Pai Terbalik Empat Perisa

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Terbalik Empat Perisa

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 408, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 10 G., protein 5 G., karbohidrat 57 G., serat 2 G., kolesterol 78 mg, natrium 284 mg, gula 40 G.

Kek terbalik klasik dibuat dengan cincin nanas, tetapi mengapa perlu mengehadkan diri anda kepada hanya satu buah sedangkan terdapat begitu banyak pilihan yang sama lazatnya? Resipi ini memberi anda peluang untuk mencipta empat perisa dalam satu kek. Secara visual bahagikan dulang pembakar besar kepada empat bahagian, susun satu jenis buah dalam setiap bahagian—nanas, raspberi, plum dan oren—dan tuangkan adunan ke atasnya. Selepas dibakar, terbalikkan kek di atas papan, dan bahagian bawahnya akan menjadi topping buah lazat yang disalut dengan lapisan karamel. Cara terbaik untuk mengejutkan orang tersayang anda dengan sesuatu yang baharu!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bahan tambahan dan buah-buahan

10 sudu besar mentega tawar
1 cawan gula perang gelap yang padat
2 sudu besar rum gelap
8 cincin nanas dalam tin, ditoskan dengan baik
8 biji ceri maraschino, batang dibuang
2 biji oren Navelina kecil
2 biji oren darah sederhana
2 biji plum
350 g (3 cawan) raspberi segar yang pejal
Semburan memasak untuk menyembur dulang pembakar

Pai

3 cawan tepung premium
2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh garam halus
2 cawan gula pasir
220 g mentega tawar pada suhu bilik
4 biji telur besar pada suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 cawan susu masam atau kefir

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Oren, buah plum, ceri, Nanas, telur, susu masam, kefir, raspberi, rum

Memasak hidangan mengikut resipi:

Semburkan loyang pembakar 18 x 13 inci, sedalam sekurang-kurangnya 1 inci, dengan semburan memasak dengan banyaknya; ketepikan.
Bahan tambahan dan buah-buahan:

Panaskan periuk sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan mentega dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga gelap dan berbuih seperti kacang, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan masukkan gula perang dan rum. Tuangkan campuran mentega dan gula ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Dengan menggunakan spatula getah, ratakan campuran sepenuhnya ke atas bahagian bawah kuali. Ketepikan bahagian atas untuk menyejukkan sementara anda menyediakan buah.

Belah cincin nanas menjadi separuh bulan. Belah ceri menjadi dua. Potong kedua-dua hujung oren naveline, kemudian potong setiap satu menjadi cakera setebal 0.5 cm, jadikan 4-5 bulatan setiap oren. Potong bulatan menjadi segi empat sama rata bersaiz lebih kurang 4 cm (buang kulitnya). Belah oren darah dengan cara yang sama. Belah plum menjadi dua dan buang bijinya. Potong setiap separuh kepada 6 baji, untuk sejumlah 24 baji.
Dengan dulang pembakar yang telah disediakan secara mendatar menghadap anda, bahagikannya kepada empat bahagian yang sama: dua bahagian di baris atas dan dua bahagian di baris bawah. Di kuadran kiri atas, susun hirisan nanas dalam baris yang sama rata (lima baris tiga hirisan). Letakkan separuh ceri maraschino di setiap tengah nanas, bahagian yang dipotong menghadap ke atas. Anda akan mempunyai satu hirisan nanas dan satu ceri yang tinggal untuk dimakan semasa anda memasak.
Susun raspberi di kuadran kanan atas dulang pembakar dengan lubang menghadap ke bawah. Betul-betul di bawah raspberi di kuadran kanan bawah, susun hirisan plum (6 baris 4). Susun hirisan oren bersebelahan antara satu sama lain di kuadran kiri bawah dulang pembakar, selang-seli hirisan merah dan oren dalam corak papan dam. Anda mungkin mempunyai sedikit hirisan oren yang tinggal untuk snek.
Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan ketuhar hingga 190°C.
Pai:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Ketepikan. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga sebati dan gebu, kira-kira 8 minit. Masukkan telur dan pukul sehingga sebati sepenuhnya, kemudian masukkan ekstrak vanila. Adunan mungkin kelihatan berketul, tetapi ini adalah perkara biasa. Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana. Masukkan campuran tepung dalam 3 tambahan, selang-seli dengan susu dadih, mulakan dan akhiri dengan tepung; gaul sehingga sebati sepenuhnya, tetapi jangan terlebih gaul.
Sapukan adunan ke atas buah-buahan di atas dulang pembakar. Gunakan spatula ofset yang besar untuk meratakannya. Bakar, putarkan loyang pada separuh masa, sehingga perang keemasan dan kembang semula apabila ditekan sedikit di tengahnya, 45-50 minit. Sejukkan di atas rak dawai selama 15 minit.
Gunakan pisau kecil untuk melilit tepi pai di atas dulang pembakar. Letakkan papan pemotong besar (ia sepatutnya lebih besar daripada dulang pembakar) di atas pai dan, dengan menggunakan dua tuala dapur untuk menyokongnya, terbalikkan dulang pembakar ke atas papan pemotong dengan berhati-hati. Ketuk dulang pembakar dengan sudu kayu, kemudian angkat dulang pembakar dengan berhati-hati. Potong pai menjadi hirisan dan hidangkan semasa masih panas.