50 Resipi Ubi Keledek Yang Pasti Anda Sukai

Ubi keledek merupakan salah satu kegemaran kami pada musim sejuk, dan ia tidak hairanlah. Ubi keledek yang dilenyek, disumbat, dibakar atau digoreng sentiasa mengenyangkan dan lazat.

Ubi keledek dalam penggoreng udara

Memasak ubi keledek dalam penggoreng udara mempunyai banyak kelebihan: ia lebih cepat daripada di dalam ketuhar (tidak perlu menunggu sehingga ia dipanaskan terlebih dahulu!), dan udara panas yang beredar memastikan kerak rangup sempurna di semua sisi dan inti yang lembut dan berkrim di dalamnya. Cara paling mudah untuk menghidangkannya adalah dengan menyapu sedikit mentega ke atas isi ubi keledek dan taburkan dengan daun bawang, tetapi anda boleh menambah sebarang inti dan topping yang anda suka.

Resipi: Ubi keledek dalam penggoreng udara

Gnocchi Ubi Keledek dengan Mentega Perang, Pancetta Rangup dan Sage

"Dalam resipi saya, saya memutuskan untuk mengubah sedikit gnocchi klasik dengan menggunakan ubi keledek dan bukannya kentang. Saya sukakan kemanisan semula jadi dan warnanya yang cantik. Selepas gnocchi dimasak, saya merenjiskannya dengan mentega perang yang pekat dan kaya dengan kacang, kerana saya rasa sos tomato tradisional boleh mengatasi rasa ubi keledek dengan keasidannya. Hidangan ini diakhiri dengan pancetta rangup dan daun sage goreng," kata Chef Vivienne Chan.

Resipi: Gnocchi Ubi Keledek dengan Mentega Perang, Pancetta Rangup dan Sage

Ubi keledek yang dibakar di dalam ketuhar

Ubi keledek berada dalam keluarga yang sama dengan kentang, tetapi ia memerlukan pendekatan memasak yang berbeza untuk memastikan ia gebu di dalam dan mengekalkan rasa manis yang begitu digemari. Beberapa kaedah membakar telah dicuba—dalam kerajang aluminium, dengan dan tanpa cucukan, dalam kuali pemanggang—dan kaedah yang diterangkan dalam resipi ini terbukti ideal dan mudah. ​​Cucuk kentang dengan garpu untuk membolehkan wap keluar, membolehkan kulit mudah terpisah daripada isi. Kemudian panggangnya di atas rak dawai untuk memastikan masakan sekata di semua sisi. Petua lain: biarkan ubi keledek dalam ketuhar yang dimatikan selama 30 minit selepas dipanggang. Ini akan meningkatkan rasanya, tetapi jika anda kekurangan masa, anda boleh melangkau langkah ini.

Resipi: Ubi keledek yang dibakar di dalam ketuhar

Sos Ubi Keledek Sihat dengan Kerepek Pita Pedas

Sos ubi keledek oren terang yang lembut ini merupakan alternatif yang hebat kepada hummus. Kemanisan semula jadi ubi keledek sangat sesuai digandingkan dengan rempah ratus yang lazat.

Resipi: Sos Ubi Keledek Sihat dengan Kerepek Pita Pedas

Salad Ubi Keledek Panggang dengan Bawang Hijau

Bobby memanggang ubi keledek sehingga empuk, kemudian memanggangnya. Vinaigrette mustard menonjolkan rasa salad yang kaya.

Resipi: Salad Ubi Keledek Panggang dan Bawang Hijau

Sup puri ubi keledek

Rasa sup ini semua manis? Bawang putih, halia dan lada chipotle menambahkan rasa pedas dan perisa yang sempurna.

Resipi: Sup Ubi Keledek Berkrim

Puri ubi keledek dalam periuk perlahan

Hidangan kentang lenyek ini mengandungi semua bahan kaserol ubi keledek klasik, tetapi dibuat sepenuhnya dalam periuk perlahan. Jika mahu, ia boleh dihiasi dengan pusaran marshmallow yang elegan.

Resipi: Puri Ubi Keledek Periuk Perlahan

Lasagna Ubi Keledek dengan Bayam

Versi klasik ini menggunakan ubi keledek dan bukannya kepingan lasagna, dan bayam menambahkan warna yang ceria (dan penuh dengan nutrien). Hasilnya adalah hidangan utama yang mengenyangkan dan lazat yang juga vegetarian dan bebas gluten!

Resipi: Kaserol Ubi Keledek

Puri ubi keledek dan pisang

Rachel menambah pelbagai perisa kepada hidangan ubi keledek ringkas ini menggunakan pisang, jus oren, buah pala dan gula perang.

