Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1

Verde Maria (Green Maria) merupakan kelainan yang menyeronokkan pada Bloody Mary. Ia diperbuat daripada bahan-bahan tradisional Mexico: jus tomato digantikan dengan puri tomatillo. Agak masam, dengan nota pedas dan sitrus, koktel ini, seperti Bloody Mary, merupakan penawar mabuk yang hebat.

Bahan-bahan:

Koktel

• 50 gr puri tomatillo, lihat resipi di bawah
• 45 ml gin
• 30 ml jus timun
• 2 sudu kecil jus limau nipis segar
• 1 sudu teh garam saderi
• 1 sudu teh lobak pedas yang telah disediakan
• 1 sudu teh sos pedas hijau
• 1 sudu teh sos Worcestershire
• 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
• 1 tangkai saderi, untuk hidangan

Puri tomatillo

• 12 biji tomatillo
• 60 ml air garam timun jeruk
• 60 ml jus timun atau air + lebih banyak mengikut keperluan
• 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
• 1 sudu teh garam kasar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

gin, jus limau nipis, Sos Worcestershire, lobak pedas berkrim, garam saderi, ceri kisar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan puri tomatillo, gin, jus timun, jus limau nipis, garam saderi, lobak pedas, sos Worcestershire dan lada hitam dalam penggoncang. Masukkan kiub ais yang besar dan goncangkan dengan kuat. Tuangkan ke dalam gelas berisi ais segar, hiaskan dengan saderi dan hidangkan.
Langkah 2
• Puri tomatillo:
  Hasil: 350g
  
  Panaskan ketuhar kepada mod panggang. Letakkan tomatillo di atas dulang pembakar dan letakkannya di bawah pemanggang. Panggang sehingga sayur-sayuran menjadi hitam, kira-kira 5 minit. Biarkan sejuk.
Langkah 3
• Dalam pengisar, satukan tomatillo, air garam, jus timun, daun ketumbar dan garam dan kisar sehingga sebati. Kisar. Tambah lebih banyak jus timun atau air jika campuran terlalu pekat.

Undian: 2