Masa:
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1

Tradisi minum coklat panas dengan lada cayenne di Mexico bermula sejak zaman Aztec kuno, yang membancuh serbuk koko untuk menambahkan rempah ratus yang pedas ke dalam minuman mereka. Resipi koktel ini menggabungkan koko dan lada cayenne untuk mencipta kombinasi rasa yang unik dengan bahan-bahan tradisional Mexico yang lain: nektar agave dan tequila. Susu badam melembutkan rasa koktel, dan secubit kayu manis menambahkan aroma manis yang serasi dengan koko panas. Sebelum dihidangkan, hiaskan cawan dengan paprika merah atau tepi cili dan isikannya dengan koko Mexico yang beralkohol.

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar serbuk koko
• 1 sudu teh kayu manis
• Secubit serbuk cili
• Secubit lada cayenne
• 3/4 cawan susu badam (boleh digantikan dengan krim Ireland, minuman keras kopi, atau susu)
• Sedikit nektar agave (boleh digantikan dengan madu atau sirap maple)
• 30 ml tequila perak
• Paprika
• Kayu manis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

koko, kayu manis, perasa cili, lada cayenne kisar, susu badam, Nektar Agave, tequila, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan periuk di atas api yang perlahan dan masukkan serbuk koko, kayu manis, serbuk cili, dan lada cayenne. Masak sehingga rempah ratus berbau harum, kira-kira beberapa minit. Kacau dengan pemukul kecil atau sudu kayu, tuangkan susu badam perlahan-lahan. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan biarkan campuran mendidih perlahan. Masukkan nektar agave dan angkat dari api. Celupkan tepi cawan ke dalam piring berisi air, kemudian lap hingga kering dan celupkannya ke dalam piring berisi paprika. Tuangkan tequila. Masukkan koko panas. Kacau dengan batang kayu manis dan hidangkan.

Undian: 4

Pengarang resipi itu - Jill Davie ialah cef eksekutif di Josie's Kitchen, sebuah restoran Los Angeles milik Josie Le Balch.