Resipi: Puri ubi keledek dan pisang

Ba-si-di-gua: pencuci mulut ubi keledek

Ubi keledek Cina yang telah dikaramelkan merupakan pencuci mulut restoran yang popular dengan hirisan ubi keledek yang lembut dan digoreng rangup yang disalut dengan karamel perang keemasan. Apabila karamel sejuk, ia akan membentuk cangkerang rangup yang akan hancur apabila digigit, menghasilkan kontras tekstur yang menakjubkan. Sesetengah restoran akan segera mencelupkan ubi keledek yang telah dikaramelkan ke dalam semangkuk air ais untuk mengeraskan gula dengan cepat. Anda boleh melakukan perkara yang sama di rumah, atau menghidangkan hidangan ini secepat mungkin, kerana karamel akan melekat pada pinggan apabila ia sejuk.

Resipi: Ba-si-di-gua: pencuci mulut ubi keledek

Kentang goreng manis yang dibakar di dalam ketuhar

Siapa yang tidak suka kentang goreng? Versi yang dibakar di dalam ketuhar ini sedap dimakan begitu sahaja atau dengan sos ranch.

Resipi: Ubi keledek bakar

Kaserol Ubi Keledek dengan Madu dan Pisang

Pisang bakar adalah rahsia kepada kaserol ubi keledek Tyler yang manis dan pekat.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek dengan Kacang Berlapis

Ubi Keledek Bakar dengan Madu dan Kayu Manis

Dalam resipi ubi keledek bakar yang ringkas ini, madu memberikan rasa manis dan karamel tambahan.

Resipi: Ubi Keledek Dibakar dengan Madu dan Kayu Manis

Kek Keju Ubi Keledek dengan Marshmallow

Pencuci mulut ini menggabungkan dua hidangan kegemaran ramai: kek keju ubi keledek dan s'more yang lembut dan kenyal. Semua rasa dan teksturnya terserlah, daripada kerak biskut graham yang rangup hinggalah marshmallow panggang dan sos coklat pekat yang menyaluti setiap keping.

Resipi: Kek Keju Ubi Keledek yang Luar Biasa

Kami mengesyorkan

Ubi Keledek Bakar dengan Cili Salai

Versi gratin kentang Bobby sangat mudah: gunakan ubi keledek yang dihiris nipis untuk keseimbangan sempurna antara rasa manis dan savori.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek dengan Cili Salai

Ubi Keledek Bakar Disumbat dengan Krim Keju

Apa yang istimewa tentang ubi keledek yang dibakar dua kali ini? Intinya mengandungi pulpa ubi keledek yang dihancurkan, keju krim, gula perang, mentega dan rempah ratus musim luruh yang aromatik.

Resipi: Ubi keledek disumbat dengan krim keju

Gnocchi Ubi Keledek dalam Sos Maple Berkrim

Gnocchi buatan sendiri Giada yang sangat mudah merupakan kelainan Itali yang hebat pada hidangan sampingan ubi keledek klasik.

Resipi: Gnocchi ubi keledek dengan mentega perang, sirap maple, kayu manis dan sos sage

Poutine ubi keledek

Kaserol ubi keledek mempunyai rupa yang unik. Ia serupa dengan poutine (kentang goreng yang di atasnya terdapat kuah dan keju), dan menampilkan trio ubi keledek, gula perang, dan marshmallow panggang.

Resipi: Poutine ubi keledek

Kaserol ubi keledek dengan aprikot kering

Ann membuat kaserol unik dengan menambah aprikot kering, madu, kayu manis, kulit oren dan jus oren ke dalam ubi keledek. Lebih baik lagi, dia melapisi hidangan dengan oat rangup.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek dan Aprikot Kering

Hash Ubi Keledek dan Bacon

Sarapan Molly menyediakan sesuatu untuk semua orang: daging asap, jalapeño pedas dan banyak ubi keledek.

Resipi: Kentang Goreng Kentang dengan Bacon

Ubi keledek bakar dengan miso, pes bijan dan furikake kale

“Setiap kali saya merancang menu, saya sentiasa cuba memasukkan ubi keledek dalam beberapa bentuk,” kongsi Jerome Grant. “Dari segi sejarah, ubi keledek berfungsi sebagai peringatan rumah bagi ramai orang Selatan yang berpindah ke utara selepas Perang Saudara Amerika. Ia kaya dengan nutrien dan sesuai dipadankan dengan bahan-bahan daripada masakan lain. Untuk hidangan ubi keledek bakar ini, saya memutuskan untuk membuat furikake buatan sendiri untuk mengimbangi kemanisan semula jadinya dan menambah lebih banyak rasa umami. Orang Jepun biasanya membuat furikake dengan rumpai laut, tetapi saya menambah sayur sawi yang lebih dikenali. Biji bijan dibawa ke Amerika dari Caribbean pada abad ke-18 dan digunakan oleh hamba untuk memperkayakan hidangan apabila daging sukar didapati. Lama-kelamaan, bijan telah menjadi bahan penting dalam masakan Selatan, menambahkannya ke dalam hidangan manis dan berperisa. Dalam resipi saya, saya membuat pes bijan cepat dan merenjiskannya ke atas ubi keledek.”

