Salmon panggang di atas papan cedar

Undian: 1

Cara Memasak - Salmon Panggang di Papan Cedar

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 965, jumlah lemak 73 G., lemak tepu 12 G., protein 42 G., karbohidrat 35 G., serat 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 925 mg, gula 15 G.

Memanggang salmon di atas papan cedar adalah cara mudah untuk menambahkan rasa yang menakjubkan dan kaya pada hidangan anda. Ikan ini memperoleh rasa berasap yang menyenangkan sambil kekal lembap dan menghalang kulit daripada melekat pada pemanggang. Sebelum memanggang, salmon diperap sedikit dalam campuran sirap maple dan halia. Sebahagian daripada campuran yang sama ini digunakan untuk mewarnakan coleslaw cepat yang dihidangkan bersama ikan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 sudu besar cuka beras
2 sudu besar sirap maple
2 sudu besar kicap masin ringan
2 sudu besar halia parut (5 cm akar)
3 ulas bawang putih, diparut
0.5 cawan minyak zaitun
4 isi salmon bersama kulit, 170g setiap satu (lebih kurang 700g)
1 paket (280 g) campuran coleslaw
0.5 cawan kelopak badam
0.5 cawan batang bijan atau kerepek wonton
Peralatan khas: papan panggangan cedar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cuka beras, sirap maple, kicap, akar halia, bawang putih, ikan salmon, kubis putih, lobak merah, bawang, badam, kerepek

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rendam papan pemanggang cedar di dalam air selama sekurang-kurangnya 1 jam dan sehingga 4 jam sebelum memanggang. Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
Campurkan cuka beras, sirap maple, kicap soya, halia dan bawang putih dalam mangkuk sederhana. Tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan, kacau sentiasa, sehingga mengemulsi. Ketepikan 1/4 cawan sos salad. Tuangkan baki sos ke atas salmon dan perap di dalam peti sejuk selama 15 minit.

Sementara itu, letakkan papan kayu aras yang telah direndam di tengah-tengah gril yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Tutup penutup gril dan biarkan papan tersebut panas sehingga ia pecah, kira-kira 15 minit. Letakkan isi salmon dengan kulit menghadap ke bawah di atas papan. Taburkan dengan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar. Tutup penutup gril dan masak sehingga salmon legap dan mengelupas apabila dicucuk dengan garpu, 15 hingga 20 minit. Keluarkan papan dari gril dan hidangkan salmon terus di atas papan (ikan akan mudah tergelincir dengan spatula logam, meninggalkan kulit di atas papan). Buang papan tersebut.
Semasa ikan digoreng, masukkan campuran coleslaw, badam, batang bijan atau kerepek wonton, dan baki sos ke dalam mangkuk besar dan gaul rata. Hidangkan salad salmon.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut / Panggangan, barbeku / Salmon panggang / Ikan bakar / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi