Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Filet mignon yang lembut dan cair di mulut menjadikan Tex-Mex chili con carne sebagai hidangan istimewa. Stik dihiris menjadi kepingan kecil, dibakar sedikit, dan kemudian ditambah ke dalam cili yang telah disediakan, campuran daging kisar yang pekat dan berperisa, dua jenis kacang (pinto dan hitam), lada (manis dan pedas), dan serbuk cili yang memberikan namanya kepada hidangan ini. Hidangkan dengan kerepek keju cepat, salsa pico de gallo segar, dan avokado dan bawang hijau lenyek. Semua rasa berpadu sempurna, menghangatkan anda dan memberikan pengalaman yang benar-benar memuaskan.

Bahan-bahan:

• 450 g filet mignon, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
• 450 g daging lembu kisar tanpa lemak
• 1 tin (425 g) kacang hitam dalam tin, dibilas
• 1 tin (425 g) kacang pinto, dibilas
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 2 biji bawang kecil, dicincang
• 1 biji lada benggala merah, dicincang
• 1 biji lada benggala kuning, dicincang
• 8 ulas bawang putih, dicincang
• 2 sudu besar. serbuk cili
• 2 sudu kecil jintan manis kisar
• 2 sudu kecil paprika salai
• 1/4 sudu kecil lada cayenne
• 1 tin (800 g) tomato cincang dalam tin
• 1 paket (120 g) pes tomato
• 2 cawan air rebusan ayam
• Kerepek keju, untuk hidangan, lihat resipi di bawah
• Pico de gallo, untuk hidangan, lihat resipi di bawah
• Puri alpukat, untuk hidangan; lihat resipi di bawah

Kerepek keju

• 1 cawan keju Pepper Jack parut

Pico de Gallo

• 3 biji tomato masak, dibuang biji dan dipotong dadu
• 1 biji bawang merah kecil, dicincang halus
• 0.5 cawan daun ketumbar segar yang dibungkus rapat, dicincang halus
• Jus separuh limau nipis

Puri alpukat

• 3 biji avokado
• Jus separuh limau nipis
• 1 ikat bawang hijau, bahagian hijau sahaja, dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang hitam, kacang pinto, daging lembu, daging lembu kisar, lada manis, tomato, keju pepper jack, Alpukat, perasa cili, lada cayenne kisar, jintan manis, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, lada benggala, dan bawang putih dan masak sehingga sayur-sayuran mula keperangan, 10-12 minit. Masukkan daging kisar, perasakan dengan garam dan lada benggala, dan masak sehingga keperangan, kira-kira 3 minit. Masukkan serbuk cili, jintan manis, paprika salai, dan lada cayenne dan masak selama 1-2 minit.
Langkah 2
• Masukkan tomato dadu, pes tomato, dan air rebusan ayam. Didihkan dan reneh selama 30 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan kacang hitam dan kacang pinto; masak selama 5 minit lagi.
Langkah 3
• Semasa cili sedang dimasak, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besi tuang yang besar sehingga berasap. Masukkan daging lembu dan perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Masak, balikkan, sehingga sederhana rangup, 2-3 minit. Kacau daging lembu ke dalam cili dan matikan api.
Langkah 4
• Hidangkan cili dalam mangkuk dengan kerepek keju, pico de gallo, dan alpukat lenyek.
  
  Kerepek keju:
  
  Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan keju parut secara bertimbun-timbun kecil dan masak sehingga keju cair dan mula keperangan. Balikkan dan masak bahagian yang satu lagi sehingga perang keemasan. Pindahkan kerepek keju ke atas tuala kertas sehingga sedia untuk dihidangkan.
Langkah 5
• Pico de Gallo:
  
  Campurkan tomato, bawang, daun ketumbar dan jus limau nipis dalam mangkuk. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
  
  Puri alpukat:
  
  Lenyekkan avokado dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan jus limau nipis dan daun bawang.

Undian: 1