Balutan Terung Kacang Kuda dan Panggang
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 395, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 4 G., protein 15 G., karbohidrat 50 G., serat 14 G., kolesterol 7 mg, natrium 1014 mg, gula 13 G.
Kalori 395, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 4 G., protein 15 G., karbohidrat 50 G., serat 14 G., kolesterol 7 mg, natrium 1014 mg, gula 13 G.
Kacang kuda dan terung panggang merupakan bahan-bahan popular dalam masakan Timur Tengah. Apabila digandingkan dengan sos yogurt berbawang putih, ia akan menjadi inti balutan yang lazat. Pastikan terung dipanggang sepenuhnya (sebaik-baiknya di atas arang) dan gunakan tomato musim panas yang masak ranum dan berair untuk rasa yang maksimum.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ulas bawang putih kecil
- 2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
- 3/4 cawan yogurt Yunani
- 1 tin (430 g) kacang kuda dalam tin, dibilas dan ditoskan
- 1 biji terung sederhana, dihiris bulat setebal 2cm (kira-kira 400g)
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 4 tortilla lembut, berdiameter 25 cm.
- 4 sudu kecil oregano kering
- 1 biji tomato sederhana masak, dipotong dadu (kira-kira 220 g)
- 2 biji timun kecil, dipotong memanjang kepada 4 bahagian dan dihiris nipis (kira-kira 100 g)
- Separuh hati kecil salad romaine, dihiris nipis (kira-kira 1 cawan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang kuda, tomato, terung, salad romaine, tortilla, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana.
- Parut bawang putih ke dalam mangkuk sederhana dan masukkan jus lemon. Biarkan selama kira-kira 2 minit. Masukkan yogurt, 2 sudu besar air dan 0.5 sudu teh garam.
- Letakkan kacang kuda dalam mangkuk besar. Masukkan 1/4 cawan sos yogurt dan ketepikan.
- Sapukan hirisan terung dengan minyak zaitun pada satu sisi dan taburkan garam. Panggang, bahagian yang telah dioles minyak menghadap ke bawah, sehingga keperangan, balikkan sekali untuk menjadikan lebih banyak permukaan keperangan, selama 2 minit keseluruhan. Sapukan bahagian atas dengan minyak zaitun, taburkan garam, balikkan, dan panggang sehingga sangat lembut, selama 1 hingga 2 minit lagi. Pindahkan terung ke papan pemotong, cincang kasar, kemudian gaul perlahan-lahan dengan campuran kacang kuda. Rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu.
- Untuk membuat balutanSapukan 2 sudu besar sos yogurt pada salah satu tortilla. Taburkan dengan 1 sudu teh oregano. Sendukkan kira-kira 1 cawan campuran kacang kuda di atas tortilla, kira-kira 3 inci dari bahagian bawah, biarkan kira-kira satu inci di sisi. Letakkan hirisan tomato dan sedikit garam di atasnya, kemudian masukkan sedikit timun dan salad. Lipat tepi tortilla ke atas kacang kuda, kemudian gulungkannya dengan ketat, bermula di tepi bawah. Ulangi dengan baki tortilla dan inti. Potong setiap balutan menjadi separuh secara menyerong dan hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
