Gin (minuman beralkohol)

Minuman keras popular ini, yang berasal dari Belanda dan diasaskan di England, mempunyai kekuatan antara 10° hingga 55° dan digunakan sebagai asas untuk pelbagai koktel beralkohol. Minuman yang terhasil memperoleh rasa juniper yang tersendiri.

Gin dibuat dengan menapai tincture beri juniper dan bijirin seperti barli, rai atau gandum tanpa gula tambahan, diikuti dengan pembetulan. Memandangkan hanya sedikit gin yang mengalami penuaan oak semasa pengeluaran, pelbagai perisa ditambah kepada minuman keras semasa penyulingan. Herba, rempah ratus dan ekstrak buah-buahan, yang digunakan sebagai bahan tambahan, ditambah kepada beri juniper, menghasilkan pelbagai variasi aromatik dan sedikit rasa yang halus.

Sesetengah jenis gin mengandungi bahan botani tambahan, seperti biji jintan manis, biji ketumbar, biji jintan manis, akar orris, kelopak mawar, buah pala, kulit sitrus kering (limau nipis, oren, lemon, limau gedang); angelica, likuoris, adas, badam, kapulaga, kayu manis, safron, ketumbar; prun, dan beri sloe. Terdapat dua jenis gin: gin kering London tanpa perisa dan gin Plymouth. Jenama yang paling popular ialah Gordon's, Bombay Sapphire, Bombay gin, dan Plymouth.

Gin dihidangkan sebagai aperitif, membangkitkan selera makan, dan menyegarkan serta menyegarkan dalam koktel. Resipi koktel gin Termasuk penggunaan jus buah-buahan dan beri serta bir halia. Gin juga digabungkan dengan soda, kola dan tonik untuk membuat minuman gin dan tonik. Martini kering dibuat dengan mencampurkan gin dengan vermouth. Gin dihidangkan dalam gelas shot kecil atau dalam gelas martini dengan banyak ais. Minuman gin dihiasi dengan pudina cincang halus, buah zaitun hijau, kulit sitrus yang dipotong lingkaran, putar lemon dan hirisan lemon atau limau nipis.