Resipi masakan Arab

Salad tabbouleh timur dibuat dengan bulgur, dilengkapi dengan pelbagai sayur-sayuran segar dan aromatik. Dalam resipi ini, bulgur dilengkapi dengan sempurna dengan kacang pea yang lembut dan kacang pea yang mudah digigit.

Bahu kambing dihiris nipis, ditambah garam dan lada sulah, dan digoreng dalam kuali besi tuang yang panas. Kepingan yang terhasil sangat berair di bahagian dalam dengan kerak yang rangup.

Rahsia kepada rasa hebat hidangan sampingan kacang hijau ini ialah sos ajaibnya, yang akan mengubah apa sahaja yang anda tambahkan ke dalamnya. Anda mungkin mahu mencubanya dengan sayur-sayuran lain juga!

Shakshuka ialah hidangan Yahudi yang sesuai untuk sarapan pagi. Ia lazat, mengenyangkan, dan memberikan tenaga yang berpanjangan. Shakshuka berasaskan sos sayur-sayuran dengan tomato, bawang, dan rempah ratus yang...

Dada ayam tanpa kulit digosok dengan campuran rempah yang pekat, digoreng sehingga perang keemasan dan berperisa, dan kemudian digoreng di dalam ketuhar sehingga empuk dan berair di dalamnya.

Lempeng kentang Yahudi klasik ini rangup di luar dan lembap serta lembut di dalam. Kentang parut dicampur dengan tepung matzo, telur, serbuk penaik dan kisar...

Untuk menyediakan hidangan sampingan ala Timur Tengah ini, ptitim direneh dalam air rebusan ayam bersama bawang dan rempah ratus yang ditumis, kemudian digaul dengan herba segar, kurma cincang,...

Daripada ayam biasa, panggang seekor kapon untuk meja perayaan anda. Ayam jantan yang berisi ini pasti akan memberi makan kepada ramai orang. Atau, gunakan ayam belanda kecil. Lumurkan burung dengan campuran rempah dan...

Gulungan-gulungan rangup dan keemasan ini, diisi dengan inti prun berempah dan disalut dengan kerak gula, merupakan hidangan yang sempurna untuk teh musim sejuk. Rugelach, pastri Yahudi, secara tradisinya diperbuat daripada...

Gulungan rugelach Yahudi dibakar daripada doh yang diperbuat daripada mentega dan krim keju dalam bahagian yang sama. Pada akhir setiap peringkat memasak, doh tersebut hendaklah dipadatkan dengan baik...

Patty ini diperbuat daripada daging kisar dan perasa ras el hanout Maghribi, yang memberikannya rasa oriental yang mempesonakan. Hidangkan dengan kuskus Confetti. Selain bijirin penuh...

Ikan yang dibakar dan dihidangkan dalam pembalut individu sentiasa asli, meriah dan mudah. ​​Tetamu anda pasti gembira apabila mereka membuka setiap pembalut dan menyedut...

Anda boleh membuat hummus yang lebih berkrim dengan menggunakan tepung kacang kuda dan bukannya kacang kuda keseluruhan. Ia boleh didapati di kedai khusus dan bahagian makanan kesihatan. Pukul pes kacang kuda yang telah disediakan dengan...

Lempeng Yahudi rangup (latkes) ialah sarapan pagi atau snek yang lazat, sesuai dihidangkan bersama sos pencicah. Bahan utamanya ialah kentang, dan kentang goreng pasti disukai ramai:...

Keindahan latkes ialah anda boleh menambah bahan-bahan tradisional mereka—kentang dan bawang—dengan sayur-sayuran lain, sekali gus mencipta hidangan baharu, sihat dan lazat setiap masa.

Latkes ialah lempeng kentang Yahudi, disukai ramai kerana kerak rangup kentang parut rangup dan bahagian tengahnya yang lembut. Selain kentang parut, latkes klasik mengandungi...

Lempeng Yahudi (latkes) secara tradisinya diperbuat daripada kentang parut dan bawang, dengan sayur-sayuran lain ditambah untuk rasa. Contohnya, versi latkes ini dibuat dengan bahagian kentang dan ubi keledek yang sama...

