Resipi masakan Eropah

Madeleine Perancis secara tradisinya dibakar dalam bentuk kekapis menggunakan kek span Genoa dengan tepung badam. Oleh kerana kek span tidak mengandungi agen penaik, doh diuli menggunakan...

Puding Krismas, atau puding plum, merupakan hidangan ruji meja perayaan British. Menurut tradisi gereja Anglikan, penyediaan sentiasa bermula beberapa minggu sebelum Krismas. Dalam...

Dalam masakan, kita sering menemui hidangan yang hari ini mempunyai sentuhan kecanggihan, tetapi pada asalnya dicipta atas sebab-sebab ekonomi. Roti bakar Perancis, sebagai contoh, pada asasnya adalah kruton manis, satu demi satu...

Crème brûlée yang lazat berasal dari abad ke-17. Orang Inggeris dan Sepanyol masih berdebat tentang resipi mana—Inggeris atau Catalan—yang menjadi asas untuk pencuci mulut Perancis ini. Dalam...

Croquembouche (daripada perkataan Perancis croquer en bouche – rangup di mulut) merupakan salah satu contoh masakan haute Perancis yang paling menonjol pada awal abad ke-19. Pencuci mulut ini dibuat dalam bentuk kon besar yang diperbuat daripada...

Charlotte diraja pada asasnya berbeza daripada charlotte epal biasa dari segi rupa, komposisi dan rasanya. Reka bentuk charlotte yang angkuh ini sepenuhnya mewajarkan gelaran dirajanya. Seperti...

Kek yang ringan, cantik dan lazat diperbuat daripada inti berkrim yang disapu di atas alas span dan dihiasi dengan strawberi segar. Ciri tersendiri kek Frézier ialah reka bentuknya yang bergaya dan berbentuk strawberi...

Sebaik sahaja anda mencuba pencuci mulut Itali Tiramisu, anda tidak akan melupakan rasanya yang legenda, menggabungkan nota kopi dengan inti krim keju yang lembut dan menyelubungi. Resipi klasik...

Resipi pastri puff ini berbeza daripada pastri puff tradisional kerana ia digulung sebaliknya. Walaupun resipi klasik Perancis melibatkan pembalut mentega dalam doh, di sini mentega...

Kek paun merupakan salah satu barangan bakar paling popular di seluruh dunia. Secara tradisinya, resipinya memerlukan satu paun mentega, gula, tepung dan telur setiap satu. Tetapi dari semasa ke semasa, perkadarannya berubah, dan...

Kuih pendek Scotland secara tradisinya diperbuat daripada mentega, gula dan tepung. Set bahan-bahan minimum ini terdapat di hampir setiap rumah, dan dengan mencampurkannya bersama...

Beignet merupakan makanan istimewa yang popular dalam masakan Perancis dan Creole. Walaupun orang Perancis membuat beignet goreng daripada pastri choux, dalam masakan Creole ia merupakan donat yis, selalunya berbentuk segi empat sama.

Manjakan diri anda dengan kek meringue klasik Perancis, Dacquoise, yang bermaksud "daripada Dac" kerana ia berasal dari bandar Dax, Perancis. Dacquoise klasik ialah meringue gebu dan berkacang yang diperbuat daripada kek putar...

Memanggang ayam dan sayur-sayuran pada masa yang sama menghasilkan hidangan yang lengkap dan lazat hanya dalam setengah jam. Bahagikan jeriji pemanggang kepada dua zon: satu untuk ayam dan satu lagi untuk sayur-sayuran, menggunakan dulang yang diperbuat daripada...

Pasta yang lazat dan cepat dimasak dengan sos tomato yang tidak memerlukan sebarang masakan. Sediakannya dengan memarut tomato hati lembu. Ia sangat berdaging, aromatik, dan kaya dengan rasa. Perasakan dengan...

Pasta ini dimasak dalam beberapa minit dan rasanya sungguh menakjubkan. Apa yang anda perlu lakukan ialah merebus sedikit orecchiette (atau abalon) dan gaulkannya dengan tomato kering, salad hijau dan keju.

