Masa: 3 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Taco carnitas babi - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 5 tangkai thyme
• 1.3 kg leher babi tanpa tulang bersama bahu (bersama lemak), dipotong kepada kepingan 5 cm.
• 5 ulas bawang putih
• 2 helai daun bay
• 1/2 cawan minyak sayuran
• Jus 2 biji limau nipis
• Jus 1 biji oren
• Tortilla jagung, panas dengan pelbagai topping (keju, daun bawang, kentang goreng, salsa) untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi, bawang putih, jus limau nipis, Jus oren, tortilla, sejambak garni, daun salam, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Ikat tangkai thyme menjadi seikat dengan tali dapur; letakkan daging babi, bawang putih, daun bay, dan tandan thyme dalam ketuhar Belanda yang besar. Masukkan minyak sayuran, jus limau nipis, jus oren, 1 cawan air, dan 2 sudu teh garam dan biarkan mendidih. Kecilkan api; tutup dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 1 jam.
Langkah 2
• Tanggalkan penutup dan teruskan memasak, kacau sekali atau dua kali, sehingga daging babi empuk, kira-kira 1 jam 15 minit. Tingkatkan api kepada sederhana; reneh, kacau sekali-sekala, sehingga cecair hampir tersejat, kira-kira 35 minit lagi. Keluarkan tandan thyme dan daun bay, kemudian tingkatkan api kepada tinggi supaya daging babi mula hangus. Masak, kacau dan kikis bahagian bawah periuk, sehingga daging babi berwarna perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 10 minit lagi. Hidangkan dalam roti leper dengan pelbagai topping.
  

  Bawang merah jeruk

  Dalam periuk kecil, campurkan 1 biji bawang merah yang dihiris nipis, 1 cawan cuka sari apel, 1/2 cawan air, 2 sudu besar gula, 2 helai daun bay, 1 sudu teh setiap biji ketumbar, sawi, dan jintan manis, 1/2 sudu teh oregano kering, dan 1/4 sudu teh garam kasar. Masak selama 2 minit; sejukkan.

Undian: 4