Resipi masakan Eropah

Bebola daging babi ala Itali ini sangat berair, lembut, dan berperisa. Bebola daging digoreng dahulu sehingga separuh masak, kemudian direneh sebentar dalam kuali Itali...

Antipasti (Itali: anti – sebelum, pasto – makanan) ialah pembuka selera yang menjadi makanan ruji pada setiap hidangan di Itali. Antipasti terdiri daripada beberapa makanan berbeza, disusun secara individu di atas pinggan, tetapi...

Biskut Linzer, serta kek terkenal dengan nama yang sama, dinamakan sempena bandar Linz di Austria. Mereka juga berkongsi pastri kerak pendek yang tersendiri dengan tambahan kacang, kulit, dan kayu manis. Dalam...

Pencuci mulut yang meriah ini menampilkan tiga lapisan pelbagai warna yang mengingatkan pada bendera Itali. Kek badam yang lazat ini sangat cantik, menjadikannya sesuai untuk meja perayaan. Bersedialah...

Crumble ialah pai yang datang kepada kami daripada masakan Inggeris dan, diterjemahkan daripada bahasa Inggeris, bermaksud "remuk, hancur" dan merupakan pai yang diperbuat daripada doh yang agak kering dalam bentuk serbuk roti dan buah atau beri...

Trifle ialah hidangan Inggeris yang lazim di Scotland dan Amerika Syarikat. Ia merupakan pencuci mulut yang diperbuat daripada kek span dengan kastard, jus buah atau jeli, dan krim putar. Biasanya,...

Resipi pertama untuk shortbread muncul dalam buku masakan Inggeris abad ke-16. Pencuci mulut ini biasanya dibuat dengan tepung, gula, serbuk penaik atau soda, garam, mentega, susu atau krim, dan...

Satu hidangan sup panas dan mengenyangkan ini sesuai untuk memanaskan badan semasa bulan-bulan yang lebih sejuk. Salah satu bahannya ialah brokoli raab, atau rapini, yang menyerupai kubis dengan nama yang sama...

Pencuci mulut ini menggabungkan kek keju dan crème brûlée yang terbaik. Kastard karamel bercampur dengan rasa mascarpone yang kaya dan berkrim. Semuanya dihidangkan di atas wafer pastri filo yang manis.

Ratatouille ialah hidangan sayur-sayuran tradisional Perancis yang diperbuat daripada terung, zucchini dan lada. Resipi ratatouille pertama muncul dalam buku masakan abad ke-18. Ia pada asalnya merupakan hidangan untuk golongan miskin...

Biskut meringue Perancis yang halus, macaron, telah memenangi hati penggemar pencuci mulut yang ceria dan halus. Tetapi hidangan istimewa ini mempunyai sepupu Inggeris, macaroon, yang sama sekali tidak seperti...

Calzone ialah piza berbentuk bulan sabit yang dihiasi dengan pelbagai inti—keju, ham, daging, tomato dan bahan-bahan lain. Lazimnya di Itali tengah dan selatan, calzone...

Pasta udang bawang putih ini daripada pemilik bersama Neely's Bar-B-Que dan personaliti TV merupakan makan malam yang sempurna selepas seharian bekerja – ia sangat mudah dibuat, dan...

Pembuka selera berlapis ini menampilkan hirisan terung, tomato dan ayam belanda yang di atasnya terdapat kerak keju panggang rangup. Sentuhan daging yang unik pada hidangan berlapis Itali yang popular, Terung...

Resipi salad pasta Itali ini telah dicipta oleh Patrick dan Gina Neely, pemilik bersama Neely's Bar-B-Que dan pengacara televisyen. Ia menggabungkan pasta dengan articok, mozzarella salai dan sosej...

Buat risotto dengan ketulan labu butternut manis, arugula masam, dan daun sage aromatik serta bawang putih. Untuk risotto, pastikan anda memilih varieti beras berkanji, seperti Arborio, yang...

Ikan putih, seperti ikan belang, merupakan produk berharga yang mengekalkan nilai pemakanannya dengan lebih baik apabila dikukus. Tetapi untuk mengelakkan ikan kukus terlalu...

