepada 4 keping
(keju yang sangat likat yang diperbuat daripada campuran susu kambing dan biri-biri, disyorkan untuk dipanggang)
Lada yang baru dikisar
Garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: polenta, bebawang adas, kubis brokoli, Oren, tomato, cendawan portobello, radicchio, keju halloumi, ketumbar, selasih, pudina, pasli, cendawan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan pemanggang: Apabila menggunakan pemanggang gas, putar semua penunu ke kuasa tinggi, panaskan sehingga panas, kemudian kecilkan api kepada sederhana rendah dan matikan separuh penunu di satu sisi. Untuk pemanggang arang, nyalakan arang, kemudian alihkan bara ke satu sisi.
Sediakan sos untuk polenta dan sayur-sayuran: Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, herba, ketumbar, 1 sudu teh lada sulah dan daun adas.

Untuk memanggang sayur-sayuran: Sapukan bebawang adas dan brokoli dengan campuran herba dan perasakan dengan garam. Panggang di bahagian pemanggang yang lebih sejuk, balikkan sekali, sehingga empuk dan hangus, 15 hingga 20 minit. Pindahkan ke pinggan.

Sementara itu, sapukan oren, tomato, cendawan dan radicchio dengan campuran herba dan perasakan dengan garam. Panggang sayur-sayuran di atas api terbuka di bahagian pemanggang yang lebih panas, balikkan sekali, sehingga empuk dan hangus, 10 hingga 15 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan.
Sediakan polenta dan keju panggang: Sapukan polenta dan keju halloumi dengan campuran herba dan panggang sayur-sayuran di atas api terbuka di bahagian pemanggang yang lebih panas, balikkan sekali, sehingga hangus, 5 hingga 10 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan dan taburkan dengan baki herba.