31 Idea Makan Malam Hari Ibu

Hantar Ibu berehat dan sediakan makan malam perayaan untuknya. Resipi hidangan utama dan lauk kami akan membantu anda melakukannya!

Halibut bakar dalam wain dengan herba

Isi ikan halibut dibakar di atas hamparan thyme, pasli, dan daun bay yang harum dalam vermouth kering, yang meresapkan ikan dengan pelbagai rasa. Jus aromatik dari kuali kemudiannya direneh di atas dapur, menghasilkan sos ringan yang lazat untuk halibut. Hidangkan ikan dengan tomato ceri, herba, bawang putih panggang, dan tapenade buatan sendiri yang diperbuat daripada buah zaitun cincang dengan thyme dan kulit lemon. Idea yang sesuai untuk makan malam Hari Ibu yang ringan ala Mediterranean!

Ayam Maghribi dengan Lemon Jeruk

Bahan-bahan utama dalam hidangan ayam Maghribi ini ialah jeruk lemon dan buah zaitun yang diperap. Dada ayam yang dibakar direneh dalam sos wain ringan bersama jeruk lemon, tomato kering, buah zaitun dan oregano, menghasilkan hidangan yang berair dan berperisa. Letupan rasa yang sebenar!

Spageti dengan ricotta dan lemon

Ingat tak zaman mak awak selalu masakkan spageti dan bebola daging untuk awak? Versi pasta berkrim yang elegan ini menggabungkan rasa lemon yang cerah dengan rasa lada arugula. Apabila anda memasak pasta, jangan buang semua air rebusan. Simpan sedikit air rebusan berkanji ini untuk mencairkan sos ricotta, menghasilkan sos yang lazat dan berkrim.

Artichoke Berisi Ketam

Resipi ini menggabungkan articok sumbat klasik dengan semua bahan tradisional kek ketam, termasuk perasa makanan laut Old Bay dan salut roti rangup. Jika anda baru mengenali articok segar, resipi ini merangkumi penerangan terperinci tentang proses pembersihan dan pemangkasan: bulu yang tidak boleh dimakan dibuang dari jantung, dan jantung disumbat dengan campuran isi ketam semula jadi. Articok dikukus terlebih dahulu dan kemudian dipanggang di dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Dada ayam berlapis oren yang dibakar di dalam ketuhar

Dalam resipi ini, lapisan jus oren, madu, oregano dan cuka yang ringkas dapat mengubah dada ayam biasa menjadi hidangan berkualiti restoran yang menakjubkan. Hanya sapukan pada dada ayam tanpa kulit dan tulang semasa membakar, dan anda sudah selesai! Hidangkan bersama asparagus panggang yang dilapis dengan lapisan oren yang sama.

Pasta Fusilli alla caprese

Nikmati pasta dengan rasa caprese tradisional Itali. Bahan-bahan utama caprese—tomato, mozzarella dan selasih segar—menghasilkan sos pasta yang lazat. Resipi ini sangat mudah dan sesuai untuk tukang masak baru dan mereka yang mencari hidangan Mediterranean yang cepat dan lazat. Sos ini dibuat dengan tomato ceri segar yang ditumis dengan bawang putih dalam minyak zaitun, kemudian digaul dengan fusilli (pasta lingkaran) yang dimasak secara berasingan. Semasa pasta panas, segera masukkan mozzarella yang dicincang untuk mencairkannya. Masukkan sedikit selasih dan hidangkan.

Ayam Alfredo Manicotti

Tiub pasta manicotti Itali yang lebar ini diisi dengan inti ricotta, ayam, dan bayam yang berair dan dibakar dalam sos Alfredo berkrim yang di atasnya ditaburi keju parut. Inti ini dibuat dengan ayam panggang, dan tidak perlu merebus tiub manicotti sebelum mengisinya: ia akan masak sepenuhnya semasa dibakar dalam sos. Ini mengurangkan masa memasak dengan ketara. Kemuncak kaserol ini ialah kepingan daging rangup yang menutupi manicotti, bersama-sama dengan keju cair di atasnya. Pasta buatan sendiri yang lazat dan terbaik!