Frittata ialah telur dadar Itali dengan pelbagai inti. Salah satu hidangan paling ringkas, ia boleh dibuat dengan hampir semua bahan yang tidak berperisa, ditambah dengan telur. Buat frittata dengan...

Paprika merupakan rempah utama dalam masakan Hungary, tetapi ia bukanlah berasal dari Hungary. Ia datang ke Eropah dari Brazil, jadi mengapa ia menjadi begitu popular di kalangan cef Hungary? Rahsianya terletak pada kaedahnya...

Sup Itali yang mengenyangkan dan lazat ini merupakan hidangan penghangat yang sempurna semasa bulan-bulan yang lebih sejuk. Secara tradisinya, hidangan ini menggunakan sayur-sayuran bermusim, jadi beberapa bahan boleh digantikan. Untuk rasa yang lebih menyelerakan, jangan...

Untuk menggunakan bekalan sayur-sayuran mereka, ramai petani dan tukang kebun menyediakan pelbagai hidangan vegetarian. Ini menghasilkan versi yang lebih ringan dan lebih sihat. Mengikuti resipi ini, anda juga boleh menyediakan satu...

Pappardelle ialah jalur pasta Itali selebar 2-3 cm. Seperti mana-mana pasta, ia dimasak sehingga al dente dan kemudian diakhiri dengan sos, menghasilkan rasa yang sangat...

Resipi pasta ringkas dan mudah ini dengan ayam belanda kisar dan sayur-sayuran akan membantu anda menyediakan makan malam yang lazat. Daripada ayam belanda kisar, gunakan sosej daripada bahagian makanan yang disediakan, buang bahagian...

Kaymak ialah produk tenusu yang popular di Balkan dan negara-negara Asia Tengah, yang terdiri daripada krim skim daripada susu rebus. Walau bagaimanapun, teknik untuk menyediakan kaymak berbeza dari rantau ke rantau...

Canelés ialah pastri Perancis yang istimewa, dianggap berasal dari Bordeaux. Ia merupakan kacukan antara kek dan biskut, tetapi dengan tekstur yang unik sepenuhnya. Canelés dibakar dalam bentuk istimewa...

Tempat kelahiran kek Bosche Bollen Belanda (Belanda: bossche bollen – Boss balls) dianggap sebagai pekan kecil 's-Hertogenbosch (atau Bos untuk pendek kata), di mana kek ini hanya dipanggil coklat...

Roti birnbrot Switzerland berbeza daripada jenis roti lain kerana isi buah-buahan keringnya yang banyak, yang terutamanya termasuk pir kering, ditambah dengan buah-buahan kering lain, kacang, buah-buahan manisan dan...

Donat Berliner, atau ringkasnya Berliner, diperbuat daripada adunan yis manis dengan tambahan susu masam, telur dan mentega. Doh dipotong menjadi bulatan dan digoreng dalam jumlah minyak yang banyak...

Puding ini memang tidak dapat disangkal lagi; seperti kebanyakan puding Inggeris, ia pada asasnya berbeza daripada jisim berkrim yang anda makan dengan sudu. Lagenda mengatakan bahawa puding Bakewell dicipta pada...

Kek yang popular di Latvia dan Jerman Timur, ia pertama kali dibakar di Riga untuk memperingati lawatan Maharaja Rusia ke Latvia. Walaupun resipinya ringkas, kek ini sangat lazat...

Barquillos ialah kon wafer rangup yang popular di Sepanyol dan Amerika Selatan. Ia tidak diisi dan dihidangkan kosong, kadangkala ditaburi gula tepung. Ia dianggap sebagai makanan jalanan tradisional...

Menyerupai roti halia, biskut roti halia ini telah menjadi sebahagian daripada Krismas di Eropah – ia dibakar dalam bentuk pelbagai haiwan, simbol perayaan dan agama, dihiasi dengan aising, dan diberikan sebagai hadiah...

Kek Majus (Sepanyol: Rosca de Reyes – "cincin Majus") ialah hidangan utama Epifani, 6 Januari, di semua negara berbahasa Sepanyol. Tidak seperti kek Majus di negara Katolik lain, di...

