Resipi masakan Eropah

Galette Perancis yang menawan dan bergaya desa ini dipenuhi dengan kemboja wangi dan epal panggang. Inti hanya disendukkan ke atas bulatan doh, dan tepinya dilipat untuk mengelakkan...

Resipi untuk financier Perancis yang gebu dan keemasan yang diperbuat daripada tepung badam ini di atasnya dengan hirisan nipis buah pir, menjadikannya lebih lazat dan aromatik. Tidak perlu mencari acuan khas...

Spageti dalam sos berkrim yang lembut dengan kepingan pancetta goreng (bacon Itali) yang lazat… Apa lagi yang lebih ringkas dan lazat?! Hidangan ini memerlukan sangat sedikit bahan, tetapi jika digabungkan...

Sediakan makan malam ala Jerman yang lazat. Sauerbraten secara literalnya bermaksud "panggang masam" dalam bahasa Jerman, dan hidangan ini menepati namanya, tetapi ia sangat lazat...

Pastri choux kecil yang montok ini sesuai untuk pembuka selera pada hari cuti dan pesta rumah. Tidak seperti ciptaan pastri choux yang lain, gougères tidak manis dan dibuat dengan rasa yang enak...

Untuk menyediakan pembuka selera inspirasi Itali yang cepat tetapi sofistikated ini, Jeff Mauro membalut kiub mozzarella dalam daun selasih dan meletakkan sedikit lada picante jeruk di dalamnya. "Saya suka...

Pesto walnut buatan sendiri ini sedia dalam beberapa minit. Ia diperbuat daripada walnut, pasli dan sedikit thyme, bukannya selasih dan kacang pain tradisional. Hidangkan segera...

Apabila pembakaran roti menjadi popular semasa perintah berkurung 2020, focaccia menjadi bintang Instagram. Pembuat roti di rumah mula menggunakan doh sebagai kanvas kosong, mencipta...

Sunny Anderson mencadangkan untuk menceriakan lagi penantian hidangan percutian dengan crostini ini: hirisan baguette bakar, disapu dengan keju kambing, dan di atasnya dengan sos kranberi dan beri keseluruhan. Ternyata...

Resipi wafel Belgium ini diinspirasikan oleh kek Black Forest Jerman yang terkenal, yang disukai ramai kerana gabungan mewah kek span coklat, krim putar dan ceri. Seperti yang dijangkakan, wafel ini dipenuhi dengan...

Siapa kata sos Bolognese Itali hanya sedap dimakan dengan pasta? Cubalah dengan gnocchi kentang! Gnocchi rebus berasingan diletakkan di atas sos daging yang telah disediakan, dan itu sahaja...

Sablés ialah biskut shortbread Perancis. Dengan tambahan coklat, ia menjadi sangat lazat dan meriah. Selain serbuk koko, coklat gelap juga ditambah ke dalam doh, dan...

Biskut Itali ini dibuat seperti kek buah, dengan buah-buahan kering, kulit manisan, kacang dan alkohol. Kek jenis ini popular di Barat semasa cuti musim sejuk, terutamanya pada Krismas. Apa kata buat juga...

Polenta yang lembut dan berkrim dihidangkan dengan cendawan yang ditumis dalam minyak zaitun, bawang putih dan rosemary wangi. Untuk rasa yang lebih kompleks dan kaya, gunakan campuran...

Setiap gigitan kek mewah ini penuh dengan rasa strawberi. Rasanya ringan dan lapang, rangup di luar dan lembut di dalam, dengan inti strawberi semula jadi yang lazat.

Nikmati kombinasi lazat cendawan tumis dan biji adas dalam lasagna vegan bebas daging dan tenusu ini. Selain sos cendawan dan tomato, vegan ini...

Resipi mudah untuk crème brûlée yang sofistikated ini akan berguna apabila tetamu tiba-tiba tiba. Apa yang anda perlukan hanyalah puding coklat yang dibeli di kedai (satu balang setiap hidangan). Puding ini ditaburi gula, dan...

