Resipi masakan Eropah

Koktel Negroni dinamakan sempena Count Camillo Negroni dari Itali, yang menciptanya. Secara tradisinya, minuman ini terdiri daripada gin, vermouth manis, dan pahit oren, dihiasi dengan hirisan...

Sos pesto Itali yang diperbuat daripada selasih, keju, kacang pain dan minyak zaitun mempunyai rasa dan aroma yang begitu bertenaga sehingga ia boleh mengubah sebarang hidangan ringkas menjadi keenakan masakan yang sebenar. Goreng...

Spritzer, atau schorle, secara tradisinya merupakan koktel yang diperbuat daripada wain dan air berkarbonat. Minuman ini amat popular di Eropah, di mana ia diminum terutamanya pada musim panas sebagai minuman yang menyegarkan dan...

Tiram ala Tuscan disediakan menggunakan bahan-bahan tipikal masakan Mediterranean. Panggang dan hidangkan dengan pancetta Itali panggang rangup dan rempah wangi...

Asas alkohol koktel ini ialah rakia, sejenis brendi Balkan yang kuat dengan jintan manis, biasanya dihidangkan dengan ais dan air. Bartender melembutkan rasa likuoris rakia yang kuat dengan rempah ratus dan puri buah markisa.

Dua hidangan lazat digabungkan menjadi satu hidangan lengkap—variasi baharu dan menarik ini pasti akan menjadi kegemaran tetamu. Dengan setiap gigitan, anda boleh menikmati meatloaf yang lazat dan lasagna keju dengan sos.

Polenta—bubur jagung pekat Itali—sangat sedap kerana ia sesuai dihidangkan dengan hampir semua hidangan: daging, sayur-sayuran, makanan laut. Jika anda mempunyai lebihan polenta dari hari sebelumnya, ia...

Bakar atau goreng isi ayam dalam kuali dan hidangkan dengan bayam, kacang pain dan sos pesto Parmesan. Sos ini lebih berkrim dan lebih lembut rasanya berbanding sos tradisional...

Untuk memberi makan kepada orang ramai, paella makanan laut paling sedap dimasak dalam kuali panggang yang besar. Bukan sahaja masakan itu sendiri menjadi lebih menarik dan menyeronokkan, tetapi bahan-bahan panggang...

Sangria ialah minuman beralkohol Sepanyol yang diperbuat daripada wain murah dengan tambahan kepingan buah-buahan dan kadangkala rempah ratus. Minuman buah-buahan aromatik ini secara tradisinya dihidangkan sejuk pada musim panas, dan...

Buat roti focaccia buatan sendiri menggunakan resipi Itali ini dan anda akan mendapat sandwic ala Itali dengan ayam panggang dan sapuan articok yang diperap dan bayam. Focaccia ialah...

Buat kek malas dengan biskut shortbread, keju lembut dan raspberi yang diperisakan limoncello. Pencuci mulut ini cepat dan mudah dibuat, tidak memerlukan penaik atau kemahiran masakan khas. Kisar raspberi dengan...

Sediakan koktel istimewa Scarpetta, sebuah restoran Itali yang bergaya di AS. Rasa koktel yang bertenaga ini diperbuat daripada vermouth, minuman keras dan jus sitrus, yang sangat sesuai digandingkan dengan bourbon masam.

Gazpacho ialah sup musim panas Sepanyol yang terkenal. Pada asalnya dianggap sebagai hidangan orang miskin, para petani menyediakannya dengan cuka, air, roti, minyak zaitun, dan bawang putih. Kemudian, tomato dan...

Muffuletta ialah sandwic yang diperbuat daripada roti muffuletta bulat berdiameter 22-25 cm, diisi dengan salad zaitun, salami, sosej martella, ham capicola dan keju...

Trifle ialah pencuci mulut Inggeris yang diperbuat daripada lapisan kek, beri dan krim putar. Kelebihan trifle individu ialah ia boleh dibuat daripada lapisan kek, muffin dan beri yang lebihan. Untuk...