Resipi: Ubi keledek bakar dengan miso, pes bijan dan furikake kale

Muffin Ubi Keledek Mini

Cip coklat adalah saiz yang sempurna untuk muffin ubi keledek kecil ini.

Resipi: Muffin ubi keledek mini dengan cip coklat

Ubi Keledek Bakar dengan Pecan

Ubi keledek menjadi lebih manis: Guy menaburkan ubi bakar dengan gula dan pecan.

Resipi: Ubi keledek yang disumbat

Ubi Keledek Berempah Periuk Perlahan dengan Kacang

Ubi keledek lembut yang disalut dengan mentega herba cukup manis untuk melengkapi hidangan ayam atau babi kegemaran anda.

Resipi: Ubi Keledek Berempah Periuk Perlahan dengan Pecan

Burrito Ubi Keledek dan Kacang Hitam

Burito vegetarian Molly mudah dibuat lebih awal. Selepas menggulungnya, balutkannya dengan ketat dalam pembalut plastik dan bekukan sehingga 3 bulan. Hanya keluarkan dari pembalut dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit sebelum dihidangkan.

Resipi: Burrito Ubi Keledek dan Kacang Hitam

Ubi keledek bakar yang lembut

Resipi mudah ini mungkin menjadi kegemaran anda untuk makan malam keluarga dan majlis-majlis khas. Ubi keledek dibakar pada suhu yang sangat tinggi, menjadikan permukaannya karamel. Selesaikan memasak dalam air rebusan ayam untuk tekstur berkrim.

Resipi: Ubi keledek yang dibakar di dalam ketuhar dengan mentega aromatik

Puri Ubi Keledek dengan Lada Chipotle

Alton sentiasa membenci ubi keledek—sehinggalah dia mendedikasikan keseluruhan episod rancangan masakannya untuk bahan tersebut. Daripada membakarnya dengan marshmallow, Alton memberinya peranan utama dalam kentang lenyek yang lazat ini.

Resipi: Puri Ubi Keledek Pedas

Pai Ubi Keledek dengan Rum

"Saya sedang mencipta semula pai terkenal nenek saya—walaupun resipinya tidak mengandungi alkohol!" kata Eddie.

Resipi: Pai Ubi Keledek dan Rum

Ubi Keledek Bakar Dua Kali untuk Sarapan

Satu hidangan yang kemas mengandungi semua elemen sarapan pagi yang lazat: telur, sosej dan sayur-sayuran akar. Tambahan pula, ubi keledek bakar ini mesra Whole30, yang menekankan makanan utuh yang tidak diproses dan menghapuskan gula, kekacang, bijirin dan tenusu.

Resipi: Sarapan Ubi Keledek Bakar Dua Kali (Diet Whole30)

Sup Ubi Keledek Pedas dan Bawang Putih

Ubi keledek segar dalam sup berkrim ini diimbangi dengan bawang putih yang enak dan sedikit lada cayenne.

Resipi: Sup Ubi Keledek Pedas dan Bawang Putih

Bot ubi keledek

Hidangan pembuka selera klasik yang sihat ini merupakan kombinasi ubi keledek dan salsa verde pedas yang sangat lazat. Lenyekkan baki isi ubi keledek dan masukkannya ke dalam quesadilla keju atau kentang bakar sumbat untuk inti dua tona.

Resipi: Kulit ubi keledek

Pizza di atas kerak ubi keledek

Kerak piza bebas gluten ini merupakan pesaing yang berbaloi untuk kerak bunga kobis. Jeffrey menyediakan piza sihat yang di atasnya terdapat sosej dan brokoli rabe.

Resipi: Pizza di atas kerak ubi keledek

Kaserol Soufflé Ubi Keledek

Trisha Yearwood menyalut ubi keledek dengan pecan, gula perang, tepung dan mentega, kemudian membakar hidangan sehingga perang keemasan.

Resipi: Kaserol Soufflé Ubi Keledek

Ubi keledek Lyonnaise

Hidangan ini secara tradisinya dibuat dengan kentang biasa, tetapi ubi keledek juga sesuai. Cuba tambahkan pecan panggang cincang atau sedikit yogurt Yunani.

Resipi: Ubi keledek ala Lyon

Ubi Keledek Bakar Akordion

Bosan dengan kentang biasa? Kami ada penyelesaiannya. Ubi keledek yang dihiris menjadi akordion dan dihidangkan dengan sos yogurt Yunani merupakan kelainan yang lazat (dan sihat) daripada kentang bakar klasik, dihidangkan dengan penuh citarasa.