Salad pasta ini menggabungkan rasa masakan Itali yang paling tradisional: tomato, selasih, dan keju. Gaulkan pasta yang telah dimasak dengan sos pesto dan jus lemon serta kulitnya, terima kasih kepada...

Scone Inggeris berbeza daripada jenis ban lain kerana ia disediakan dengan cepat dan dibuat dengan doh tidak beragi. Scone menjadi perang keemasan, lazat, dan lembut di bahagian dalam. Bakar dengan inti yang lazat...

Apa yang lebih lazat pada hari musim panas yang terik selain aiskrim? Makanan istimewa ini mempunyai sejarah yang menjangkau lebih 4,000 tahun. Ia telah berkembang daripada pencuci mulut yang lazat daripada maharaja Cina kepada yang paling popular...

Pai daging cincang ialah pai Krismas manis tradisional di negara-negara berbahasa Inggeris dengan inti epal cincang dan buah-buahan kering yang dicampur dengan gula, madu, aromatik...

Kek meringue sentiasa menggembirakan dengan teksturnya yang ringan, rangup dan rasanya yang luar biasa. Salah satu kek tersebut ialah Dacquoise, yang dicipta di bandar Dax, Perancis. Namanya secara literalnya diterjemahkan...

Clafoutis diterjemahkan daripada bahasa Perancis sebagai "berisi." Pencuci mulut yang lazat ini, sangat popular di kalangan suri rumah Perancis, ialah kaserol yang diisi dengan ceri. Teksturnya...

Pappa al Pomodoro (bahasa Itali untuk "bubur tomato") dibuat dengan bahan-bahan paling asas dan penting dalam masakan Tuscan, mencerminkan karakter, kesederhanaan dan kekayaannya.

Buat stew Perancis yang terkenal dengan tomato, terung, zucchini dan lada menjadi sup pekat yang mengenyangkan. Untuk mengelakkan sup Ratatouille daripada kehilangan rasa Perancisnya, jangan lupa tambahkan...

Resipi salad hijau ringkas yang, seperti kebanyakan pembuka selera Itali, menawarkan kombinasi bahan-bahan mudah yang menakjubkan dan lazat. Campurkan daun salad Bibb dengan pudina aromatik dan...

Pencuci mulut Itali ringan yang diperbuat daripada puri buah beku, gula dan madu. Tidak seperti aiskrim, aiskrim Itali bebas tenusu dan lebih mudah dihadam, menambahkan kesegaran dan...

Trifle ialah pencuci mulut berlapis tradisional Inggeris yang sejarahnya bermula sejak abad ke-16. Ia biasanya disediakan dalam pinggan kaca jernih untuk mendedahkan lapisan minuman keras yang direndam secara berselang-seli...

Makanan laut merupakan ciri khas masakan Provençal. Lazimnya, hidangan dari wilayah pesisir ini menampilkan pelbagai jenis sayur-sayuran bermusim segar, herba aromatik dan pelbagai jenis pasta. Kelas induk tentang...

Kadangkala timbul persoalan: bagaimana untuk mengejutkan tetamu semasa mereka menunggu hidangan utama? Dan sandwic ringkas dan rangup ini adalah penyelesaian yang sempurna. Harmoni rasa dan tekstur. Ini...

Gabungan dua pencuci mulut yang hebat dalam satu mangkuk. Pencuci mulut tradisional Itali, Affogato (Itali: affogato – lemas), ialah satu sudu aiskrim vanila yang di atasnya terdapat secawan...

Kek bom ini merangkumi semua yang disukai rakyat Amerika. Biskut cip coklat Amerika dibakar dalam bentuk hemisfera, oleh itu nama kek itu, dan dipenuhi dengan lapisan...

Pencuci mulut Itali semifreddo (bahasa Itali untuk "separuh sejuk") menggabungkan aiskrim, kek dan mousse yang terbaik. Semifreddo dibuat dengan krim pekat, telur dan gula yang dipukul, dan...

Panzanella ialah salad musim panas Itali yang paling ringkas dan lazat. Tomato masak yang manis, bawang rangup dan beraroma, sos minyak zaitun dan cuka yang tajam, dan kepingan roti basi...

