Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 2 sudu besar.

Pembuka selera ini menggabungkan dua hidangan pesta Mexico yang popular: salsa dan tequila! Tequila ditambah terus ke dalam salsa dan, bersama tomatillo panggang, lada poblano, dan bawang hijau, memberikan pembuka selera rasa yang kaya dan menyelerakan. Panggang sayur-sayuran atau bakar sehingga ia benar-benar diliputi bintik-bintik hitam, yang akan menyemai rasa yang bertenaga dalam salsa. Sejukkan sos untuk membolehkan jusnya sebati, kemudian hidangkan dengan kerepek tortilla.

Bahan-bahan:

• 6 biji tomatillo (physalis), dikupas dan dibelah dua
• 2 biji lada poblano, dibelah dua dan dibuang bijinya
• 1 ikat daun bawang, akarnya dibuang
• Minyak sayuran untuk disiram
• 1/4 cawan tequila
• 0.5 sudu kecil serbuk cili
• Jus 1 biji limau nipis
• Cip tortilla, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ceri kisar, lada poblano, bawang hijau, tequila, perasa cili, jus limau nipis, tortilla, kerepek

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan tomatillo, poblano, dan daun bawang di atas dulang pembakar berbingkai. Renjiskan minyak sayuran dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan di bawah pemanggang yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan panggang sehingga sayur-sayuran keperangan dan hangus di beberapa tempat, balikkan sekali, kira-kira 5 minit setiap sisi. Apabila sayur-sayuran cukup sejuk untuk dipegang, kupas kulit lada.
Langkah 2
• Masukkan sayur-sayuran panggang ke dalam pemproses makanan bersama tequila, serbuk cili, jus limau nipis, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam. Kisar sehingga sos hampir licin dan mempunyai beberapa ketulan. Pindahkan ke dalam mangkuk. Taburkan dengan garam dan lada hitam. Sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya, sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman. Hidangkan salsa dengan kerepek tortilla.

Undian: 1