Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kanape

Telur iblis, juga dikenali sebagai telur iblis, mendapat rasa yang bertenaga daripada penambahan mustard dan sos pedas pada kuning telur. Resipi ini boleh digunakan sebagai asas dan intinya boleh disesuaikan mengikut citarasa anda. Daripada bawang hijau dan paprika, anda juga boleh menggunakan herba dan rempah cincang lain sebagai topping. Eksperimen dan gembirakan tetamu anda dengan pembuka selera baharu.

Bahan-bahan:

• 12 biji telur besar (lihat nota)
• 0.5 cawan mayonis
• 1 sudu besar mustard Dijon
• 1-2 titis sos pedas, pilihan
• Daun kucai dicincang halus, untuk hidangan
• Paprika salai, untuk taburan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, sos pedas, Mustard Dijon, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan telur dalam satu lapisan dalam periuk yang lebar, tutup dengan air sedalam 2 cm, dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada sederhana dan reneh selama 10 minit. Pindahkan telur ke dalam semangkuk air ais untuk menyejukkan sepenuhnya, kemudian kupas telur tersebut sehingga bersih.
Langkah 2
• Tuangkan air panas ke dalam mangkuk kecil dan basahkan tuala dapur yang bersih. Lap bilah pisau anda dengan tuala untuk memanaskannya dan melembapkannya. Belah telur menjadi separuh memanjang, satu demi satu, lap bilah antara setiap potongan. Pisau yang suam dan lembap akan memastikan potongan yang sekata. Letakkan kuning telur dalam mangkuk sederhana.
Langkah 3
• Pukul kuning telur. Masukkan mayonis, mustard, sos pedas, jika digunakan, dan garam serta lada hitam secukup rasa. Pukul sehingga sebati. Pindahkan ke dalam beg plastik berzip besar atau beg pastri pakai buang dan gunting bahagian sudutnya dengan gunting.
Langkah 4
• Letakkan putih telur di atas pinggan. Gaulkan inti telur ke dalam putih telur secara rata. Taburkan dengan daun kucai dan paprika. Sejukkan selama 20-25 minit sebelum dihidangkan.
  
  Nota
  
  Apabila telur dibiarkan lama, putih telur mula kehilangan kelikatan dan bentuknya, dan jurang udara terbentuk antara putih telur dan membran. Telur-telur ini mudah dikupas. Cari telur yang lebih hampir dengan tarikh luput yang dicetak pada karton.

Undian: 4