Pimm's ialah minuman tradisional Inggeris yang diperbuat daripada gin dan herba aromatik. Pimm's terutamanya digunakan untuk membuat koktel buah-buahan musim panas dengan nama yang sama. Minuman beralkohol...

Fra Diavolo, yang diterjemahkan daripada bahasa Itali sebagai "Brother Devil," ialah pasta makanan laut Itali yang pedas. Ia dinamakan sempena wira penyamun Itali, Michele Pezza, yang digelar...

Pencuci mulut yang sangat ringkas, tetapi hanya sesuai untuk orang dewasa kerana penggunaan wain putih dan cognac. Memanggang buah pic akan sedikit karamelkan, sekali gus menonjolkan rasanya...

Jagung bakar merupakan hidangan yang ringkas tetapi sangat lazat. Jagung ini kurang berair berbanding apabila direbus, tetapi ia masih sangat pejal dan berperisa. Sosnya menambahkan rasa juicy dan unik...

Hidangan Sepanyol "Gambas al Ajillo" (udang bawang putih) merupakan contoh masakan Mediterranean yang meriah: mudah disediakan, sangat berperisa, sihat dan lazat. Udang goreng...

Koktel Itali ini dengan rasa yang halus dan aroma wain pic dan Prosecco yang halus telah dicipta pada awal abad ke-20 di pertubuhan Venice yang terkenal "Bar Harry" dan dinamakan oleh pemiliknya sempena...

Schorle ialah minuman menyegarkan musim panas, biasanya campuran wain atau jus dan air berkarbonat. Campurkan jus oren dengan air mineral dan tambahkan sedikit minuman keras pedas ke dalam koktel...

Minuman menyegarkan yang dijamin akan menjadi kegemaran di mana-mana pesta. Resipi sangria wain merah ini menghasilkan keseimbangan sempurna antara keasidan dan kemanisan. Bereksperimenlah dengan pelbagai jenis buah-buahan...

Sarapan lewat di atas kerusi malas disertai dengan minuman panjang ini. Koktel Itali yang popular, ia merupakan ahli rasmi Persatuan Bartender Antarabangsa dan dinamakan sempena pelukis...

Secara tradisinya, churros, yang berasal dari Sepanyol dan Portugal, dibuat dengan asas pastri choux dan digoreng dalam minyak. Muffin jagung Amerika dibakar. Menggabungkan dua resipi ini,...

Jika anda peminat Margarita beku, anda pasti akan menyukai granita berperisa limau nipis ini. Campurkan bahan-bahan utama: tequila, jus limau nipis, triple sec, tambah gula...

Salad Itali musim panas yang menakjubkan, Panzanella terdiri daripada kepingan roti basi, sayur-sayuran masak yang berair, dan sos. Secara tradisinya, Panzanella di Itali hanya dibuat dengan bawang, yang telah direndam...

Plum panggang yang menyelerakan dan beraroma merupakan pelengkap sempurna kepada sesudu gelato, aiskrim rendah lemak Itali. Anda boleh menggantikan mana-mana gelato lain yang anda suka...

Buat pencuci mulut yang cerah, ringan dan sihat dengan salad buah panggang. Untuk mengelakkan buah dan beri daripada menjadi lembik, pilih yang keras dan sedikit kurang masak. Panggang sehingga...

Sukar untuk merosakkan hidangan jika arahannya sangat mudah. ​​Ini benar untuk resipi telur dadar klasik—hidangan yang, walaupun agak biasa, boleh menceriakan hidangan pagi...

Hidangan daging tradisional British ini dengan kerak kentang lenyek akan memberi ganjaran kepada anda dengan rasanya, tetapi ia memerlukan sedikit kesabaran untuk disediakan. Adalah dipercayai bahawa untuk pai gembala...

Piadina ialah roti leper Itali, dibakar atau dipanggang. Di rantau Emilia-Romagna, ia merupakan makanan segera yang popular, dihidangkan di pelbagai penjaja jalanan.

Kek ini sangat popular di Perancis, dan ia telah lama menawan hati Julia Child, yang menamakan versinya "Le Glorieux" (yang gemilang). Resipi asalnya tidak begitu...

