5 Resipi Mangkuk Bijirin

Mangkuk bijirin sedang menguasai dunia.

Jika anda baru-baru ini mengunjungi restoran yang menekankan pemakanan sihat, anda mungkin perasan bahawa bubur muncul di bahagian hidangan utama menu. Nasi, quinoa dan bijirin lain bukan lagi sekadar hidangan sampingan: ia merupakan asas yang sempurna untuk pelbagai jenis sayur-sayuran, bahan-bahan kaya protein dan sos yang berwarna-warni. Kami telah mendapat inspirasi daripada pelbagai masakan di seluruh dunia untuk mencipta resipi mangkuk yang lazat ini. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari, makan malam dan juga sarapan pagi yang mengenyangkan.

Mangkuk Krim Quinoa, Ayam dan Alpukat

Setiap mangkuk bijirin harus mencapai keseimbangan antara tekstur rangup dan berkrim serta rasa yang berani. Dalam hidangan inspirasi Mexico ini, kerepek tortilla rangup dan biji labu panggang dilengkapi dengan krim masam, avokado lenyek dan quinoa yang mengenyangkan. Buat sejumlah besar quinoa dan bekukan sebahagiannya dalam beg zip atas sehingga 1 bulan; cairkan dan panaskan semula sebelum digunakan. Mempunyai quinoa tambahan di dalam peti sejuk menjadikan resipi ini lebih cepat disediakan.

Resipi: Mangkuk Krim Quinoa, Ayam dan Alpukat

Nasi perang dengan kembang kol panggang dan chutney hijau

Sukar untuk memutuskan bahagian mana yang paling lazat dalam hidangan nasi ala India ini. Kembang kol kari bakar, chutney hijau yang segar dan masam, atau stik kentang rangup? Nasib baik, anda tidak perlu memilih: semuanya disatukan dengan sempurna dalam satu hidangan. Untuk menjimatkan masa kemudian, masak beberapa hidangan beras perang dan bekukannya dalam beg zip-lock (sesuai sehingga 1 bulan); cairkan dan panaskan semula sebelum digunakan.

Resipi: Nasi perang dengan kembang kol panggang dan chutney hijau

Mangkuk Salad Barli dan Bistro

Bubur dan salad ala bistro Perancis klasik mungkin kelihatan seperti kombinasi terbaik pada pandangan pertama. Tetapi dalam hidangan yang mengenyangkan ini, kuning telur dan sos tomato dengan lada dan bawang putih sangat sesuai digandingkan dengan barli mutiara. Kami lebih suka barli bijirin penuh: ia mengandungi sedikit lebih banyak serat dan lebih sedap daripada barli yang dikupas. Tetapi anda juga boleh menggunakan barli mutiara biasa; ia masak lebih cepat. Untuk makan tengah hari atau makan malam yang cepat, bekukan barli yang telah dimasak dalam beg kedap udara sehingga 1 bulan, kemudian cairkan dan panaskan semula.

Resipi: Mangkuk Salad Barli dan Bistro

Gandum dengan salmon dan sos miso

Kami sukakan bagaimana sos miso berkrim menyaluti bijirin gandum yang lazat dan pekat dalam hidangan inspirasi Asia ini. Untuk menjimatkan masa, sediakan sejumlah besar gandum penuh, bekukannya dalam beg zip atas (boleh disimpan sehingga 1 bulan), dan cairkan serta panaskan semula sebelum digunakan.

Resipi: Gandum dengan salmon dan sos miso

Mangkuk millet dengan sos dolma dan hummus

Mentimun ialah makanan bebas gluten yang paling versatil: ia boleh disediakan sebagai bubur, bijirin kembung atau sebagai hidangan sampingan yang gebu (seperti dalam resipi inspirasi Yunani ini). Untuk menjimatkan masa kemudian, sediakan beberapa kelompok bubur mentimun, sejukkan dan bekukan dalam beg penyejuk beku (boleh disimpan sehingga 1 bulan). Jika mahu, gantikan sosej dengan ayam atau jadikan hidangan ini vegetarian.

Resipi: Mangkuk millet dengan sos dolma dan hummus



Undian: 3