Resipi Tahun Baru

Telur iblis merupakan pembuka selera klasik yang akan menceriakan sebarang sambutan. Ia mudah dibuat, semua bahan mudah didapati dan murah, dan ia kelihatan mengagumkan, terutamanya apabila anda memasukkan inti...

Kranberi yang menyegarkan ini bukan sekadar memikat dengan rasa manis dan pedasnya. Lihat sahaja warna-warna itu! Kranberi merah delima menutupi seluruh permukaan minuman, dan kiub beku...

"Daripada minum soda biasa, saya menyimpan penyembur menyegarkan ini dengan jus buah sebenar di dalam peti sejuk," kata Giada De Laurentiis. "Ia minuman delima dan kranberi...

Vieux Carré ialah koktel klasik New Orleans dari tahun 1930-an. Rasanya yang kompleks masih menawan hari ini seperti hampir seabad yang lalu. Koktel ini, yang namanya diterjemahkan sebagai...

Violet Crème de Violette, bunga elder St. Germain, dan pahit lavender menyelitkan koktel Champagne yang berkilauan ini dengan aroma bunga yang sofistikated, dilengkapi dengan aroma sitrus...

Salad sayur-sayuran segar yang besar ini, berbentuk seperti kalungan Krismas yang ceria, akan menjadi tambahan yang indah untuk meja percutian anda. Dan rasanya sama nikmatnya dengan rupanya. Sayuran salad yang padat...

Resipi daging lembu percutian yang ringkas ini wajib dimiliki oleh sesiapa sahaja yang tidak mempunyai masa untuk memasak tetapi masih bermimpi untuk menggembirakan tetamu mereka dengan makan malam diraja. Dagingnya ternyata...

Apa yang menjadikan ban ini begitu lazat ialah lapisan mentega yang melekit yang meresap ke dalam serbuk roti panas, menjadikannya sangat lembap dan manis. Ban dibakar terus di dalam lapisan roti. Selepas...

Ban ini sangat manis dan lembap hasil daripada bahan yang tidak dijangka: oren confit dalam intinya! Lapisan krim ini juga dibuat dengan kulit oren dan jus yang baru diperah,...

Jangan biarkan ban ini kelihatan begitu kecil. Percayalah, setiap satunya memang hebat! Ia paling mudah dibuat dengan doh yis yang dibeli di kedai. Jika anda menyapunya dengan banyak...

Anda sememangnya boleh membakar gulungan kayu manis manis ini pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ia sangat lazat pada pagi Krismas. Apa yang menjadikannya begitu istimewa? Ia adalah inti kismis yang menakjubkan dan...

Gulungan kayu manis yang lazat ini merupakan impian sarapan pagi. Gebu dan melekit, ia diperbuat daripada doh yis dan di atasnya terdapat lapisan gula yang diselitkan dengan kopi dan ekstrak maple. Ia...

Potong kek coklat mewah ini kepada lapan keping, susunkannya di atas pinggan, dan biarkan tetamu anda mengagumi rusa Santa dalam setiap kek. Untuk menghias kek ini, anda memerlukan M&M...

Mentega, gula perang dan rempah ratus penaik yang hangat mengubah rum gelap menjadi koktel musim luruh yang nyaman untuk malam yang sejuk. Kami mengesyorkan untuk menghidangkan setiap cawan minuman panas ini dengan lidi...

Untuk menghisap salmon, anda memerlukan periuk ikan panjang khas. Ia boleh digunakan dengan mudah untuk membuat pengasap menggunakan nasi dan teh. Hidangkan salmon salai dengan remoulade wasabi yang menyelerakan...

Tahdig merupakan makanan ruji masakan Iran, dengan pelbagai variasi. Tahdig kepak ayam ini dimasak dalam satu periuk—kepak rangupnya mendap di dasar periuk, dan...

Kek bulan putih salji (yuebing) ialah pencuci mulut seperti mochi yang lembut dan kenyal dengan pelbagai inti manis. Bertukar-tukar kek bulan merupakan bahagian penting dalam Festival Pertengahan Musim Luruh Cina,...

Epal dan madu merupakan hidangan popular semasa Rosh Hashanah (Tahun Baru Yahudi), melambangkan harapan untuk tahun yang akan datang. Dalam resipi ini, ia merupakan hiasan utama bagi hidangan besar...

"Abalone dan cendawan merupakan bahan popular dalam hidangan Tahun Baru Cina, melambangkan jongkong emas dan syiling serta dipercayai membawa kekayaan, nasib baik, dan kemakmuran kepada keluarga. Saya...

Walaupun biskut ini dibakar dan dimakan sepanjang tahun, ia amat popular semasa sambutan Tahun Baru Cina. Menyerupai syiling emas, ia dihiasi dengan badam keseluruhan dan dipercayai...

Bagi diaspora Vietnam, kuih pulut dianggap sebagai hidangan utama Tahun Baru. Penduduk selatan Vietnam memanggilnya bánh têt dan membentuknya secara silinder. Di utara, ia diperbuat...

Secara tradisinya dimakan oleh sami Buddha, Buddha's Delight (Lo Han Jai) kini popular di seluruh dunia sebagai hidangan mi vegetarian Cina yang sihat. Ia amat popular pada hari pertama...

Nama niangao, atau kuih beras, secara kasarnya diterjemahkan daripada bahasa Cina sebagai "tahun yang baik," jadi ia sering disertakan dalam hidangan manis dan berperisa semasa sambutan Tahun Baru Cina. Ini...

