Resipi kuah (sos pedas)

Jika anda merancang menu percutian dan ingin meluangkan masa dengan menyediakan sesuatu terlebih dahulu, pertimbangkan untuk membuat kuah ayam belanda. Anda boleh menuangkannya ke dalam beg dan membekukannya, dan selepas dinyahbeku, ia...

Terima kasih kepada dua teknik rahsia, ayam ini menjadi sangat rangup di luar dan berair serta berperisa di dalam. Pertama, sebelum dipanggang, ayam disapu dengan perapan kering yang diperbuat daripada gula perang dan...

Kuah ringan ini, yang diperbuat daripada beberapa jenis cendawan, sup sayur-sayuran, dan hanya beberapa sudu besar wain merah kering, sangat aromatik dan kaya dengan rasa. Ia pasti disukai oleh semua orang...

Kuah cendawan berkrim ini sesuai dihidangkan dengan kentang lenyek, ayam belanda panggang atau pun daging lembu. Gunakan beberapa jenis cendawan untuk kuah yang kaya dan berperisa...

Sementara ayam belanda percutian anda dipanggang, sediakan kuah yang paling lazat untuk dihidangkan bersamanya. Ia mendapat rasanya yang kaya daripada sup buatan sendiri yang diperbuat daripada giblet, bawang, dan herba aromatik segar, dan...

Daripada seekor ayam belanda keseluruhan, panggang bahagian yang paling berisi dan paling lazat—dada—di dalam ketuhar. Hidangan ini akan kelihatan sama meriahnya, tetapi ia akan mengambil masa yang lebih singkat berbanding seekor ayam belanda keseluruhan, tambahan pula...

Sos vegan ini akan menggembirakan anda dengan rasa umaminya. Umami ialah istilah Jepun untuk rasa kelima (bersama-sama dengan masin, pedas, masam dan manis). Untuk mencapai kesan ini, sayur-sayuran digunakan dalam sos...

Walaupun sos Bolognese ini cepat disediakan, rasanya sangat kaya dan kuat, seolah-olah telah direneh di atas dapur selama berjam-jam. Semuanya berkat bahan-bahan rahsianya:...

Selepas memanggang ayam belanda percutian anda di dalam ketuhar, jangan toskan jus yang pekat dari kuali pemanggang. Ia mengandungi banyak rasa pekat—asas yang sempurna untuk kuah yang lazat! Kurangkan rasa dengan sedikit kuah kering...

Nikmati sos Perancis sebenar dalam segala kemegahannya. Sos demi-glace dibuat dengan kuah tulang lembu panggang, wain merah, mirepoix (campuran bawang, lobak merah,...

Untuk membuat kuah yang cepat dan lazat ini, anda tidak perlu menunggu majlis istimewa untuk menggunakan lemak yang dihasilkan daripada memanggang daging perayaan. Ia dibuat dengan daging lembu...

Selepas memanggang ham di dalam ketuhar, jus dan lemak yang terkumpul kekal di bahagian bawah kuali pemanggang. Bahagian panggang anda yang sering dipandang rendah ini merupakan pekatan rasa sebenar yang menjadi asas yang hebat untuk...

Selepas memanggang seekor ayam belanda yang cantik, gunakan baki giblet (leher, hati, ampela, jantung) untuk membuat kuah yang lazat untuk makan malam percutian anda. Asas kuahnya akan berlemak, tetapi...

Kuah ini dibuat dengan lemak yang tinggal daripada menggoreng sosej babi kisar. Selain daging, bahan-bahan lain hanyalah tepung dan susu. Roux diperbuat daripada lemak dan tepung, dan kemudian susu ditambah, yang...

Ini merupakan campuran tepung dan lemak tumis tradisional Perancis, yang digunakan untuk memekatkan banyak sos dan kuah. Anda boleh menggunakan mentega atau, jika ada,...

Sos daging yang pekat dan kaya ini bukan sahaja akan melengkapi spageti tetapi juga mana-mana pasta. Bahan-bahan yang disenaraikan dalam resipi ini menghasilkan adunan yang besar, ada yang boleh dibekukan jika...

Mole poblano ialah sos tradisional Mexico dari negeri Puebla, yang kemudiannya mengambil namanya. Sos ini mempunyai rasa yang kompleks dan pelbagai rupa, dan bahan-bahannya nampaknya pelbagai...

Sos Marsala merupakan pelengkap yang hebat kepada daging lembu, kambing, babi atau ayam. Ia terdiri daripada bawang besar, bawang putih, hirisan cendawan, sedikit tepung untuk memekatkan, sup daging lembu dan bahan yang paling penting...

