Tostadas dengan udang dan alpukat
Undian: 4
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 215, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 11 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 6 G., kolesterol 71 mg, natrium 340 mg, gula 1 G.
Kalori 215, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 11 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 6 G., kolesterol 71 mg, natrium 340 mg, gula 1 G.
Membuat sos cili ancho yang pekat memerlukan masa. Pastikan anda memanggang cili terlebih dahulu, kerana ini akan memberikannya rasa yang lebih kompleks dan berasap. Kemudian perap udang dalam sos ini. Setengah jam sudah cukup. Goreng dan hidangkan di atas tortilla goreng rangup (tostadas) dengan avokado lenyek, dan nikmati pembuka selera ala Mexico yang lazat ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji lada ancho kering, dibuang bijinya
- 3.5 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah (daripada kira-kira 3 biji limau nipis) + hirisan untuk hidangan
- 3 sudu besar minyak sayuran + lebih untuk menggoreng
- 1 ulas bawang putih yang besar, dicincang
- 0.5 sudu kecil oregano kering
- 1/4 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 sudu kecil lada cayenne
- 700 g udang sederhana besar, dikupas dan dibuang uratnya
- 12 tortilla jagung
- 3 biji avokado
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
- 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
- Krim masam dan tomato dadu, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, tortilla, lada ancho, Alpukat, jus limau nipis, ketumbar, tomato, oregano, jintan manis, lada cayenne kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Bakar cili dalam kuali kering dengan api sederhana, balikkan dengan kerap, sehingga sedikit lembut, kira-kira 1 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air panas; biarkan selama 15 minit.
- Masukkan cili dan 3 sudu besar air rendaman ke dalam pengisar. Masukkan 1.5 sudu besar jus limau nipis, 1 sudu besar minyak sayuran, bawang putih, oregano, jintan manis, dan 1/4 sudu teh lada cayenne dan garam; kisar sehingga hampir sebati. Gaulkan dalam mangkuk besar bersama udang; sejukkan selama 15-30 minit.
- Sementara itu, panaskan kira-kira 1/4 inci (0.5 cm) minyak sayuran dalam kuali sederhana dengan api sederhana tinggi. Goreng tortilla, satu demi satu, balikkan sekali, sehingga garing, kira-kira 1 minit. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditoskan.
- Belah avokado menjadi dua dan buang bijinya; keluarkan isinya ke dalam mangkuk dan lenyekkan. Masukkan bahagian putih daun bawang, 1.5 sudu besar jus limau nipis, baki 1/4 sudu teh lada cayenne, daun ketumbar dan 1/2 sudu teh garam.
- Dalam kuali besar, panaskan baki 2 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Masukkan udang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga berwarna merah jambu, kira-kira 4 minit. Perasakan dengan garam dan renjiskan baki 1/2 sudu besar jus limau nipis.
- Sapukan puri avokado di atas tostada. Letakkan udang, sedikit krim masam, tomato dadu, dan daun bawang di atasnya. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