Jika anda sedang mempertimbangkan snek dengan sosej kering, dan bukannya sandwic, sediakan salad Itali yang ringan dan lazat. Selain sosej yang dihiris nipis, anda memerlukan sayur salad, beberapa biji tomato, sedikit...

Sup minestrone Itali menawarkan pelbagai rasa dan tekstur, hasil daripada sayur-sayuran, kacang, pasta kecil, Parmesan dan sos pesto wangi. Sup ini sesuai untuk kegunaan harian, dan...

Sosej bratwurst panggang dengan sauerkraut sesuai untuk makan malam ala Jerman. Hidangkan bersama kentang goreng dengan epal, bawang hijau dan sage dalam sayu madu ringan.

Polenta direneh dalam air bersama krim pekat, kemudian dicampur dengan keju fontina parut pada penghujungnya, menghasilkan polenta yang sangat lembut dan berkrim. Dihidangkan bersama cendawan yang direbus dalam sos berkrim. Untuk menonjolkan rasa cendawan...

Bintang salad Mediterranean ringan ini ialah adas. Anda memerlukan kedua-dua akar dan sayur-sayuran. Rasa manis seperti likuoris adas dilengkapi dengan kepingan akar darah...

Brokoli rapini (brokoli daun) digunakan secara meluas dalam masakan Itali, di mana ia sering digunakan untuk membuat hidangan sampingan yang ringan dan lazat. Yang paling ringkas ialah rapini yang ditumis dalam minyak zaitun dengan...

Walaupun quiche ini dibuat tanpa pastri, ia tidak kurang lazatnya, terima kasih kepada kerak Parmesan yang ringan dan bukannya kerak tradisional. Tambahan pula, gabungan cendawan goreng,...

Apabila cef dan pengacara TV Alex Guarnaschelli berhasrat untuk menulis bukunya, Cook with Me, beliau memutuskan untuk membinanya berdasarkan idea mudah: "Hidangan masakan rumah kegemaran saya apabila saya...

Buat lasagna Itali versi malas ini untuk makan malam. Pasta Cavatappi (berbentuk gabus skru) dalam sos daging pekat yang diperbuat daripada sosej dan tomato dibakar di bawah lapisan ricotta dan keju. Hidangkan...

Kini anda boleh makan spageti dengan bebola daging dalam sos tomato di tangan anda, bukannya dari mangkuk yang dalam. Setiap gigitan kaserol pasta ini dipenuhi dengan bebola daging kecil yang berair dan...

Skordalia ialah sos pencicah Yunani yang dibuat dengan kentang lenyek, terutamanya popular semasa Lent dan sering dihidangkan dengan ikan kod goreng. Resipi ini menggabungkan kentang lenyek dengan puri kentang bakar...

Sup bawang ini, yang di atasnya terdapat kruton keju leleh, hanya kelihatan rumit pada pandangan pertama. Ia sebenarnya mudah dibuat; anda hanya memerlukan masa untuk menggoreng bawang sepenuhnya, dan...

Hidangan klasik Itali-Amerika ini sesuai untuk makan malam keluarga besar dan percutian—pilihan pasti yang akan disukai semua orang. Wain Marsala dan cendawan meresapkan sos dengan rasa yang kaya...

Apa yang menjadikan lasagna ini paling lazat ialah sos dagingnya yang pekat, yang perlu direneh selama beberapa jam untuk mengembangkan semua rasa dan aroma. Selain ricotta, lapisan keju juga termasuk keju Parmesan, yang mempunyai rasa yang menyenangkan...

Caponata Sicily ialah stew sayur cepat yang diperbuat daripada terung yang direneh bersama tomato, bawang, saderi dan caper. Resipi ini menampilkan caponata dengan madu dan cuka wain, dan...

Fritto misto ialah pembuka selera Itali yang diperbuat daripada kepingan sayur-sayuran dan makanan laut yang digoreng rangup dan disalut tepung. Dalam resipi ini, udang disertakan dengan labu delicata, ubi keledek, bawang merah dan daun bawang.

