Resipi masakan Eropah

Kemuncak pasta Itali ini ialah topping escarole yang berair dalam sos ikan bilis dan mustard Dijon yang bertenaga, dihidangkan di atas pasta. Sos pasta diperbuat daripada puri...

Pasta Sicily dengan sardin tidak seperti pasta lain. Ia merupakan campuran sardin masin dan berlemak serta kismis manis yang luar biasa, berperisa dengan adas wangi dan kacang pain rangup. Penyediaannya...

Pasta fusilli con buco (lingkaran) panjang di atasnya terdapat sos Alfredo yang lazat yang diperbuat daripada mentega, keju mascarpone dan Parmesan. Kacang hijau menambahkan rasa juicy dan kecerahan sayur-sayuran, manakala lemon...

Pasta musim bunga ini penuh dengan warna-warna sayur-sayuran yang berair dan dipenuhi dengan rasanya yang kaya, yang sangat kuat kerana sayur-sayuran dibakar di dalam ketuhar sebelum dimasukkan ke dalam pasta.

Di Greece, sup ini dipanggil avgolemono. Ia ringan, menyegarkan, namun mengenyangkan, dan sesuai untuk musim panas. Ia dibuat dengan pasta orzo dan dada ayam, dan rasanya sangat...

Risotto halus dalam sos keju baldu ini dihidangkan dengan sepotong prosciutto rangup. Nikmati teksturnya yang hebat dan gabungan rasa. Untuk membuat risotto ini, anda memerlukan...

Hidangan pasta cepat ini siap dalam masa setengah jam sahaja dan diisi dengan bebola daging ayam belanda yang berair dan batang brokoli rangup. Anda tidak perlu memasak bebola daging. Hanya kupas kulitnya...

Untuk makan malam musim bunga yang ringan, sediakan pasta orecchiette dengan asparagus dalam sos pesto. Ia benar-benar penuh dengan rasa sos yang sofistikated, dan ia menyegarkan serta berair. Asas pestonya...

Pencuci mulut Itali ini akan memikat hati semua orang dengan teksturnya yang halus dan gabungan krim vanila dan strawberi balsamic yang berair. Panna cotta diperbuat daripada krim, yogurt, gula, vanila semula jadi dan gelatin...

Sos pasta yang lazat boleh dibuat bukan sahaja dengan tomato atau krim. Cubalah asas lobak merah! Digandingkan dengan walnut, rempah ratus dan kismis keemasan, sos ini pasti akan memukau.

Pasta Mediterranean ini akan memikat semua orang dengan rasanya yang kaya dan menyegarkan, keenakan, dan kepedasannya. Ia tanpa daging, tetapi kacang kuda dalam tin memberikan rangsangan protein. Lada manis dan arugula...

Anda tidak perlu membuat sos untuk pasta ini. Pasta berbentuk busur (farfalle) direbus dan digaul dalam kuali bersama cendawan yang ditumis mentega, asparagus dan keju mascarpone, yang...

Pasta bijirin penuh menambah serat dan mineral pada hidangan ini, dan ia mempunyai rasa kacang yang hebat yang pasti anda ingin nikmati berulang kali. Masak pasta penne dan gaulkannya dengan sos...

Hidangan ala Itali yang cepat ini siap dalam masa kurang daripada setengah jam dan sesuai untuk makan malam musim bunga. Pasta bucatini yang dimasak digabungkan dengan udang tumis berasingan dan rebus...

Hidangan ala Mediterranean yang lazat dan sihat yang cepat disediakan dan sesuai untuk makan malam selepas bekerja. Udang yang telah dikupas ditumis dalam minyak zaitun, kemudian dicampur dengan...

Sayur-sayuran musim bunga—asparagus segar, kacang pis hijau dan daun kucai—memberikan pasta Alfredo klasik rasa yang bertenaga dan berjus. Ia juga kelihatan menyegarkan seperti musim bunga. Selain sayur-sayuran, hidangan ini juga termasuk...

