Resipi Masakan Mexico

Periuk masak perlahan membantu anda menyediakan cili yang lazat dan mengenyangkan ini dalam beberapa minit. Ia akan mengambil masa berjam-jam di atas dapur. Sejumlah besar rempah ratus dan beberapa lada chipotle dalam tin dalam sos adobo...

Sup Posole terdapat dalam tiga warna bendera Mexico: hijau, putih, dan merah. Posole blanco (putih) dikenali dengan kuah babinya yang pekat. Posole rojo (merah), yang tradisional dan paling...

Nacho pelangi yang meriah ini rasanya sama hebatnya dengan rupanya. Lima warna yang meriah dan lima perisa berbeza bermakna ada sesuatu untuk semua orang—sesuai untuk orang ramai! Susun di atas dulang pembakar...

Simpan resipi guacamole yang telah terbukti berkesan ini untuk pembuka selera parti yang lazat dan sihat yang sedia dalam beberapa minit. Anda boleh melaraskan kepedasan dengan menambah lebih banyak...

Ludah taco ini pasti menggembirakan tetamu anda: setumpuk besar hirisan daging babi yang lembut dicucuk pada ludah yang dimasukkan nanas dan dihiasi dengan mahkota nanas. Susunan itu dihiris...

"Semasa kecil, saya boleh makan semangkuk penuh 'arroz con elotes' (nasi dengan jagung) ibu saya," Marcela Valladolid mengimbas kembali. "Setiap keluarga Mexico membuat hidangan sampingan ini dalam satu atau lain bentuk, tetapi..."

Kacang pinto direneh dalam sos yang kaya dan lazat dengan paprika salai, lada cayenne, dan cili guajillo sehingga lembut dan berperisa sempurna. Hidangkan sebagai inti taco dengan...

Pipián ialah sos tradisional Mexico (juga dikenali sebagai green mole), yang berakar umbi dalam masakan Aztec dan Maya. Bahan utamanya ialah biji labu, yang digunakan untuk memekatkan sos tomatillo...

Chicharrón en salsa verde ialah hidangan Mexico popular yang diperbuat daripada kulit babi rangup dan salsa tomatillo hijau (salsa verde). Kulitnya direneh perlahan-lahan dalam sos pekat sehingga sedikit...

Nachos, yang sarat dengan keju cair dan sos daging yang kaya, merupakan pembuka selera yang hebat untuk pesta rumah dan malam sukan. Tomatillo dan...

Quesadilla cendawan dan asparagus ini merupakan hidangan makan malam vegetarian yang lazat yang pasti disukai semua orang. Sayur-sayuran ini dilapisi di atas tortilla yang ditaburi keju dengan banyak, kemudian dilipat separuh dan...

Stik skirt merupakan potongan yang agak murah dan sesuai untuk masakan harian. Oleh kerana agak keras, ia sesuai digandingkan dengan perapan, yang juga menambah rasa. Sediakan...

Salsa verde Mexico tradisional (salsa hijau) dibuat dengan tomatillo, yang apabila dibakar, memberikan rasa yang lebih dalam dan lebih kaya dengan sedikit rasa manis. Bakar dengan...

Sandwic yang mengenyangkan ini dipenuhi dengan bahan-bahan kompleks yang berfungsi secara harmoni dari segi rasa dan tekstur. Cili con carne, tamale berisi daging, keju Manchego, dan...

Taburan krim masam, tomato, bawang merah, jalapeño jeruk dan sos chipotle mengangkat guacamole tradisional ke tahap yang baharu. Tambahan pula, ia menjadikan pembuka selera kelihatan lebih...

Salad buah yang lazat ini merupakan cara terbaik untuk menggunakan kombucha sebagai perapan sambil mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat. Oleh kerana kombucha tidak dipanaskan dalam resipi ini, bahan hidup...

Sediakan sosej chorizo ​​​​Mexico buatan sendiri khusus untuk inti quesadilla ini. Campurkan sahaja daging babi kisar dengan rempah chorizo ​​​​Mexico tradisional: cili ancho,...

Resipi guacamole paling mudah termasuk avokado, lada jalapeño, tomato, daun ketumbar dan jus limau nipis. Hanya lenyekkan guacamole dengan garpu di dalam mangkuk dan hidangkan segera sebagai pembuka selera dengan kentang goreng untuk dicecah.

Tidak seperti taco, tostada dibuat di atas tortilla jagung rangup dan dihidangkan tanpa pembalut sebagai pembuka selera atau hidangan utama. Resipi ini menggunakan daging lembu panggang...

Bintang quesadilla ini ialah stik panggang. Ia diperbuat daripada potongan daging lembu jantan yang murah, yang apabila dibakar dengan betul dan dihiris nipis, menjadi sangat berair dan lembut.

Sapukan dada ayam dengan pes serbuk cili dan panggang bersama tortilla jagung untuk taco ringkas dan lazat yang mudah dibuat pada pertengahan minggu. Hidangkan hidangan yang telah siap...

Malah pemakan daging akan menyukai taco vegetarian ini. Gabungan cendawan cremini dan cendawan tiram menambahkan rasa dan aroma yang bertenaga, menjadikan taco berdaging, manakala kacang hijau dan bengkuang rangup menambahkan...

Biskut coklat Mexico ini mempunyai rasa yang kaya dengan nota kayu manis dan lada cayenne yang menghangatkan. Dibuat dengan memotong, ia rangup di luar dan lembut di tengah. Cubalah...

