Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1

Sediakan telur hancur menggunakan teknik poaching, yang membawa telur hancur ke tahap yang baharu! Telur dimasak perlahan-lahan dalam air yang mendidih, menghasilkan kepulan yang lembut dan gebu. Sesuai untuk sarapan istimewa atau sebagai ramuan dalam burger pagi.

Bahan-bahan:

• 2 biji telur besar
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan telur dalam mangkuk kecil, tambah 0.5 sudu teh garam, dan pukul dengan garpu sehingga berbuih. Ketepikan.
Langkah 2
• Tuangkan kira-kira 5 cm air ke dalam periuk kecil. Didihkan perlahan dengan api sederhana (kira-kira 90°C, buih-buih kecil akan timbul ke permukaan).
Langkah 3
• Dengan menggunakan pemukul kecil, kacau air dengan kuat dalam gerakan membulat beberapa kali untuk menghasilkan pusaran. Segera tuangkan telur yang telah dipukul. Tutup, matikan api, dan biarkan sehingga telur mengeras, kira-kira 3 minit.
Langkah 4
• Keluarkan telur dengan sudu berlubang dan pindahkannya ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk dikeringkan. Pindahkan telur ke pinggan hidangan dan perasakan dengan garam dan lada sulah.

Undian: 7