Nama hidangan Rom ini, saltimbocca, bermaksud "melompat ke dalam mulut anda!" dalam bahasa Itali. Hirisan daging nipis diletakkan di atasnya dengan prosciutto dan daun sage dan digoreng dalam minyak zaitun.

Pasta linguine yang telah dimasak digaul dengan sos minyak zaitun, colatura di chitara, ikan bilis yang ditumbuk, dan pes cili. Masukkan keju Parmesan parut untuk lebih...

Orzo, pasta Itali kecil yang berbentuk seperti nasi, merupakan bahan yang sangat baik untuk salad ala Mediterranean yang lazat dan mengenyangkan. Selain pasta orzo, salad ini juga termasuk pasta goreng...

Ikan siakap goreng merupakan hidangan biasa di Itali, di mana ia dipanggil branzino. Ikan itu sendiri digoreng hanya dalam beberapa minit, dan rasanya yang unik berasal daripada sos sayur yang dihidangkan bersama...

Biskut shortbread diisi dengan kepingan ceri kering masam manis dan coklat, menjadikannya rapuh dan mempunyai rasa manis yang tepat. Hidangan ini pasti akan menggembirakan semua orang. Biskut ini juga mengandungi secubit serbuk...

Koktel Itali ringan ini menggabungkan wain aromatik Lille, Aperol dan Prosecco yang berkilauan dengan indah. Ia mudah dihirup sebelum makan dan akan meningkatkan semangat anda dengan nota sitrusnya.

Peminat koktel klasik Manhattan pasti menyukai variasi menarik ini, menggunakan pahit articok Chinar dan bukannya Angostura. Bahan-bahan lain tetap sama: wiski rai dan minuman manis...

Stik Florentine ialah sekeping daging panggang yang besar dengan kerak keemasan yang lazat dan bahagian tengah yang lembut berwarna merah jambu. Giada de Laurentiis mencadangkan untuk memanggang stik selepas diperap...

Resipi ini, atau lebih tepat lagi, cara menghidangkan buah-buahan dan aiskrim ini, amat membantu apabila anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan pencuci mulut yang rumit tetapi ingin mengagumkan tetamu anda. Semuanya tentang gabungan rasa dan tekstur yang berbeza.

Pizzetta ialah piza Itali mini yang dihidangkan keseluruhannya setiap hidangan. Sebiji bebola doh piza standard seberat 450g (16 oz) menghasilkan empat piza. Regangkan setiap keping doh ke dalam...

Kaserol Ziti Stufati Itali ini menampilkan pasta ziti (tiub), bebola daging lembu yang berair, telur rebus, banyak keju dan sos tomato-ricotta yang menambahkan sedikit rasa...

Resipi ini menggunakan potongan tengah pinggang babi bertulang, dipotong kepada 4 bahagian. Daging babi dipanggang dalam sos agrodolce Itali yang manis dan masam, yang dibuat di...

Pasta ini menggabungkan dua pasta Itali yang digemari ramai—carbanara dan cacio e pepe (keju dan lada hitam). Selain pasta kerang, hidangan ini juga termasuk pancetta goreng, lada hitam...

Untuk membuat sorbet Itali ini, anda memerlukan pembuat aiskrim. Ia dibuat dengan minyak zaitun extra virgin, yang dicampur dengan jus lemon dan sirap basil...

Bruschetta Itali ini akan menjadi hidangan utama yang menakjubkan dan memikat semua orang dengan rasanya yang sama meriah. Hirisan ciabatta bakar di atasnya dengan salsa verde (sos hijau) yang diperbuat daripada kale dan bawang putih,...

Salad tuna Itali yang ringan, lazat dan sihat ini sangat mengenyangkan tanpa kalori tambahan. Ia sarat dengan sayur salad—arugula, radicchio dan endive—yang memberikannya rasa yang berair.

Hanya beberapa bahan tambahan yang menarik akan mengubah cendawan goreng menjadi hidangan sampingan Itali yang sofistikated. Arugula, walnut dan kranberi kering adalah pilihan yang tepat. Masukkannya setelah cendawan masak dan...