Sos daging ini menggunakan ayam belanda kisar berbanding daging lembu tradisional. Bolognese lebih sihat sambil mengekalkan rasa yang sama seperti yang disukai semua orang, kerana selain ayam belanda kisar, ia juga mengandungi...

Sediakan sarapan pagi yang lazat dan mengenyangkan dengan ban panas yang disiram dengan kuah yang pekat dan kaya. Asas kuahnya ialah sosej sarapan babi mentah. Keluarkan kulitnya dan gorengkannya menjadi kepingan...

Hiaskan meja percutian anda dengan ayam belanda besar berwarna perang keemasan, harum dengan herba, epal, sitrus dan bawang putih. Semua bahan-bahan ini disumbat ke dalam rongga burung sebelum dipanggang dan...

Semasa ayam belanda dipanggang di atas panggangan, semua jus dan lemak yang terhasil menitis ke dalam kuali pemanggang. Jangan buangnya; sebaliknya, gunakannya sebagai asas untuk kuah yang lazat, yang juga boleh...

Sos romesco Sepanyol secara tradisinya dihidangkan dengan ikan dan makanan laut, tetapi ia juga sesuai dihidangkan dengan hidangan daging dan sayur-sayuran lain, atau hanya untuk dicelup. Ia mengandungi kacang hazel, badam, roti dengan...

Dalam masakan Itali, ragù sering digunakan dengan pasta. Hidangan ringkas ini, yang menampilkan ayam dalam sos tomato, mudah dibuat walaupun untuk tukang masak baru. Untuk membuat ragù ini, gunakan paha ayam, yang mempunyai lebih banyak...

Demi-glace ialah sos gelap yang kaya dan tradisional dalam masakan Perancis. Ia dibuat dengan sos espagnole—sos Perancis asas—dan sup daging lembu atau ayam yang diperisakan. Keseluruhannya...

Untuk membuat kuah ini, anda tidak perlu memanggang daging atau ayam untuk menikmati jusnya yang lazat. Ia boleh dibuat dengan sebarang lemak yang ada. Ini boleh jadi lemak babi,...

Sos Espagnole ialah salah satu daripada lima sos asas masakan Perancis klasik. Ia biasanya dihidangkan dengan hidangan daging atau digunakan dalam penyediaan sos demi-glace yang lain. Espagnole diperbuat daripada...

Pelajari langkah mudah untuk membuat roux mentega dan tepung—ia akan menambah kedalaman, warna yang ceria, dan yang paling penting, rasa gumbo pada sup dan sos anda.

Sos daging yang kaya ini sangat berbaloi untuk dijadikan hidangan makan malam Ahad anda yang tetap. Rasanya yang menakjubkan dapat dicapai dengan memasak beberapa jenis daging dalam sos tomato...

Sos tomato dan daging ini dikenali di kalangan orang Itali yang tinggal di Pantai Timur Amerika Syarikat sebagai kuah Ahad. Nama ini berasal daripada tradisi. Pada hari terakhir dalam seminggu orang Itali...

Sos tomato biasanya dimakan bersama daging dan sayur-sayuran, tetapi ia sangat popular sebagai sos pasta. Tomato mempunyai rasa yang kaya, kandungan air yang tinggi, dan isi yang lembut, menjadikannya...

Sos Bolognese klasik, atau Ragù alla Bolognese seperti yang dipanggil di Itali, ialah ragù daging yang dihidangkan bersama lasagna atau pasta. Ia menjadikan hidangan ini sangat mengenyangkan dan sangat lazat.

Sos marinara Itali (atau sos kelasi) dicipta oleh kelasi Neapolitan pada pertengahan abad ke-16, ketika tomato telah dibawa ke Eropah dari Dunia Baru. Kelasi mendapati bahawa terima kasih kepada...

Béchamel, juga dikenali sebagai sos putih, dicipta pada abad ke-17 semasa pemerintahan Raja Louis XIV dan merupakan salah satu sos ruji masakan Perancis. Mengikut resipi klasik...

Apakah perkara pertama yang terlintas di fikiran apabila anda memikirkan masakan Itali? Mungkin piza, pasta, dan mungkin lasagna. Dan sudah tentu, sos paling tradisional—Bolognese. Gabungan ringkas tomato dan...

Sos pedas merupakan bahan penting dalam enchilada snek Mexico yang popular, yang dibuat dengan tortilla jagung nipis. Enchilada boleh diisi dengan daging, sayur-sayuran atau telur. Berikutan ini...

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Hidangan ini, dibumbui dengan kuah, akan memperoleh rasa yang kaya....

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.