Tomato panggang memberikan rasa yang lebih pekat dan kaya kepada sos. Masukkan bawang, bawang putih, dan herba ke dalam tomato, dan anda akan mendapat sos yang benar-benar menakjubkan! Panggang semuanya perlahan-lahan di dalam ketuhar, kemudian...

Gnocchi Itali sangat lazat dan serba boleh sehingga ia pastinya harus menjadi sebahagian daripada diet anda. Ia boleh dibuat dalam kuantiti yang banyak dan dibekukan, dan kemudian direbus semula mengikut keperluan...

Risotto Itali menonjol daripada hidangan nasi lain dengan teksturnya yang berkrim dan rasa mentega yang lembut, yang dilengkapi dengan bahan-bahan lain. Contohnya, cuba risotto dengan jagung muda,...

Ratatouille, sejenis stew sayur, menjadi lebih berperisa dan lazat apabila dibakar. Secara tradisinya, ratatouille mengandungi tomato, terung, zucchini dan bawang. Panggang sayur-sayuran masak di atas arang, cincang, dan...

Pencuci mulut yang lazat tanpa rasa terlalu manis, dengan kombinasi rasa dan tekstur yang sempurna. Untuk memastikan karamel mengeras dengan betul, anda mungkin perlu memasak sirap lebih lama daripada 8 minit, sehingga...

Biskut berbentuk kekapis Perancis telah lama popular di luar negara asalnya. Keenakan biskut ini disebut dalam novel Marcel Proust "In Search of Lost Time," dan...

Risotto ialah hidangan nasi yang dimasak sehingga menjadi seperti bubur. Setelah risotto menjadi berkrim, keju Parmesan, sayur-sayuran dan daging ditambah. Tekstur halus resipi ini dicapai dengan...

Hidangan ini sesuai untuk makan malam keluarga dan juga hidangan berkumpulan. Pasta ini cepat dan mudah disediakan, dan hasilnya melebihi semua jangkaan. Kekapis memberikan sos yang tersendiri...

Hidangan yang kaya tetapi ringan dengan kombinasi buah zaitun, caper dan selasih yang hampir sempurna. Asas sos marinara (tomato segar dan bawang putih) mendapat nafas baharu...

Kek kopi yang lazat ini lebih sesuai untuk orang dewasa. Rasa vanila yang tersendiri berasal daripada minuman keras vanila-sitrus Itali Tuaca, yang resipinya berusia 500 tahun dijaga ketat. Kepingan...

Apakah rahsia kek hari jadi yang hebat? Reka bentuk yang menarik dan rasa yang halus. Tetapi bagaimana jika anda bermain-main dengan bentuknya sedikit dan menambah sedikit kejutan—jeli kacang? Kek piñata yang unik ini...

Focaccia Itali yang lazat boleh dijadikan pembuka selera atau pengganti roti yang unik. Resipi ini menambahkan kentang rebus ke dalam doh, menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk. Kerak rangup...

Sup sayur-sayuran Sepanyol gazpacho telah lama menjadi hidangan musim panas yang popular di luar negara asalnya. Menyegarkan, sejuk, dan penuh dengan vitamin, ia sentiasa membuatkan anda berasa kenyang dan pada masa yang sama...

Bruschetta, pembuka selera Itali, ialah pelbagai jenis salad mini yang dihidangkan di atas hirisan roti bakar. Ini termasuk sayur-sayuran, daging dan makanan laut, semuanya disediakan sedemikian rupa sehingga...

Seperti mana-mana pasta Itali, ravioli sangat sesuai digandingkan dengan sayur-sayuran. Tetapi daripada sos sayur, hidangkan dengan terung rebus yang dicincang halus dan tomato. Terung yang berperisa sangat sesuai...

Simbol masakan Itali, salad Caprese ialah sepiring tomato hiris, keju mozzarella dan daun selasih yang disiram dengan minyak zaitun. Orang Itali tidak mungkin tersinggung jika anda menambah...

Makan tengah hari Hari Ibu boleh dimulakan dengan aroma yang menyenangkan yang tercium dari dapur. Skon buttermilk yang lazat ini cepat disediakan. Ia gebu, lebih seperti biskut pendek, dan...