Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Buat roti focaccia buatan sendiri menggunakan resipi Itali dan anda akan mendapat sandwic ala Itali dengan ayam panggang dan sapuan articok yang diperap dan bayam. Focaccia ialah roti leper Itali yang dianggap sebagai pelopor kepada piza. Ia dibuat sebagai roti leper dengan topping ringan garam, minyak zaitun, herba, bawang putih, buah zaitun dan keju. Walaupun roti focaccia yang dibakar dengan tomato, rosemary dan keju mempunyai ciri tersendiri dan wajib ada untuk sebarang hidangan, ia merupakan asas yang sangat baik untuk sandwic yang mengenyangkan. Hiris dan sapukan dengan sapuan bayam dan articok yang lazat dan berperisa, isikannya dengan hirisan nipis ayam panggang yang diperap dalam vinaigrette balsamic, letakkan mozzarella dan arugula segar di atasnya, dan sandwic Itali anda sudah siap!

Bahan-bahan:

Focaccia segar

• 2 cawan air suam (40 - 43°C)
• 1 sudu besar gula
• 2 paket yis kering aktif (jumlah 14 g)
• 4 cawan tepung, tambah sedikit lagi untuk taburan debu
• 1 cawan tepung bijirin penuh
• 1.5 sudu besar garam kasar
• 1 sudu teh rosemary cincang halus, serta daun rosemary untuk hiasan
• 1 cawan minyak zaitun, tambah lagi untuk menggosok
• 8 keping tomato jantung daging lembu yang nipis
• 2 sudu besar. l. parmesan parut

Sapuan Bayam dan Artichoke

• 150g bayam cincang beku, dicairkan, ditoskan
• 0.5 cawan krim masam
• 2 sudu besar mayonis
• 1 ulas bawang putih, diparut
• Jus dan kulit 1 biji lemon
• Balang articok diperap (180 g), ditoskan

Sandwic

• 0.5 cawan tomato kering dalam minyak, dipotong menjadi jalur nipis
• 450 g mozzarella, dihiris setebal 0.5 cm.
• 2 cawan arugula
• 4 ketul dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• 0.5 cawan asas balsamic, resipi disertakan (atau cuka balsamic)
• Tomato, daun salad dan buah zaitun untuk hidangan

Asas balsamik

• 4 cawan cuka balsamic
• 2 sudu besar gula perang
• 1 sudu teh garam kasar
• 0.5 sudu kecil lada sulah yang ditumbuk
• 8 helai daun selasih
• 5 tangkai thyme
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 biji bawang besar, dicincang kasar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, bayam, jardiniere, roti focaccia, cuka balsamic, bawang merah, tomato kering matahari, keju mozzarella, arugula, selasih, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• AyamTuangkan campuran balsamic ke atas ayam dan sejukkan untuk diperap selama 30 minit hingga 2 jam.
  
  Asas balsamik.
  
  Dalam periuk berdasar tebal, panaskan cuka balsamic dengan api sederhana. Masukkan gula perang, garam, lada sulah, selasih, thyme, bawang putih, dan bawang merah kecil, kemudian kacau. Didihkan campuran dengan api kecil dan masak sehingga cecair berkurangan separuh, selama 30 hingga 45 minit. Setelah campuran pekat, tapis melalui penapis halus ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk. Simpan cuka balsamic di dalam peti sejuk; ia sesuai untuk kuah salad, perapan, siramkan ke atas stik... apa sahaja yang anda boleh imaginasi.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi.
  
  Buang lebihan perapan daripada ayam dan masak selama 5-6 minit pada setiap sisi sehingga masak. Pindahkan ayam yang telah dimasak ke pinggan hidangan dan biarkan selama 5-10 minit. Kemudian hiris nipis secara menyerong.
Langkah 3
• Sapuan Bayam dan ArtichokeTepuk-tepuk bayam sehingga kering dengan tuala dapur. Kemudian letakkannya di dalam mangkuk pemproses makanan dan masukkan krim masam, mayonis, bawang putih, jus lemon dan kulitnya. Kisar sehingga sebati. Rasa garam dan masukkan articok ke dalam campuran. Proses articok beberapa kali untuk memastikan ia tidak terlalu dicincang dan kekal dalam kepingan kecil.
Langkah 4
• Memasang sandwicPotong focaccia segar menjadi dua di sisi. Sapukan setiap bahagian dengan bayam dan sapuan articok. Letakkan jalur tomato kering di bahagian bawah roti, kemudian hirisan dada ayam, lapisan mozzarella, dan arugula. Letakkan separuh lagi focaccia di atasnya, potong kecil-kecil, dan nikmati!
  
  Resipi mudah sandwic dengan ham dan tembikai.
Langkah 5

• Roti focaccia buatan sendiri

  
  Tuangkan air ke dalam mangkuk pengadun berdiri. Masukkan gula, taburkan yis, dan biarkan selama 5-15 minit untuk membolehkannya kembang.
  
  Dalam mangkuk, satukan kedua-dua jenis tepung, garam dan rosemary cincang. Kacau campuran tepung ke dalam yis yang telah dilarutkan secara beransur-ansur, kemudian masukkan 0.5 cawan minyak zaitun.
  
  Menggunakan alat pengait doh, uli doh pada kelajuan sederhana dengan pengadun sehingga sebati dan lembut, 8 hingga 10 minit. Doh akan agak longgar.
  
  Pindahkan ke permukaan yang bersih dan ditaburi tepung dan uli dengan tangan anda selama 2 hingga 3 minit.
  
  Lap mangkuk yang anda gunakan untuk mengadun doh dan griskannya dengan minyak zaitun. Kembalikan doh ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan ia naik di tempat yang hangat selama 30–35 minit, sehingga saiznya berganda.
  
  Griskan loyang pembakar bersaiz 22x32 cm dengan baki minyak zaitun. Ratakan doh di dalam loyang dan gunakan jari anda untuk membuat lekukan pada permukaannya. Lebih banyak lekukan yang anda buat, lebih bertekstur roti tersebut.
Langkah 6
• Sapukan doh dengan minyak dan taburkan dengan rosemary. Letakkan hirisan tomato di atasnya dan taburkan keju Parmesan parut. Tutup doh sekali lagi dengan tuala dan biarkan ia mengembang di tempat yang hangat selama 30 minit untuk membolehkan ia mengembang lebih lama.
  
  Panaskan ketuhar hingga 220°C dan letakkan rak ketuhar di rak tengah. Bakar focaccia selama 35–40 minit, sehingga rangup.

Undian: 1