Selain bahan-bahan utama hummus tradisional—kacang kuda dan tahini, sejenis pes bijan—snek ini juga mengandungi serbuk bawang putih dan bawang merah segar dan berbutir. Rempah-rempah ini meresapkan pes dengan...

Pes bijan tahini ialah produk yang hebat untuk disediakan bagi membuat sos yang lazat dan pekat pada bila-bila masa, seperti sos berkrim ini yang tidak...

Di Israel, hidangan ini juga dipanggil sabikh, dan ia merupakan salah satu makanan jalanan paling popular di Tel Aviv. Roti pita segar yang hangat dihidangkan dengan terung goreng, telur rebus, sayur-sayuran jeruk, salad...

Lobak jeruk merupakan pembuka selera tradisional Timur Tengah, dan jika anda peminat tegar shawarma atau falafel dalam pita, tambahkan beberapa keping dan saksikan perubahan rasanya. Tambahan pula...

Salad timun dan tomato Israel ialah gabungan ringkas sayur-sayuran segar dan berair yang popular dalam banyak masakan di seluruh dunia dan dikenali dengan pelbagai nama. Ia diperbuat daripada...

Hanya dalam setengah jam, anda boleh menyediakan hidangan ikan dan sayur-sayuran yang lengkap dan lazat di atas panggangan. Separuh lagi akan ditumis dalam mentega, dibalut dengan kerajang aluminium, dan separuh lagi...

Jika anda memutuskan untuk merebus ptitim (juga dikenali sebagai kuskus Israel) sebagai hidangan sampingan dengan daging, selitkannya dengan rasa dan aroma Timur yang ajaib dengan menambah hanya beberapa bahan tambahan. Ia akan...

Ptitim ialah pasta kecil yang dikenali sebagai kuskus Israel kerana bentuknya. Ia merupakan bahan biasa dalam hidangan ala Timur Tengah, seperti salad ini. Kerana...

Hidangan lengkap ala Timur Tengah ini siap dalam masa kurang daripada setengah jam. Ia sesuai untuk makan malam hari bekerja yang cepat dan lazat. Daging kisar dicampur dengan rempah ratus, termasuk...

Manjakan diri anda dengan sarapan pagi gourmet telur rebus, dihidangkan ala restoran. Ikuti resipi langkah demi langkah ini untuk telur sempurna dengan putih telur yang pejal dan kuning telur yang cair. Hidangkan...

Hidangan musim panas yang lazat menampilkan dada ayam panggang yang disaluti kerak perasa za'atar Timur Tengah yang aromatik, dihidangkan bersama timun, tembikai dan sos segar yang menyegarkan...

Campuran rempah ratus Afrika Utara ras el hanout, yang dicampurkan ke dalam ayam belanda kisar, memberikan potongan ayam belanda ini rasa oriental yang menakjubkan, sementara jumlah bayam yang banyak mengisinya dengan banyak serat yang sihat.

Rak kambing dibakar keseluruhannya dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil bertulang sebelum dihidangkan. Ini memastikan dagingnya sangat berair di bahagian dalam dan disalut dengan kerak berempah yang lazat di bahagian luar.

Di Timur Tengah dan Asia, kofta boleh merujuk kepada sebarang hidangan daging cincang, sama ada patty, bebola daging, atau bebola daging, bergantung pada rantau ini. Dan ia hanya berkat kombinasi menarik ini...

Pembuka selera lazat berilhamkan Mediterranean yang terdiri daripada roti leper kecil yang dihidangkan dengan hirisan kambing panggang berlapis delima dan salad coleslaw ala Yunani yang menyegarkan.

Rahsia shawarma yang lazat terletak pada gabungan bahan-bahan: ayam goreng yang berair, sayur-sayuran segar, sedikit jeruk, dan sos, semuanya dibalut dengan roti leper yang hangat. Dan walaupun memasak ayam di rumah...

Manjakan diri anda dengan shawarma Timur asli dengan daging kambing yang diperap dalam ras el hanout, rempah ratus Afrika Utara. Campuran ini seimbang sempurna dan memberikan rasa yang lazat pada daging...