Resipi ayam Sicily ini adalah salah satu yang memerlukan usaha yang minimum, namun menghasilkan hidangan yang benar-benar luar biasa. Paha ayam dipanggang di dalam ketuhar pada suhu setinggi mungkin...

Tepung badam tradisional untuk makaron telah digantikan dengan hazelnut kisar, inti berperisa moka telah ditambah, dan pastri Perancis yang lazat ini memperoleh sentuhan Itali! Dengan resipi terperinci ini...

Biskut shortbread yang menakjubkan ini dibuat hanya dengan empat bahan asas, dan meskipun ringkas, ia memikat semua orang dengan rasanya dan teksturnya yang luar biasa. Terima kasih kepada penambahan...

Tomato ceri manis, rosemary wangi, dan bawang putih memberikan pasta ini rasa dan aroma Mediterranean yang indah. Tomato dalam tin dalam jusnya sendiri digunakan, jadi...

Sup lemon Yunani ini juga dipanggil avgolemono. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan menyegarkan, dan jika anda memasukkan telur ke dalam kuahnya dengan teliti, ia menghasilkan kepekatan yang sempurna. Selain jus lemon dan telur, ayam...

Sup ringkas ini diinspirasikan oleh paella udang tradisional Sepanyol. Anda boleh menggunakan lebihan nasi daripada makan malam semalam dan beberapa...

Granita, pencuci mulut Itali yang menyegarkan, merupakan alternatif aiskrim yang sempurna, dan ia mudah dibuat di rumah. Ia hanya memerlukan beberapa bahan—buah dan gula—dan anda tidak memerlukan pembuat aiskrim pun. Buah...

Versi pesto ini dibuat dengan versi selada air yang lebih sedap. Pukul sayur-sayuran dengan kacang pain dan keju Pecorino Romano, kemudian masukkan kacang putih untuk tekstur. Rasanya...

Bahan-bahan utama sup Yunani "Avgolemono" ialah telur dan lemon, yang memberikan nama kepada hidangan ini. Telur memperkayakan sup ayam, menjadikannya lebih pekat dan berkhasiat, manakala lemon menambah rasa yang menyegarkan...

Pencuci mulut klasik Itali, sabayon, ialah krim lembut dan hangat yang diperbuat daripada kuning telur dan wain putih, dihidangkan bersama buah-buahan. Dalam resipi ini, sabayon disertakan dengan plum tumis...

Tortellini ialah ladu Itali kecil dengan pelbagai inti. Resipi ini boleh diisi dengan bayam atau keju—kesedapannya sama. Tortellini suam dan sayur-sayuran panggang dicampur dalam...

Pesto ini berasaskan arugula segar. Rasa ladanya dilengkapkan dengan sempurna oleh walnut dan tomato kering yang masam manis. Sediakan pesto sebelum dihidangkan dengan mengisar semuanya...

Potongan daging tanpa lemak ini diperbuat daripada zucchini dan puri kacang cannellini. Zucchini parut memerlukan masa untuk ditoskan, jika tidak, potongan daging akan sukar dibentuk dan...

Zucchini sering dipandang rendah, tetapi dengan tambahan keju cair dan topping emping jagung yang rangup, anda boleh mengubah sayur musim panas ini menjadi kaserol bawa pulang yang sempurna.

Cubalah soufflé keju yang ringan dan lapang ini, yang diselitkan dengan aroma herba halus yang menyegarkan. Herba halus ialah istilah masakan Perancis yang digunakan untuk menggambarkan gabungan klasik sayur-sayuran halus...

Mana-mana pasta kecil, seperti ptitim atau orzo, sesuai untuk salad ini. Campurkannya dengan kacang lima yang telah dicelur, herba, sos dan keju Parmesan parut untuk rasa yang lazat, mengenyangkan dan berair...

Sama ada anda berpuasa atau makan makanan berasaskan tumbuhan setiap hari, versi vegan pai gembala ini akan menggembirakan sesiapa sahaja yang merindui hidangan klasik musim sejuk yang menghangatkan. Ia kelihatan seperti...