Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salsa ini disediakan menggunakan teknik Mexico yang popular: memanggang sayur-sayuran sehingga menjadi hitam, yang menambahkan lebih banyak rasa dan aroma pada sos. Panggang cili dan tomatillo terus di atas dapur dan di dalam ketuhar, menghasilkan asas telur rebus yang berperisa untuk sarapan pagi. Hiaskan dengan kerepek tortilla dan keju lembut hancur, dan nikmati!

Bahan-bahan:

• 4 biji lada poblano
• 2 biji lada jalapeño
• 16 biji tomatillo (kira-kira 450 g), dikupas, dibasuh dan dipotong kepada 4 bahagian
• 3 sudu teh minyak zaitun
• 1 tortilla gandum bijirin penuh, diameter 25cm.
• Semburan memasak minyak zaitun
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 2 cawan tomato ceri, dibelah dua
• 1 sudu besar. l jintan manis kisar
• Secubit paprika + lebih untuk hidangan
• 2 sudu teh gula
• 2 sudu besar air
• 4 biji telur besar
• 110 g keju queso fresco atau feta, dihancurkan
• 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, ceri kisar, lada poblano, roti rata gandum, keju fresco queso, tomato ceri, sos salsa, jintan manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Langkah 2
• Panggang lada poblano dan jalapeño terus di atas pembakar gas, balikkan sehingga hangus di semua sisi. Jika anda menggunakan dapur elektrik, panggang lada di dalam ketuhar. Letakkan cili di dalam mangkuk dan tutup sehingga dikukus dan lembut, kira-kira 20 minit. Buang kulit yang hangus, buang bijinya, dan cincang lada.
Langkah 3
• Letakkan tomatillo di atas dulang pembakar yang dialas foil, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan renjiskan dengan minyak zaitun. Bakar dalam ketuhar sehingga lembut dan sedikit hangus, selama 30 minit. Sementara itu, hiris tortilla menjadi baji dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas kertas roti. Renjiskan kedua-dua belah dengan minyak zaitun dan bakar sehingga rangup dan keperangan, balikkan pada separuh masa, 8 minit setiap sisi.
Langkah 4
• Tumis bawang besar dan bawang putih dalam 3 sudu teh minyak zaitun extra virgin sehingga lembut dan mula menjadi gelap, 8 minit. Masukkan lada, tomato, jintan manis, paprika, gula, dan air dan masak sehingga tomato mula pecah dan rasa sebati, 5 minit.
Langkah 5
• Bahagikan sos kepada 4 mangkuk kecil. Rebus sebiji telur dan letakkan sebiji pada setiap mangkuk, di atas sos. Hiaskan dengan beberapa kerepek tortilla, queso fresco hancur, secubit paprika, dan daun ketumbar cincang.

Undian: 2