Shawarma ini dihidangkan tanpa memasangnya. Hidangan ini dihidangkan bersama sekeping ayam goreng, roti pita dan dua sos: tzatziki Yunani dan hummus Timur Tengah. Untuk memasak, sebaiknya potong ayam...

Untuk membuat shawarma yang lazat, anda tidak memerlukan bahan seperti tusuk sate, pemanggang, atau banyak rempah ratus atau perapan untuk memberikan rasa Timur Tengah kepada ayam anda. Perapan ayam adalah pengganti yang bagus untuk...

Ayam dalam shawarma ini mendapat rasanya yang menakjubkan daripada perapan sitrus dengan bawang putih dan pelbagai rempah ratus, termasuk campuran cili dan kayu manis yang sebati. Peha ayam diperap untuk masa yang lama...

Shawarma vegetarian yang lazat dan berair dengan sayur-sayuran dan kacang kuda, yang menjadikan pembuka selera lebih mengenyangkan dan menambah tekstur serta rasa yang unik. Kacang kuda direbus terlebih dahulu dan kemudian dibakar...

Anda boleh membuat shawarma yang lazat dan berair walaupun di rumah tanpa memerlukan peralatan menggoreng khas. Paha ayam dihiris nipis, diperap dengan rempah ratus, dan digoreng...

Resipi harissa ini berbeza daripada sos Arab tradisional kerana rasanya yang lebih lembut. Ia dibuat dengan mencampurkan lada kering panas dengan lada panggang manis, menambah bawang putih, rempah ratus, dan...

Hidangan percutian ala Maghribi yang sofistikated menampilkan kambing panggang dan kuskus yang harum. Dan memandangkan kuskus hanya mengambil masa beberapa minit untuk disediakan, dan...

Alternatif yang lebih ringan kepada hummus tradisional. Di sini, kacang kuda digantikan dengan lobak merah rendah kalori, yang dipanggang terlebih dahulu dengan bawang putih dan jintan manis, kemudian dikisar bersama biji bijan...

Secara tradisinya, salad tabbouleh Timur Tengah dibuat dengan bulgur atau kuskus yang dicampur dengan herba segar. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menambah nasi bunga kobis dan brokoli sebagai ganti bijirin. Anda boleh...

Sos pedas dan panas ala Maghribi memberikan salad lobak merah mentah ini rasa yang tidak terkatakan. Lobak merah dihiris secara menyerong menjadi bulatan nipis (sebaik-baiknya menggunakan mandolin) dan disiram dengan...

Kaya dengan protein dan serat, kacang kuda merupakan asas yang hebat untuk sandwic vegetarian yang mengenyangkan dan sihat. Untuk sandwic yang mudah, gunakan kacang kuda dalam tin. Ia mudah dilenyek...

Baba Ganoush ialah pembuka selera terung Timur Tengah yang ringkas tetapi lazat. Terung yang dibakar atau dibakar di dalam ketuhar dicampur dengan bawang putih, pasli, jus lemon dan bijan...

Cara terbaik untuk memberi makan bayam kepada mereka yang tidak menyukainya, terutamanya kanak-kanak, adalah dengan membuat bebola daging. Bebola daging ini penuh dengan sayur-sayuran, tetapi pemakan yang cerewet tidak akan perasan, terima kasih kepada makanan yang sihat...

Injera (atau injera) ialah lempeng sourdough Ethiopia yang dihidangkan sebagai ganti roti untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Di Afrika, ia juga digunakan sebagai kutleri, pinggan atau sudu...

Doh untuk pita bijirin penuh ini diuli hampir sama seperti roti gandum, tetapi roti leper ini sangat mudah dibakar jika anda tidak mempunyai loyang roti khas. Ia digulung menjadi...

Hidangan ini dibuat dengan bahan-bahan yang mudah dan berpatutan: nasi, ayam, dan kacang buncis dengan lada manis, tetapi perasa ras el hanout yang aromatik, banyak herba segar, dan kacang pain panggang...