Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Telur hancur Mexico merupakan hidangan yang mengenyangkan dan penuh dengan sayur-sayuran serta rasa Selatan yang bertenaga. Telur dimasukkan ke dalam kuali selepas bawang hijau, jalapeño pedas, poblano yang lebih lembut, dan jagung ditumis dalam mentega. Kemudian, keju cheddar cair yang dicincang, kerepek tortilla rangup, dan daun ketumbar segar yang harum dicampurkan ke dalam telur. Hidangan ini sedia setelah telur benar-benar masak. Hidangkan dengan hirisan avokado dan pico de gallo, bahan-bahan penting dalam masakan Mexico, dan disiram dengan krim masam. Idea yang bagus untuk sarapan pagi yang lazat, mengenyangkan, dan sihat.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar (30 g) mentega tawar
• 1 biji lada poblano, dibuang biji dan dipotong dadu
• 1 ikat bawang hijau, dicincang
• 1 biji jalapeño merah, dibelah dua, dibuang biji dan dihiris nipis
• 0.5 sudu besar biji jagung segar
• 8 biji telur besar
• 4 cawan kerepek tortilla, ditumbuk sedikit
• 1 cawan keju cheddar parut (kira-kira 100 g)
• 1/4 cawan daun ketumbar segar, koyak, tambah lagi untuk hidangan
• Alpukat dadu, krim masam dan pico de gallo, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, lada poblano, lada jalapeno, jagung, keju cheddar, sos pico de gallo, Alpukat

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Cairkan mentega dalam kuali besi tuang 10 inci di atas api sederhana tinggi. Masukkan poblano, bawang hijau, dan jalapeño; masak, kacau, sehingga sayur-sayuran menjadi sedikit lembut, 1 hingga 2 minit. Masukkan jagung dan 3/4 sudu teh garam; masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 2 minit.
Langkah 2
• Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan 1/4 cawan air dan 1/2 sudu teh garam. Masukkan telur ke dalam kuali dan masak, kacau sentiasa dengan spatula silikon, sehingga kembang, kira-kira 2 minit. Masukkan kerepek tortilla, 3/4 cawan keju, dan daun ketumbar ke dalam kuali; masak, kacau untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata, selama 1 hingga 2 minit lagi.
  
  Nota
  
  Jika anda memasak hidangan dalam kuali di atas arang atau api, gorengkannya sedikit lagi..
Langkah 3
• Taburkan telur dadar dengan baki 1/4 cawan keju dan hiaskan dengan avokado, krim masam, salsa pico de gallo segar dan taburkan dengan daun ketumbar.

Undian: 1