Taco Surf and Turf dengan stik dan salsa tomatillo-alpukat

Undian: 1

Cara Membuat - Taco Surf and Turf dengan Steak dan Salsa Tomatillo-Avokado

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Jika anda belum mencuba hidangan surf-and-turf, menggabungkan daging merah dengan ikan atau makanan laut, resipi taco ini adalah cara terbaik untuk mengisi kekosongan itu. Lapiskan stik panggang yang dihiris nipis dan fillet halibut goreng di atas tortilla jagung, letakkan salsa tomatillo-avokado buatan sendiri yang tajam, coleslaw yang tajam dan keju, dan nikmati kombinasi rasa dan tekstur yang menakjubkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Steak

450 gr stik skirt
1 botol kecil sos tiger, seperti Try Me
Jus 1 biji limau nipis
Jus 1 biji oren
2 ulas bawang putih, ditumbuk

Halibut

Jus 2 biji limau nipis
1 sudu besar minyak zaitun
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 jalapeño, dicincang halus
450 gr fillet ikan halibut

Salsa Tomatillo dan Alpukat

5 biji tomatillo (physalis sayur)
2-4 biji jalapeno (secukup rasa)
1 biji avokado
Separuh bawang kuning
Jus 4 biji limau nipis
2 sudu besar minyak zaitun
1 ikat daun ketumbar
1 sudu besar. l. nektar agave
Garam dan lada hitam

Salad Coleslaw Limau Jalapeño

1/2 - 3/4 kepala kubis, dicincang
1 ikat daun ketumbar, dicincang
3 biji jalapeño, dibuang biji dan dipotong dadu
1 sudu besar mayonis
1 sudu besar minyak zaitun
Jus 3 biji limau nipis
0.5 sudu besar serbuk bawang putih
Garam dan lada hitam

Inning

6-8 tortilla jagung atau gandum
1 cawan feta hancur
Lobak dihiris nipis, pilihan
Baji limau

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, tortilla, ikan halibut, sos salsa, kubis putih, lobak, limau nipis, Alpukat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Steak:

Perap stik dalam campuran sos tiger, jus limau nipis, jus oren dan bawang putih. Panggang selama 5 minit pada setiap sisi. Biarkan daging berehat selama 10 minit, kemudian hiris nipis merentasi ira.

Sos harimau:
Sos Tiger ialah sos eksotik yang agak pedas dengan lada cayenne. Dengan sedikit rasa manis dan masam, hanyir dan karamel, ia sesuai untuk daging, makanan laut dan ayam.
Halibut:

Dalam mangkuk, satukan jus limau nipis, minyak zaitun, bawang putih, jalapeño, dan sedikit garam dan lada hitam. Masukkan ikan halibut, balikkan sehingga salut. Tutup dan sejukkan untuk diperap. Panggang ikan selama 3-6 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan kepingan. Ikan halibut sepatutnya mengelupas apabila masak. Potong kepada kepingan kecil.

Salsa Tomatillo dan Alpukat:

Dalam pengisar, satukan tomatillo, jalapeño, avokado, bawang, jus limau nipis, minyak zaitun, ketumbar, agave dan 1 sudu teh garam dan lada hitam setiap satu. Kisar sehingga sebati. Ketepikan.
Salad Coleslaw Limau Jalapeño:

Letakkan kubis, daun ketumbar dan jalapeño dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk kecil, gabungkan mayonis, minyak zaitun, jus limau nipis, serbuk bawang putih dan sedikit garam serta lada hitam. Gaulkan salad dengan sos.
Inning:

Lapik tortilla dengan kurang daripada 1/4 cawan salad, letakkan beberapa keping halibut, kira-kira 1 sudu besar salsa, dan beberapa keping stik di atasnya. Taburkan dengan feta yang dicincang, hirisan lobak merah, jika digunakan, dan hirisan limau nipis.