Pada tahun 2011, apabila Putera William berkahwin dengan Kate Middleton, baginda telah memecahkan tradisi diraja dengan memesan edisi khas kek aiskrim klasik British berserta biskut untuk majlis perkahwinannya. Kek ini dibuat pada...

Apa yang lebih Itali daripada salad Caprese? Selasih segar dan aromatik, mozzarella yang lembut dan tomato yang masak matahari bukan sahaja mencipta rasa unik hidangan tradisional...

"Moules frites" ialah hidangan tradisional Belgium yang terdiri daripada kupang dan kentang goreng. Kupang biasanya dihidangkan dalam periuk yang sama dengan tempat ia dimasak, dengan kentang goreng dihidangkan di atas pinggan berasingan.

Sediakan makan malam ringan ala Mediterranean dengan kupang ala Perancis yang direbus dalam krim bawang putih yang harum dan sos wain bersama herba. Untuk hidangan ini, gunakan hanya kupang segar yang berkualiti tinggi...

Sos Bolognese klasik, atau Ragù alla Bolognese seperti yang dipanggil di Itali, ialah ragù daging yang dihidangkan bersama lasagna atau pasta. Ia menjadikan hidangan ini sangat mengenyangkan dan sangat lazat.

Ireland hampir sinonim dengan Guinness, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, jenama terkenal ini telah berkembang melangkaui bir stout gelap. Koktel ini membawakan nota sitrus pilsner ringan, biasanya...

Sesetengah ahli sejarah menemui rujukan kepada kek coklat-ceri yang terkenal ini (dipanggil Kek Hutan Hitam di Jerman) seawal abad ke-16. Tetapi kemungkinan besar kek itu mendapat nama dan popularitinya...

Pada suatu hari pada tahun 1832, diplomat Austria Klemens von Metternich mengarahkan cefnya untuk menyediakan pencuci mulut yang luar biasa untuk tetamu kehormat. Tetapi cefnya sakit pada hari itu. Seorang perantis di dapur...

Genoise, atau kek span Genoese, dianggap sukar untuk disediakan, tetapi jika anda mematuhi semua perkadaran dan cadangan resipi klasik dengan ketat, anda akan mendapat asas yang lembut dan lapang untuk sebarang kek...

Martini ialah koktel elegan yang diperbuat daripada gin dan vermouth. Sejak penciptaannya di Amerika pada akhir abad ke-19, perkadaran minuman sentiasa berubah. Ini bergantung pada...

Sup minestrone, yang bermaksud "sup besar" dalam bahasa Itali, merupakan salah satu hidangan tertua di Itali. Ia telah disediakan sejak zaman Rom Purba. Memandangkan minestrone dianggap sebagai hidangan orang miskin,...

Panzanella ialah salad roti Itali musim panas yang berasal dari Zaman Pertengahan. Walau bagaimanapun, sehingga awal abad ke-20, ia disediakan secara eksklusif dengan bawang yang dibalut dengan cuka, minyak, dan...

Sos marinara Itali (atau sos kelasi) dicipta oleh kelasi Neapolitan pada pertengahan abad ke-16, ketika tomato telah dibawa ke Eropah dari Dunia Baru. Kelasi mendapati bahawa terima kasih kepada...

Pencuci mulut kopi Itali, Tiramisu, yang boleh diterjemahkan sebagai "mengangkat saya", dicipta agak baru-baru ini – pada tahun 1960-an. Sejak itu, rasanya yang halus dan halus telah memenangi hati berjuta-juta...

Lasagna merupakan salah satu hidangan Itali paling popular di seluruh dunia. Walaupun asal usulnya berasal dari Rom purba, lasagna dalam bentuk modennya telah dikenali sejak abad ke-14. Hidangan ini terdiri daripada...

Sos Perancis juga dipanggil vinaigrette, atau sos vinaigrette, daripada perkataan Perancis vinaigre, yang bermaksud cuka. Jenis minyak sayuran dan cuka yang digunakan mungkin berbeza dalam resipi yang berbeza. Ia dicampur dalam...