Pencuci mulut Inggeris klasik ini akan memikat anda dengan kesederhanaannya; namanya sendiri, truffle, diterjemahkan daripada bahasa Inggeris sebagai "trifle." Mungkin bahagian penyediaan yang paling sukar ialah proses membakar...

Hidangan ini mungkin mengambil sedikit masa untuk disediakan, tetapi hasilnya berbaloi. Rasa Tortellini akan membawa anda ke Itali dan mendapat pujian yang tidak terkira banyaknya. Selain itu,...

Babi dengan epal, hidangan Inggeris yang menakjubkan ini, akan membantu anda meningkatkan status anda. Sebaik sahaja anda menyediakan hidangan ini, anda akan selama-lamanya membuktikan diri anda sebagai tukang masak yang sangat baik, peramah, dan...

Hidangan dengan sentuhan Inggeris, Babi dengan Labu dan Relish Epal, lebih relevan berbanding sebelum ini pada musim luruh, musim tuaian labu dan epal. Ia menggambarkan rasa musim ini dengan sempurna, di samping...

Roti halia Perancis merupakan salah satu daripada banyak contoh penaik Krismas Eropah yang menghangatkan rumah dengan aroma pedasnya, mewujudkan rasa nyaman dan perayaan musim sejuk.

Kek span coklat boleh dipotong menjadi kek kecil yang kemas, dan voila – kek mini petit fours sudah siap. Tunjukkan citarasa luar biasa anda dengan menghidangkan kek petit fours sebagai iringan hidangan utama...

Popular di seluruh negara berbahasa Sepanyol, donat Buñuelos sangat berbeza bergantung pada rantau ini. Di Colombia, sebagai contoh, ia lebih seperti bebola keju, rangup di luar dan sangat...

Di sesetengah negara Eropah, kek dipanggil roti. Puding roti disediakan untuk sarapan pagi atau sebarang snek, dan ia juga agak cepat untuk disediakan. Asasnya yang bebas yis membolehkan...

Charlotte epal tradisional, yang disediakan di Eropah sejak zaman dahulu lagi, berbeza dengan ketara daripada kek span epal yang popular di ruang pasca-Soviet. Pertama sekali, ia...

Tart lemon Perancis yang lazat ini sangat ringan, terasa seperti musim panas, dan halus. Rasa dan aromanya yang bertenaga akan memenuhi anda dengan mood dan tenaga yang positif. Untuk menyediakan tart, bakar kulitnya dahulu...

Kek "Opera" Perancis yang terkenal, dinamakan sempena Opera Paris, telah menjadi kuih-muih klasik Perancis, walaupun usianya baru lebih 60 tahun. Kek "Opera" ialah...

Cassata ialah pencuci mulut Sicily yang diperbuat daripada kulit span yang diisi dengan ricotta. Buat cassata individu, yang tidak memerlukan pembakaran. Untuk span, gunakan...

Roti gulung Swiss (dipanggil "Roti gulung Swiss" di negara-negara berbahasa Inggeris) agak mudah dibuat: cuma bakar kek span, sapukan jem raspberi dan gulungkannya. Untuk doh, anda perlukan...

Ban silang merupakan pastri Easter yang popular di negara-negara Katolik Komanwel British. Ia secara tradisinya dibakar pada hari Jumaat Agung daripada adunan yang pekat dengan rempah ratus aromatik dan...

Kek meringue yang ringan dan lazat ini berbentuk seperti puncak tertinggi di Alps yang dilitupi salji, Mont Blanc (bahasa Perancis untuk "gunung putih"), yang merentangi sempadan Perancis dan Itali. Inti...

Pembiaya secara tradisinya dibakar menggunakan badam kisar dan putih telur. Walaupun ia dicipta pada Zaman Pertengahan oleh biarawati Visitation, populariti dan...

Pastri puff yang paling lazat datang daripada mengulinya dengan mentega berkualiti tinggi. Walau bagaimanapun, memandangkan proses ini agak panjang dan teliti, ramai suri rumah lebih suka membeli...