Salad dengan arugula, mozzarella, lada benggala panggang dan pudina

Nikmati kombinasi lazat arugula pedas, mozzarella berkrim, pudina dan lada benggala panggang api untuk kelainan yang menyelerakan. Salad menyegarkan ini, yang dihidangkan dengan sos mustard masam, merupakan hidangan sampingan yang sempurna untuk daging dan akan mengimbau kembali kenangan musim panas pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Ikan kembung emas dengan salsa pic dan timun

Ketulan ikan putih (mahi, kerapu, kakap, atau halibut) diasinkan, dibumbui lada, dan digoreng dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan. Teksturnya yang padat dilengkapi dengan salsa yang menyegarkan dan berair yang diperbuat daripada timun dan pic, yang, bersama-sama dengan jalapeño pedas dan bawang merah, dihiris menjadi kepingan nipis yang sekata dan diperisakan dengan jus limau nipis. Biarkan sayur-sayuran mereneh untuk membolehkan rasa sebati, menghasilkan salsa yang kaya, aromatik, dan sangat lazat.

Pizza dengan labu dan keju

Pizza wangi ini akan menjadi hidangan musim luruh kegemaran baharu anda. Ketulan labu butternut yang manis dilengkapkan dengan sempurna oleh arugula yang berair dan pedas, ricotta berkrim, sage wangi dan serutan Parmesan masin, semuanya di atas doh pizza yang lapang dengan kerak yang lazat.

Gazpacho hijau dengan bunga yang boleh dimakan

Sup ringan yang menyegarkan ini bukan sahaja akan menjadi minuman yang menyenangkan di tengah panas, tetapi juga menambahkan sentuhan musim panas dengan penampilan bunga yang elegan. Ia dibuat hanya dengan bahan-bahan hijau: timun, lada benggala, bawang hijau, dan anggur putih (atau hijau) tanpa biji, yang memberikan aroma yang indah. Sedikit roti putih dan badam memekatkan sup dan menjadikannya mengenyangkan. Gazpacho tidak perlu dimasak; semua bahan dicampur bersama dan campuran sejuk dituang ke dalam mangkuk. Hiaskan setiap hidangan dengan beberapa jenis bunga yang boleh dimakan. Ia akan kelihatan ceria berlawanan dengan sup hijau, seperti rumput musim panas.

Salmon dalam pastri filo "Salmon en Croute"

Salmon en croûte ialah hidangan Perancis perayaan yang akan memukau tetamu anda. Salmon yang berair, keju mascarpone berkrim dan bayam dibalut dengan pastri filo dan dibakar sehingga keperangan dan rangup. Dihidangkan dengan sos dill berkrim.

Ravioli alla caprese

Ravioli yang diinspirasikan oleh Caprese menggabungkan dua hidangan Itali dalam satu pinggan, memberikan pelbagai rasa Mediterranean yang bertenaga dan aroma tomato, keju, dan selasih yang memabukkan. Doh ravioli dibuat dengan tepung dan air panas, dan untuk inti yang kaya dan lazat, gabungkan tiga jenis keju: ricotta, Parmesan, dan sebarang keju susu biri-biri yang lembut (seperti caciotta). Ravioli yang dimasak dihidangkan di atas hamparan sos tomato pekat, ditaburi dengan Parmesan parut dan daun selasih segar.

Salad Salmon dan Adas

Hidangan ringan yang kaya dengan vitamin, terdiri daripada salad, sayur-sayuran dan herba segar dengan isi salmon yang diperap lemon dan dibakar. Dihidangkan dengan cuka balsamic dan sos madu, salad ini pasti akan menggembirakan mereka yang menyukai makanan yang lazat dan sihat.

Kekapis dalam Mentega Lemon-Bawang Putih "Kekapis Scampi"

Hidangan restoran Amerika ini, "Scampi," yang dibuat dengan sos mentega bawang putih, lemon, dan pasli, menggantikan kekapis dengan udang. Ia juga cepat dan mudah disediakan. Berhati-hati agar kekapis tidak terlalu masak, atau ia akan menjadi keras. Padankan scampi dengan spageti yang telah dimasak untuk makan malam yang lazat dan cepat untuk majlis istimewa.



