Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Biji rami yang dihancurkan merupakan bahan yang luar biasa untuk membakar ikan. Walau bagaimanapun, ia menghasilkan kerak yang sangat lazat, menampakkan salmon yang lembut dan berair di bawahnya. Hidangan untuk majlis-majlis khas! Hidangkan salmon bakar dengan salsa anggur merah, walnut dan herba segar yang cepat dan menyegarkan dalam sos cuka wain merah. Anda pasti menyukai kombinasi rasa dan tekstur yang luar biasa!

Bahan-bahan:

• 4 isi salmon dengan kulit (170 g setiap satu), dibuang tulangnya
• 1 cawan separuh walnut
• 2 sudu besar mustard Dijon
• 2 sudu besar biji rami kisar
• 8 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar cuka wain merah
• 1 sudu besar madu
• 3 cawan anggur merah tanpa biji, dibelah dua
• 0.5 cawan pasli segar cincang
• 2 biji bawang hijau, dihiris nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ikan salmon, anggur, walnut, biji rami, cuka wain, Mustard Dijon, madu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Letakkan walnut di atas dulang pembakar dan bakar ringan di dalam ketuhar selama kira-kira 8 minit. Pindahkan walnut ke papan pemotong dan, apabila cukup sejuk, cincang kasar dan ketepikan.
Langkah 2
• Tingkatkan suhu ketuhar kepada 200°C. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium.
Langkah 3
• Tepuk-tepuk fillet hingga kering dengan tuala kertas. Salut setiap fillet salmon dengan 0.5 sudu besar mustard secara rata. Taburkan fillet salmon dengan garam dan lada hitam pada semua sisi, kemudian taburkan dengan 0.5 sudu besar biji rami, tekan perlahan-lahan ke dalam isi.
Langkah 4
• Letakkan ikan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan renjiskan setiap fillet dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar sehingga suhu dalaman ikan mencapai 125°F (51°C), kira-kira 10 minit.
Langkah 5
• Sementara itu, dalam mangkuk, satukan baki 4 sudu besar minyak zaitun, cuka, dan madu. Perasakan dengan sedikit garam dan lada hitam. Masukkan walnut, anggur, pasli, dan daun bawang, gaul rata.
Langkah 6
• Apabila ikan sudah masak, keluarkan dari ketuhar, salut setiap bahagian dengan salsa dan hidangkan.

Undian: 1