"Kami selalu makan ladu untuk nasib baik semasa Tahun Baru Cina," kata Tony Nguyen. "Dipercayai bahawa lebih banyak ladu yang anda makan, lebih kaya rasa anda pada tahun hadapan! Resipi untuk ladu yang lazat ini..."

Kuy teav, sup mi beras yang berasal dari Cina, secara tradisinya dihidangkan untuk sarapan pagi di Kemboja. Ia menggabungkan rasa udang, babi, dan sayur-sayuran dengan harmoni. Hidangan ini sangat popular semasa...

Ikan yang dimasak sepenuhnya merupakan bahagian tradisional dalam pesta Tahun Baru Cina, melambangkan kelimpahan, kekayaan, dan nasib baik pada tahun hadapan. Walau bagaimanapun, resipi ini sesuai untuk...

"Semasa kecil, saya selalu membantu ibu saya di dapur menyediakan hidangan Tahun Baru," kata penulis resipi Vivian Chan. "Tugas utama saya ialah memarut kilogram daikon sementara dia...

Hidangan klasik Shanghai ini disediakan dengan merendam ayam rebus (direbus) dalam wain beras. Salah satu bahan utamanya ialah Shaoxing...

"Xiaolong bao ialah ladu kukus Cina dengan sup di dalamnya," kata Molly Yeh. "Ia seperti sihir! Sepanjang zaman kanak-kanak saya, keluarga saya dan saya memakannya di restoran dim sum kegemaran kami di Chinatown..."

Hidangan tradisional ini disediakan dalam keluarga Asia untuk majlis-majlis khas, seperti Tahun Baru Cina, dan juga boleh didapati di mana-mana jamuan Cina. Ia melambangkan nasib baik dan kelimpahan, jadi...

Sup kek beras ini dimakan sepanjang tahun di Korea, tetapi sangat popular semasa Seolnal, Tahun Baru Korea. Kek beras (tteok) itu sendiri merangkumi tema utama percutian: harapan untuk...

"Hidangkan sandung lamur daging lembu yang direbus dalam sos delima ini untuk Rosh Hashanah untuk Malam Tahun Baru yang lazat. Delima ialah bahan popular di Israel, tempat asal keluarga saya," kongsi penulis...

Kek bulan secara tradisinya dihidangkan di China dan Vietnam semasa Perayaan Pertengahan Musim Luruh, apabila keluarga berkumpul untuk meraikan musim menuai dan berdoa untuk panjang umur dan nasib baik. Kek bulan, atau...

Biskut Linz yang menawan ini dipenuhi dengan keajaiban cuti musim sejuk. Ditaburi dengan gula tepung, ia menggembirakan mata dengan tingkapnya yang terang dan kontras yang dipenuhi dengan jem. Resipi ini menggunakan...

Jika anda mempunyai lebihan campuran coklat panas (atau serbuk koko), buatlah puding coklat mudah ini yang cukup untuk orang ramai. Bahagikan ke dalam mangkuk dan hiaskan...

Sup kacang merah manis biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau pembuka selera ringan pada sambutan Cina dan semasa Tahun Baru Cina. Popularitinya sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa...

Kek yang ceria ini dengan lapisan cermin merah akan menjadi tumpuan utama pada majlis anda. Salah satu bahan utamanya ialah jeli. Ia akan kelihatan di luar, di dalam lapisan, dan di dalam, dalam bentuk getah...

Epal dan madu, dua hidangan ruji Tahun Baru Yahudi (Rosh Hashanah), merupakan bahan utama kek ini. Epal memberikan rasa manis yang menyenangkan dan segar, manakala madu...

Hiaskan meja Krismas anda dengan rumah putih salji yang diperbuat daripada gula halus dan gula-gula. Semua gula-gula, kacang jeli, dan marshmallow hendaklah berwarna putih, ketulan gula berfungsi sebagai batu bata rumah, dan untuk tapak dan bumbung, anda...

Ham salai yang menyelerakan ini, disalut dengan salutan manis dan pedas yang lazat, akan menjadi tumpuan di meja perayaan anda. Untuk resipi ini, beli ham hock salai, panaskannya di dalam ketuhar, dan letakkan aprikot di atasnya...

Pencuci mulut ini merupakan hidangan penutup yang sempurna untuk makan malam Krismas atau Tahun Baru. Ia cepat dan mudah dibuat serta kelihatan menakjubkan, terutamanya apabila dihidangkan dalam gelas yang elegan. Dan rasanya...

"Dim sum secara literalnya bermaksud 'mengisi hati.' Dan saya suka mengisi perut saya dengan sarapan Kantonis ini!" kongsi Jet Tila. "Ia berasal dari kedai teh kecil di selatan China, di mana teh..."

Cendawan shiitake yang pekat, labu manis, dan halia merupakan kombinasi sempurna untuk inti wonton musim luruh. Wonton digoreng rangup, menghasilkan tekstur rangup yang lazat dengan inti sayur yang lembut.

Semasa Tahun Baru, orang Cina makan banyak ladu, yang melambangkan kekayaan untuk tahun yang akan datang: kepingan doh yang diisi dengan daging dan sayur-sayuran menyerupai beg wang. Wonton ini,...

"Bola salji" putih dan gebu ini akan menggembirakan anda dengan rasa coklat yang pekat di tengahnya, dan walnut menjadikannya benar-benar lazat. Kisar sebahagian daripada kacang menjadi serbuk, dan cincang selebihnya untuk rasa yang pekat...