Resipi: Ubi Keledek Panggang Hasselbeck

Quinoa dengan Ubi Keledek Berempah

Salad panas ini sesuai dijadikan tambahan yang sihat untuk sebarang hidangan. Ia berwarna-warni dan elegan untuk memukau tetamu, namun cukup ringkas untuk hidangan minggu kerja. Laraskan jumlah jalapeño mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.

Resipi: Quinoa Pedas dengan Ubi Keledek

Puri Ubi Keledek dengan Kari

Terima kasih kepada susu badam, puri ini bebas laktosa. Kepedasan halia dan serbuk kari berbeza dengan ubi keledek, dan limau nipis menambahkan nota kemasan yang ceria.

Resipi: Puri ubi keledek dengan susu badam dan perasa kari

Soufflé ubi keledek dengan gajus

Ingin membuat soufflé ubi keledek manis dan savor yang terbaik? Gunakan gajus dan kelapa panggang.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek

Ubi Keledek Bakar "Kentang Goreng"

Hidangan 5 bahan Aina dibakar di dalam ketuhar dan bukannya digoreng rangup, bermakna anda boleh menikmatinya tanpa rasa bersalah. Rahsia kerak rangup yang tidak perlu digoreng? Gula perang ringan membantu ubi keledek menjadi karamel di dalam ketuhar.

Resipi: Ubi Keledek Bakar "Kentang Goreng"

Puri Ubi Keledek Pantas

Ubi keledek masak dengan cepat di dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian lenyekkan dan gaulkan dengan mentega perang dan daun sage goreng. Tolong tambah lagi!

Resipi: Kentang Lenyek Segera

Ubi keledek dengan marshmallow

Maniskan ubi keledek seperti yang dilakukan oleh Sunny; buat sirap ringkas dengan gula perang, mentega dan air.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek dengan Marshmallow

Puri Ubi Keledek dengan Mentega Perang

Lauk ini hampir keseluruhannya dibuat dalam ketuhar gelombang mikro dan akan mudah meyakinkan mereka yang tidak menyukai ubi keledek. Mentega perang menambahkan kekayaan dan rasa kacang pada kentang lenyek klasik.

Resipi: Puri Ubi Keledek dengan Mentega Perang

Ubi keledek panggang

Untuk menjimatkan masa, mulakan memasak dalam ketuhar gelombang mikro—ini juga akan membantu anda mendapatkan bahagian tengah yang lembut dan kerak yang rangup. Dan sos herba empat bahan ini sangat sesuai dengan hampir semua hidangan panggang.

Resipi: Ubi keledek panggang

Sup Ubi Keledek dan Jagung

Sup Jeffrey yang berkrim dan selesa ini diperbuat daripada asas bacon dan mentega yang sofistikated. Ia mungkin kelihatan membebankan, tetapi ia adalah pelengkap sempurna kepada roux, yang menambah rasa dan membantu memekatkan chowder sehingga mencapai kepekatan yang sempurna.

Resipi: Sup Ubi Keledek dan Jagung

Kulit Ubi Keledek Berisi

Rasa kulit kentang memang terbaik? Jeff mengisi bot ubi keledek dengan kacang, chorizo ​​dan avokado untuk hidangan yang mengenyangkan dan lazat.

Resipi: Kulit ubi keledek yang disumbat

Sup Ubi Keledek dan Chorizo ​​Mexico

Chorizo ​​​​pedas dan jintan manis memberikan sup ini rasa yang kaya. Ia juga sarat dengan sayur-sayuran yang sihat seperti tomato, bayam, ubi keledek dan avokado, menjadikannya hidangan pertengahan minggu yang hebat.

Resipi: Tortilla Mexico dan Sup Ubi Keledek

Ubi Keledek Bakar dengan Serbuk Cili

Sedikit serbuk cili dan sos ringkas limau nipis, ketumbar, dan pes biji bunga matahari mengubah sepenuhnya hidangan yang biasa ini. Masukkan ubi keledek ke dalam ketuhar semasa anda menyediakan baki hidangan untuk mempercepatkan proses makan malam.

Resipi: Ubi Keledek Bakar dengan Sos Biji Bunga Matahari

Ubi Keledek Panggang dengan Mentega Herba

Berikan ubi keledek rasa baharu dengan memasaknya dengan mentega sebatian buatan sendiri yang berperisa molase, ketumbar, kulit oren dan buah pala.

Resipi: Akordion Ubi Keledek Panggang

Sup dengan lobak merah, ubi keledek dan labu

Rachel berkata: "Sup ini merupakan hidangan yang lazat dan sesuai digunakan untuk mana-mana 3 bahan utama yang tinggal daripada pesta percutian."

Resipi: Sup labu dengan lobak merah dan ubi keledek







Kategori: