Ikan kod dalam kulit kertas dengan salsa tomato dan selasih

Undian: 5

Cara Membuat - Ikan Kod dalam Kertas dengan Salsa Tomato-Selasih

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 390, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 6 G., protein 34 G., karbohidrat 17 G., serat 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 740 mg, gula - G.

Bakar fillet ikan kod dengan sayur rendah karbohidrat iaitu jagung dan kacang hijau dalam balutan yang dialas kertas roti. Untuk meningkatkan rasa halus ikan, sapukan sedikit mentega ke atas fillet sebelum ditutup dan dibakar. Siramkan dengan wain putih kering. Hidangkan hidangan dalam balutannya. Tetamu anda akan kagum dengan persembahan unik ini. Untuk pembuka selera, sediakan salsa tomato ceri, bawang kecil, kulit lemon dan caper. Rasa masamnya sangat serasi dengan kemanisan tomato.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

220 g tomato ceri, dipotong empat (lebih kurang 2 cawan)
2 sudu kecil caper, dicincang, ditoskan
4 sudu besar minyak zaitun
1 sudu kecil parutan kulit lemon + 1 sudu besar jus lemon
2 sudu kecil bawang merah cincang
2 sudu besar selasih cincang
1.5 cawan biji jagung segar atau beku (dicairkan)
220g kacang buncis, dibuang kulitnya dan dipotong menyerong kepada kepingan 2.5cm.
4 isi ikan kod tanpa kulit (180 g setiap satu)
2 sudu besar (30 g) mentega, dicincang halus
2 sudu besar wain putih kering
Peralatan khas: kertas parchment

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato ceri, caper, lemon, bawang merah, selasih, jagung, kacang hijau, ikan kod, mentega, wain putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan 2 rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 200°C. Potong 4 helai kertas parchment, setiap satu sepanjang 40 cm.
Dalam mangkuk kecil, satukan tomato, caper, 3 sudu besar minyak zaitun, kulit dan jus lemon, bawang kecil, selasih, 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam. Ketepikan untuk membolehkan rasa sebati.

Lipat setiap helaian kertas menjadi separuh dan buka seperti buku. Letakkan helaian kertas pembakar di atas dua loyang pembakar (dua pada setiap satu).
Dalam mangkuk, gaulkan jagung dan kacang buncis dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar. Bahagikan campuran secara sama rata kepada 4 helai kertas parchment, letakkan campuran di satu sisi lipatan. Taburkan setiap isi ikan kod dengan 1/4 sudu teh garam dan letakkan di atas sayur-sayuran. Letakkan sedikit mentega dan sedikit wain di atasnya.
Tutup bahagian atas dengan separuh kertas roti, tekan dan lipat lipatan kecil di sepanjang tepi yang terbuka untuk menutup rapat. Bakar sehingga kertas roti kembang, kira-kira 15 minit; ikan akan empuk dan masak sepenuhnya. Susun bungkusan di atas pinggan. Buka kertas roti dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak melecur dengan wap. Sendukkan salsa tomato-selasih ke atas setiap keping ikan dan hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan bebas gluten / Makan malam yang sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Makan malam / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Ikan dan makanan laut // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi