Bebola Daging Masam dan Raita Ketumbar
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 258, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 8 G., protein 14 G., karbohidrat 7 G., serat 1 G., kolesterol 99 mg, natrium 305 mg, gula 5 G.
Kalori 258, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 8 G., protein 14 G., karbohidrat 7 G., serat 1 G., kolesterol 99 mg, natrium 305 mg, gula 5 G.
Bebola daging yang berair dan berperisa ini merupakan gabungan lazat daging kisar, yogurt, chutney, serbuk roti dan rempah ratus, yang bersama-sama menghasilkan rasa tandoori. Hidangkan bebola daging sebagai pembuka selera, satu di atas daun salad, di atasnya dengan raita ketumbar bawang putih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar mentega
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus
- 1.5 sudu kecil serbuk kari
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- Minyak sayuran untuk melincirkan dulang pembakar
- 450 g daging lembu kisar
- 1 cawan yogurt Yunani
- 2 sudu besar. serbuk roti panko
- 2 sudu besar. l. chutney asam jawa
- 1 sudu teh paprika
- 1/8 sudu kecil lada cayenne
- 2 biji telur besar, dipukul ringan
- 2 sudu besar daun ketumbar yang dicincang halus
- Salad, dicincang, untuk hidangan
- 1/4 cawan timun parut halus, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, bebola daging, kari, paprika, sos chutney, asam jawa, salad, timun
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali kecil di atas api sederhana, cairkan mentega dan masak bawang, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 5 minit.
- Masukkan 1/4 sudu teh garam, serbuk kari, dan dua pertiga daripada bawang putih dan teruskan memasak, kacau, sehingga naik bau, kira-kira 30 saat. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar dan biarkan sejuk. Sapukan sedikit minyak pada dulang pembakar berbingkai. Masukkan daging kisar, 1/4 cawan yogurt, serbuk roti, chutney asam jawa, paprika, lada cayenne, jika guna, 1 1/4 sudu teh garam, dan telur ke dalam campuran bawang.
- Gaul dengan tangan anda. Bentukkan menjadi bebola 3 cm, gulungkannya perlahan-lahan di antara tapak tangan anda untuk membentuknya. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah digris, tutup rapat dengan pembalut plastik, dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit atau semalaman.
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Bakar bebola daging sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, gabungkan baki 3/4 cawan yogurt, baki bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan ketumbar.
- Letakkan setiap bebola daging di atas daun salad di atas pinggan hidangan. Taburkan timun parut dan sedikit chutney asam jawa di atasnya (anda boleh menggantikan mentega epal yang dicampur dengan sedikit jus lemon dan lada cayenne). Hidangkan dengan sos yogurt.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