Tembikai manis, pudina yang menyegarkan dan jalapeño pedas—bahan-bahan yang nampaknya tidak serasi bergabung untuk menghasilkan salsa musim panas yang lazat yang boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dengan kerepek tortilla. Untuk...

Sos cip merupakan pembuka selera serba boleh yang sentiasa digemari oleh semua orang. Sama ada anda menyediakannya untuk malam menonton wayang keluarga atau pesta rumah yang menyeronokkan, lebih banyak sos celup, lebih...

Epal merupakan bahan yang agak tidak dijangka dalam salsa verde, sejenis salsa hijau yang diperbuat daripada tomatillo dan cili. Buahnya dibakar bersama sayur-sayuran, meningkatkan kemanisan tomatillo yang dibakar. Sos ini dibuat dengan...

Salsa Mexico aromatik ini menggabungkan rasa berasap tomato panggang yang tidak dikupas dengan rasa lada serrano yang ringan dan aroma daun ketumbar yang menyegarkan. Sama ada anda menggunakan pengisar atau...

Wilayah American Lowcountry di Carolina Selatan merangkumi garis pantai Lautan Atlantik, dan masakannya kaya dengan hidangan makanan laut, yang tercermin dalam resipi nacho ini....

Tamale Mexico ialah kepingan kecil doh jagung yang diisi dengan inti, dibalut dengan sekam jagung, dan dikukus. Tamale kecil ini sesuai untuk pesta, dan banyak lagi...

Hidupkan panggangan dan panggang tomatillo, bawang besar, dan bawang putih untuk salsa Mexico yang paling lazat dengan nota berasap yang indah. Salsa ini juga diselitkan dengan daun ketumbar segar yang harum,...

Nanas panggang menambahkan rasa tropika yang manis kepada guacamole klasik, mengimbangi kepedasan lada habanero dengan sempurna. Jika anda lebih suka versi yang lebih lembut, jangan lupa...

Mexico bertemu India dalam burrito vegetarian yang lazat ini, diisi dengan kari kacang kuda dan salsa timun segar dan tomato. Buatlah untuk sarapan pagi atau bawa ia ke mana sahaja...

Tanduk pasta digaul dengan ayam, jagung, kacang hitam, bawang, dan tomato dalam sos ketumbar berkrim untuk salad inspirasi Mexico yang lazat dan mengenyangkan. Sesuai untuk...

Sup krim tomato ini merupakan versi gazpacho berkrim. Ia juga cepat dan mudah dibuat dan dihidangkan sejuk bersama quesadilla keju. Selain keju pepper jack, inti quesadilla juga termasuk puri kacang hitam.

Enchilada ayam Mexico yang berkeju akan menjadikan sebarang makan malam sebagai pesta sebenar. Valerie Bertinelli menambah ayam panggang ke dalam inti, tetapi dia tidak berjimat cermat pada sosnya, kerana sosnya...

Jadikan hari ikan hari ini dan jamu orang tersayang anda dengan taco salmon yang menakjubkan ini. Malah mereka yang mengatakan mereka tidak suka ikan akan menyukainya dengan cara ini! Salmon ini ditaburi dengan serbuk cili, dibakar...

Paloma (Little Dove) ialah salah satu koktel berasaskan tequila Mexico yang paling popular, menyaingi Margarita yang lebih terkenal dari segi rasa. Ia dibuat dengan jus limau nipis dan limau gedang,...

Cili Cincinnati ialah stew daging yang lazat dan diperisakan dengan rasa masakan Mediterranean. Daging kisar direneh dalam sos tomato bersama cili, kayu manis, cengkih, ketumbar dan allspice, dan...

Bintang resipi ini ialah vinaigrette Mexico dengan limau nipis dan daun ketumbar. Ia mempunyai dua kegunaan dalam taco ayam. Pertama, ia memerap ayam yang berair. Kedua, ia mengubah hidangan biasa...

Sos keju dengan bayam dan articok merupakan pembuka selera yang popular untuk pesta rumah dan malam sukan. Ia biasanya dihidangkan dalam mangkuk dengan kentang goreng atau keropok untuk dicelup, tetapi sos ini...

Quesadilla ini diisi dengan keju cair, lada poblano panggang, dan kepingan ayam, semuanya diapit di antara tortilla suam. Potong quesadilla menjadi baji dan hidangkan sebagai pembuka selera dengan...

Carnitas ialah hidangan satu periuk Mexico yang dibuat dengan mereneh daging babi secara perlahan-lahan dalam mentega atau lemak babi bersama rempah ratus. Selepas beberapa ketika, anda akan melihat daging berubah daripada...

Taco stik (carne asada) ini sesuai untuk masakan rumah dan berkelah, menggantikan barbeku tradisional. Bawa stik perap yang telah dibungkus bersama anda semasa anda keluar (atau...

Carne asada ialah hidangan daging panggang tradisional Mexico. Stik daging diperap dalam puri sitrus yang tajam, dipanggang, kemudian dihiris nipis dan dihidangkan dengan pelbagai hidangan sampingan. Selalunya...

Daun kubis, dikukus sedikit dalam air panas sehingga lembut dan berwarna hijau terang, sesuai untuk membuat burrito dan bukannya tortilla atau roti pita. Kukus keseluruhannya dan simpan...

Panggang jagung manis dan tomato masak yang berair untuk salsa musim panas yang lazat. Sendukkan salsa ke atas telur hancur bersama sosej chorizo ​​​​panggang dan balut dengan sosej suam...