Kami mengesyorkan

Pizza lavash dengan articok dan mortadella

Apabila anda mengidamkan piza buatan sendiri yang lazat dan tidak mahu bersusah payah dengan doh, roti lavash atau roti leper lain yang ada sudah memadai. Sapukan ricotta dan bakar sehingga rangup, kemudian hirisan nipis sosej Bolognese (mortadella) di atasnya dan salad ringan arugula dan articok diperap dalam sos lemon. Cepat, berair dan sihat.

Risotto dengan cendawan dan kacang hijau

Walaupun cendawan portobello memberikan risotto ini aroma dan rasa yang kaya, kacang pis hijau menambahkan kesegaran dan rasa juicy seperti musim bunga. Mudah disediakan, risotto yang lembut dan berkrim ini sesuai untuk hidangan harian dan majlis-majlis khas.

Filet mignon dengan sos udang dan lada hitam

Stik filet mignon daging lembu ini dibakar dengan cepat di dalam kuali dan dimasak dengan sempurna di dalam ketuhar. Dihidangkan dengan sos udang berkrim yang dibumbui dengan lada hitam. Adalah penting untuk menggunakan lada hitam yang dihancurkan, bukan lada hitam yang dikisar, dalam resipi ini supaya rasanya yang menyelerakan jelas terdapat dalam setiap gigitan.

Risotto kotor

Risotto yang berperisa ini diinspirasikan oleh hidangan Creole "nasi kotor", di mana nasi dimasak dengan daging kisar, memberikannya rona kotor tetapi rasa yang sungguh menakjubkan. Resipi ini menggunakan sosej Itali mentah, yang dilucutkan daripada kulitnya, yang telah diselitkan dengan sejambak rempah aromatik. Risotto ini mengenyangkan dan berkrim, dengan sentuhan Itali Selatan.

Chard rebus dengan kacang kuda

Swiss chard ditumis dalam kuali bersama kacang kuda, bawang, dan rempah ratus, menghasilkan hidangan sampingan yang lazat dan kaya dengan protein dan serat yang boleh dihidangkan bersama hidangan daging. Gunakan keseluruhan hirisan Swiss chard, termasuk daun dan batang yang lebih keras, tumis sedikit sebelum sayur-sayuran hijau. Renjiskan dengan jus lemon pada penghujungnya.

Gulungan terung

Rollatini terung merupakan hidangan biasa dalam masakan selatan. Ia didatangkan dengan pelbagai inti! Rollatini Itali biasanya diisi dengan keju lembut, ditaburi Parmesan, di atasnya dengan sos tomato, dan dibakar. Gulungan terung sentiasa kelihatan lebih menarik dan unik; ia boleh dihidangkan di meja perayaan atau dimasak sebagai hidangan sampingan dengan daging. Memandangkan terung menyerap minyak seperti span, adalah lebih baik untuk menggorengnya dalam kuali panggang panas atau di atas panggangan. Ini akan menghasilkan terung yang kurang berminyak.

Kembang Kol Piccata

Kobis bunga piccata ialah hidangan vegetarian yang sesuai untuk percutian, namun cukup mudah untuk disediakan untuk makan malam pada waktu malam. Ia merupakan cara terbaik untuk menambah lebih banyak sayur-sayuran yang lazat ke dalam diet keluarga anda. Stik kobis bunga bakar dihidangkan dengan sos lazat yang diperbuat daripada mentega, wain, pasli, lemon dan caper. Gabungan lemon pekat dan caper masin sungguh menakjubkan!

Salad aisberg dengan pic

Walaupun bahan utama dalam salad ini ialah buah pic, ia bukanlah salad buah pencuci mulut langsung, tetapi pembuka selera yang menarik dan berair yang dihidangkan bersama hidangan utama. Salad ini amat sesuai untuk barbeku musim panas dan akan menarik minat sesiapa sahaja yang gemar menggabungkan rasa yang menarik. Buah pic masak dihiris dan digaul dengan salad aisberg yang dicincang dalam sos berkrim yang diperbuat daripada susu masam (atau kefir), krim masam, dan jus lemon serta kulitnya. Kemuncak salad ini ialah kepingan bacon goreng yang rangup, yang memberikan kerangupan yang menarik pada buah pic yang halus.

