Hummus Lemon Dill
Undian: 1
Masa: 9 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 254, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 11 G., karbohidrat 24 G., serat 6 G., kolesterol 1 mg, natrium 404 mg, gula 4 G.
Kalori 254, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 11 G., karbohidrat 24 G., serat 6 G., kolesterol 1 mg, natrium 404 mg, gula 4 G.
Dill, bawang putih, dan lemon memberikan hummus ini sentuhan Scandinavia. Ia dibuat dengan kacang kuda kering dan bukannya dalam tin, memberikan tekstur berkrim pada sos pencicah, dan sedikit yogurt menjadikannya lebih licin. Hidangkan hummus dengan salmon salai, telur rebus, dan roti bakar pumpernickel untuk sarapan tengah hari yang lazat atau snek tengah hari.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 220 g (kira-kira 1 cawan) kacang kuda kering
- 2 sudu teh soda penaik
- 3/4 cawan tahini
- Jus 3 biji lemon (kira-kira 0.5 cawan)
- 3 ulas bawang putih
- 0.5 cawan dill yang padat (tanpa batang)
- 0.5 cawan air ais
- 1/4 cawan yogurt Yunani susu penuh
- 1 lobak sederhana, dihiris nipis
- 2 sudu besar caper, kering
- Hirisan Pumpernickel dan timun, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kacang kuda dalam periuk besar, tutup dengan 3 cawan air dan 1 sudu teh soda penaik, dan sejukkan selama 8 jam atau semalaman.
- Keesokan harinya, toskan kacang kuda. Bilas dan masukkan semula ke dalam periuk. Masukkan baki 1 sudu teh soda penaik dan air secukupnya untuk menutupi kacang kuda kira-kira 3 inci. Didihkan dengan api yang besar, kemudian kecilkan api dan reneh, buang buih dari permukaan, sehingga kacang kuda sangat lembut dan berkrim (tetapi tidak mengelupas) apabila dipicit dengan ibu jari dan jari telunjuk anda, kira-kira 40 minit. Jika cecair tersejat semasa memasak, tambahkan lebih banyak air dan teruskan mereneh.
- Toskan kacang kuda. Biarkan kacang kuda ditoskan dalam penapis atau penapis selama kira-kira 5 minit. Letakkan kacang kuda dalam mangkuk pemproses makanan bersama tahini, jus lemon, bawang putih, dan kebanyakan dill, simpan sedikit untuk hiasan. Tambahkan 1.5 sudu teh garam dan kisar sehingga campuran membentuk pes, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Dengan pemproses makanan berjalan, tuangkan 1/4 cawan air ais perlahan-lahan dan terus kisar sehingga campuran licin dan ringan, kira-kira 5 minit, tambah lebih banyak air 1 sudu besar pada satu masa sehingga anda mencapai kepekatan yang diingini.
- Pindahkan hummus ke dalam mangkuk cetek dan tutup dengan pembalut plastik, letakkannya terus di atas permukaan hummus. Biarkan ia pada suhu bilik sehingga sedia untuk dihidangkan, kira-kira 1 jam. Hummus juga boleh dibuat sehari lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk. Keluarkan hummus dari peti sejuk 30 minit sebelum dihidangkan.
- Sebelum dihidangkan, tanggalkan filem dari hummus. Letakkan belakang sudu di atas permukaan hummus, buat lekukan. Tuangkan yogurt ke tengah. Letakkan hirisan lobak merah dan caper di atasnya, taburkan dengan baki dill, dan hidangkan bersama hirisan pumpernickel dan timun.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