Sup Itali ini agak mudah dibuat, namun sangat sofistikated dan sesuai untuk majlis-majlis khas. Ikan spelt yang dimasak dicampur dengan bawang karamel dan bayam segar...

Bebola arancini Sicily yang rangup merupakan pembuka selera yang lazat dan sesuai untuk sebarang majlis. Jika anda merancang percutian atau majlis istimewa dan ingin meraikannya dengan hidangan yang lazat...

Manjakan rakan dan keluarga anda dengan keenakan Itali yang sebenar – cannoli Sicily yang dipenuhi dengan mousse coklat yang lapang, ricotta dan Amaretto. Minuman keras Amaretto menambahkan sentuhan...

Nama sup Tuscan ini diterjemahkan daripada bahasa Itali sebagai "bubur tomato." Itulah sebenarnya yang sepatutnya – bubur tomato yang pekat dan berperisa, dipenuhi dengan musim panas yang cerah...

Turrón ialah nougat Itali, dan anda boleh membuat versi paling mudah untuk makanan istimewa Mediterranean ini di rumah dalam beberapa minit! Ia tidak memerlukan kemahiran, tiada bahan khas, dan...

Pencuci mulut ala Itali yang lazat ini memikat hati dengan kombinasi rasa yang luar biasa. Sepotong kek paun yang gebu dan lembut disiram dengan sos sabayon dan dihiasi dengan beri segar, sedikit...

Dengan resipi mudah untuk doh piza yang lazat ini, anda boleh membuatnya, walaupun ini kali pertama anda membuat piza dari awal. Apa yang anda perlukan hanyalah yis, sedikit madu untuk mengaktifkannya, tepung, dan satu sudu teh...

Asparagus segar digoreng dalam kuali dan dihidangkan dengan telur goreng, rangup dan berwarna keemasan di tepinya. Kemuncak hidangan ringkas, namun lazat dan sihat ini ialah gremolata...

Cendawan porcini, digandingkan dengan sherry dan wain putih, menambahkan rasa yang lebih sofistikated dan kompleks pada sup bawang Perancis. Gunakan cendawan porcini kering, yang telah direbus terlebih dahulu, untuk...

Ais gula-gula buah-buahan ini siap dalam beberapa minit, dan peti sejuk beku anda akan melakukan selebihnya. Ia diperbuat daripada bahan-bahan semula jadi: raspberi beku, pudina segar, sedikit lemon...

Ubah popcorn masin biasa menjadi hidangan istimewa yang lazat, sedap dikunyah sambil menonton filem atau di pesta di rumah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan...

Resipi ini mengubah pai gembala klasik British menjadi hidangan utama pantas yang sesuai untuk makan malam pada waktu malam. Dibuat dalam bahagian individu, ia menawarkan asas daging dan...

Kulit pasta sumbat yang besar merupakan hidangan Itali yang mudah dibuat namun lazat dan menarik. Untuk intinya, ayam belanda kisar digoreng dengan...

Hirisan baguette panggang rangup di atasnya dengan keju burrata berkrim dan dihidangkan dengan topping tomato ceri, dicampur dengan hirisan strawberi segar dalam madu, minyak zaitun dan...

Udang besar dimasak dalam sos Fra Diavolo dan dihidangkan sebagai pembuka selera yang lazat atau sebagai hidangan utama dengan hidangan sampingan. Namanya, yang diterjemahkan daripada bahasa Itali sebagai "Brother Devil,"...

Tomato panggang memberikan pasta dalam sos tomato-vodka ini rasa yang kaya dan pekat. Keju Mascarpone, yang digunakan sebagai ganti krim pekat tradisional, menjadikan sos lebih berkrim, manakala vodka...

Sandwic bebola daging dalam sos tomato yang pekat dengan keju memang lazat dan mengenyangkan. Bebola daging ini diperbuat daripada campuran daging lembu muda, daging lembu, dan babi dengan rempah ratus Itali aromatik yang...