Cara Memanggang Salmon: Resipi Foto Langkah demi Langkah

Masa:

Dengan mengikuti resipi foto langkah demi langkah ini, anda boleh memasak salmon panggang dengan mudah.

Kami mengesyorkan

Resipi:

Stik salmon (gambar di atas) atau fillet (di bawah) adalah yang terbaik untuk dipanggang. Salmon liar mempunyai rasa dan tekstur yang terbaik.

Langkah 1: Beli salmon bersama kulitnya
Kulit menghalang ikan daripada hancur dan melekat pada pemanggang. Keluarkan tulang intermuskular, kemudian tepuk ikan perlahan-lahan sehingga kering dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Petua: Menaburkan garam pada ikan akan menghalangnya daripada melekat pada pemanggang.

Langkah 2: Mula menggoreng
Letakkan ikan di atas pemanggang yang telah disapu minyak dengan api sederhana tinggi. Letakkan isi ikan dengan kulit menghadap ke bawah dahulu; jika anda lebih suka kulit rangup, letakkan isi ikan dengan kulit menghadap ke bawah dahulu. Tinggalkan sedikit ruang antara isi ikan untuk memastikan masakan sekata. Biarkan ikan masak begitu sahaja.

Langkah 3: Terbalikkannya
Apabila salmon sudah masak, ia mudah dikeluarkan dari pemanggang. Gunakan spatula leper untuk membalikkan ikan apabila ia telah masak 60%. Potongan ikan setebal 2.5 cm akan dimasak selama 6-10 minit. Selepas 6 minit, bahagian tengahnya akan berwarna sedikit merah jambu. Selepas 10 minit, ia telah masak sepenuhnya.
Petua: Jika titisan putih muncul di permukaan dan sisi ikan, ia telah digoreng terlalu lama.

Langkah 4: Biarkan ia duduk
Seperti mana-mana protein, keluarkan ikan yang telah siap dari pemanggang dan biarkan ia berehat. Selepas mengeluarkan salmon dari api, teruskan memasak selama beberapa minit lagi.

Langkah 5: Hidangkan
Untuk hidangan yang ringkas, hidangkan ikan bersama lemon.