Mangkuk Suya

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1881, jumlah lemak 88 G., lemak tepu 23 G., protein 70 G., karbohidrat 215 G., serat 21 G., kolesterol 267 mg, natrium 1752 mg, gula 23 G.

Kebab suya Nigeria yang menjadi bintang utama dalam mangkuk yang mengenyangkan ini dengan kacang tanah dan rempah ratus. Anda boleh menggunakan sebarang protein untuk kebab ini—stik, ayam, udang, salmon, tauhu atau terung. Kuncinya di sini ialah campuran rempah dengan kacang tanah, yang memberikan rasa suya yang tersendiri kepada hidangan ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Mangkuk dengan suya

1 biji pisang raja masak dikupas, dipotong menyerong kepada 4-5 bahagian
1 stik flank seberat 220 g.
6 ekor udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
Minyak zaitun extra virgin, untuk menyapu dan merenjis
2 sudu besar campuran rempah sushi, lihat resipi di bawah + tambahan untuk hidangan
2 cawan kale yang telah dikoyakkan
Separuh bawang merah sederhana, dihiris nipis
0.5 cawan tomato anggur, dibelah dua
0.5 cawan timun Inggeris yang dihiris nipis
2 biji telur rebus, dikupas dan dibelah dua
1 biji avokado kecil, dihiris nipis
Sos barbeku, untuk hidangan
Mayonis panas, untuk hidangan

Nasi kelapa

2 cawan beras panjang panas yang telah direbus
2-3 sudu besar krim kelapa
1 sudu besar mentega tawar
1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang

Campuran rempah untuk sushi

1 cawan kacang panggang tanpa garam
2-3 sudu teh halia kisar
1-3 sudu kecil lada cayenne kisar
1-2 sudu kecil serbuk bawang
1-2 sudu kecil serbuk bawang putih
1 sudu teh garam kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, beras bijirin panjang, Alpukat, telur, sos barbeku, tomato, timun, Kacang tanah, lada cayenne kisar, serbuk bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Mangkuk:

Panaskan pemanggang luar atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Sapukan pisang, stik dan udang dengan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah sedikit.
Panggang pisang tanduk yang belum dikupas sehingga perang keemasan, 4-5 minit setiap sisi. Panggang stik, balikkan sekali, sehingga keperangan pada kedua-dua belah, kira-kira 3 minit setiap sisi. Biarkan stik berehat sementara anda menyediakan udang.

Panggang udang, balikkan sekali, sehingga masak, kira-kira 3 minit keseluruhan. Kupas pisang. Hiris stik menjadi hirisan setebal 1/2 inci. Taburkan campuran perasa ke atas stik dan udang semasa masih panas.
Nasi kelapa:

Dalam mangkuk, satukan nasi panas, santan, mentega, dan daun ketumbar sehingga cair. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Untuk menghidangkan, bahagikan nasi kelapa kepada 2 mangkuk. Letakkan kangkung dalam mangkuk kecil, renjiskan dengan minyak zaitun, gaul rata, dan susun di atas nasi. Masukkan stik, udang, pisang tanduk, bawang merah, tomato, timun, telur, dan avokado. Renjiskan dengan sos barbeku, mayonis pedas, dan campuran rempah yang banyak. Hidangkan segera.
Campuran rempah untuk sushi:
Hasil: lebih kurang 1 cawan

Masukkan kacang tanah ke dalam pengisar atau pengisar rempah elektrik dan kisar sehingga dikisar halus, tetapi jangan sehingga menjadi seperti pes. Masukkan halia, lada cayenne, serbuk bawang, serbuk bawang putih, dan garam, jika suka, dan gaul rata. Pindahkan ke dalam bekas dan tutup rapat. Campuran ini boleh disimpan selama beberapa minggu di tempat yang sejuk dan kering.