Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sebaik sahaja anda mencuba eggnog buatan sendiri yang diperbuat daripada telur kastard, anda tidak akan mahu lagi minum eggnog yang dibeli di kedai. Ini adalah resipi kami yang sempurna dan selamat untuk minuman Krismas. Ia sangat meriah dan lazat, dengan sedikit rasa buah pala dan vanila. Kami menjadikan eggnog lebih gebu dengan menambah krim putar. Dan alkohol tidak diperlukan, menjadikannya menyeronokkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Bahan-bahan:

• 2 biji telur besar + 1 kuning telur
• 0.5 cawan gula
• 2.5 cawan susu
• 1 cawan krim pekat 33%
• 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
• 1/4 sudu kecil pala parut segar, tambah lagi untuk taburan
• 0.5 cawan rum sejuk atau brendi, pilihan
• Kayu manis untuk dihidangkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, susu, krim, buah pala, kayu manis, brendi, rum

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Pukul telur, kuning telur, dan gula dalam mangkuk tahan panas yang besar sehingga sebati.
Langkah 2
• Dalam periuk sederhana, panaskan susu dan 1/2 cawan krim putar di atas api sederhana sehingga beruap, tetapi jangan biarkan mendidih. Angkat dari api. Pukul 1 cawan campuran susu panas ke dalam campuran telur, kemudian tuangkan semuanya ke dalam periuk dan kacau. Masak di atas api sederhana, kacau sentiasa dengan sudu kayu, sehingga campuran cukup pekat untuk menyaluti belakang sudu dan termometer mencatatkan suhu 165°F (74°C), kira-kira 5 minit. Jangan biarkan mendidih, jika tidak telur akan berketul..
Langkah 3
• Tapis minuman tersebut melalui penapis halus ke dalam mangkuk besar dan masukkan vanila dan buah pala. Biarkan sejuk pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga 1 minggu..
Langkah 4
• Dalam mangkuk besar, pukul baki 1/2 cawan krim pekat sehingga kental. Gaul krim putar secara beransur-ansur ke dalam campuran eggnog yang telah disejukkan, kemudian masukkan rum. Tuangkan koktel ke dalam gelas, taburkan dengan buah pala, dan hidangkan bersama batang kayu manis.

Undian: 1