Salad alpukat dan timun

Dalam salad ringkas dan sihat ini, avokado lembut sesuai dipadankan dengan timun rangup dan juicy serta bawang merah. Seperti salad avokado yang lain, keindahannya terletak pada kekrimnya, walaupun tanpa sos berkrim atau berasaskan mayonis. Ini semua berkat sedikit avokado lenyek yang dicampur dengan minyak zaitun, madu dan jus limau nipis yang baru diperah. Sedikit jintan manis menambahkan rasa tambahan. Gaul salad dengan sos dan pasli segar dengan lembut, sebaik-baiknya dengan tangan untuk mengelakkan kepingan yang lembut hancur, dan hidangkan segera sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan.

Ayam dalam pesto berkrim

Isi dada ayam panggang dihidangkan di atas hamparan chard pelangi yang direbus dengan tomato ceri dan disiram dengan pesto berkrim untuk makan malam pertengahan minggu yang cepat, lazat dan sihat. Pesto selasih buatan sendiri boleh dibuat lebih awal dan disejukkan sehingga 5 hari.

Fettuccine dengan ayam dalam sos Alfredo berkrim

Pasta fettuccine dalam sos Alfredo berkrim dengan ayam dan Parmesan merupakan hidangan cepat dan lazat yang pasti disukai oleh seisi keluarga. Ia siap dalam masa setengah jam sahaja dan sesuai untuk makan malam pertengahan minggu. Hidangkan dengan hiasan pasli segar.

Daging babi bertulang yang dibakar di dalam ketuhar dengan rosemary, bawang putih dan kacang kuda

Jadi, anda ingin memasak untuk Ibu tetapi tidak mahu mencuci banyak pinggan mangkuk? Cubalah hidangan kuali berperisa ini. Semuanya dimasak dalam satu periuk dan siap hanya dalam 35 minit.

Salad strawberi dengan bunga endive dan boleh dimakan

Salad yang bertenaga dan berair ini diperbuat daripada hirisan strawberi yang dicampur dengan daun endive yang koyak, daun kucai dan walnut, yang menambahkan rasa yang hangat, kaya dan rangup. Bunga yang boleh dimakan adalah ceri di atasnya. Ia menambahkan penampilan yang cerah dan menarik serta nota pedas yang melengkapi rasa strawberi yang manis. Bunga-bunga ini boleh dibeli dalam talian atau di kedai khusus (pembungkusan harus menunjukkan secara khusus bahawa ia boleh dimakan). Gunakan pelbagai jenis untuk memberikan salad rasa bunga musim panas. Hiaskannya dengan vinaigrette berasaskan Chardonnay dan nikmati.

Salad Caesar ringkas dengan crouton dan tanpa ayam.

Salad Caesar yang sempurna adalah salad yang dibuat dengan sos buatan sendiri dan kruton buatan sendiri. Ree Drummond menambahkan sedikit cuka balsamic pada sos tanpa telurnya, yang meningkatkan rasanya. Untuk benar-benar menonjolkan rasanya, biarkan sos tersebut seketika.

Pasta dengan pesto bayam dan potongan ayam

Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan pasta berbentuk tiub pendek, seperti mezzi rigatoni, yang akan menyerap sos pesto bayam-kacang yang lazat. Anda tidak perlu membeli kacang pain untuk pesto ini; badam dan walnut juga sesuai. Selepas merebus pasta, jangan buang semua air rebusan. Cecair berkanji ini akan membantu jika anda perlu mencairkan sos, menghalang pasta daripada menjadi kering. Potongan kecil goreng bersaiz syiling juga ditambah ke dalam pasta. Ini mudah dibuat daripada sosej ayam mentah tanpa kulit. Hidangkan pasta yang ditaburi keju Parmesan dengan banyak.







Kategori: