Resipi Masakan Itali

Versi pesto ini dibuat dengan versi selada air yang lebih sedap. Pukul sayur-sayuran dengan kacang pain dan keju Pecorino Romano, kemudian masukkan kacang putih untuk tekstur. Rasanya...

Pencuci mulut klasik Itali, sabayon, ialah krim lembut dan hangat yang diperbuat daripada kuning telur dan wain putih, dihidangkan bersama buah-buahan. Dalam resipi ini, sabayon disertakan dengan plum tumis...

Tortellini ialah ladu Itali kecil dengan pelbagai inti. Resipi ini boleh diisi dengan bayam atau keju—kesedapannya sama. Tortellini suam dan sayur-sayuran panggang dicampur dalam...

Pesto ini berasaskan arugula segar. Rasa ladanya dilengkapkan dengan sempurna oleh walnut dan tomato kering yang masam manis. Sediakan pesto sebelum dihidangkan dengan mengisar semuanya...

Potongan daging tanpa lemak ini diperbuat daripada zucchini dan puri kacang cannellini. Zucchini parut memerlukan masa untuk ditoskan, jika tidak, potongan daging akan sukar dibentuk dan...

Zucchini sering dipandang rendah, tetapi dengan tambahan keju cair dan topping emping jagung yang rangup, anda boleh mengubah sayur musim panas ini menjadi kaserol bawa pulang yang sempurna.

Mana-mana pasta kecil, seperti ptitim atau orzo, sesuai untuk salad ini. Campurkannya dengan kacang lima yang telah dicelur, herba, sos dan keju Parmesan parut untuk rasa yang lazat, mengenyangkan dan berair...

Pasta ini boleh dibuat dengan lebihan ayam panggang atau ayam bakar. Bahan utamanya ialah sosnya. Sos lazat ini dibuat dengan sup ayam dan lada manis,...

Broccolini yang manis dan berair melengkapi sosej Itali dengan sempurna dalam piza yang mengenyangkan dan sihat ini dengan sos ricotta putih. Tumis broccolini dengan ringan sebelum menambahkannya ke dalam topping,...

Gandum Turania disukai ramai kerana teksturnya: butirannya yang panjang dan berisi terasa kenyal dan sesuai digandingkan dengan sos marinara. Ia mengenyangkan seperti sepiring spageti, tetapi mengandungi lebih banyak lagi...

Lasagna ini berbeza daripada versi klasik dengan teksturnya yang luar biasa: ia dibuat dengan bebola daging dalam sos tomato dan bukannya sos daging. Bebola daging sosej Itali direneh dalam kuah yang pekat...

Panna cotta berperisa sangria ialah pencuci mulut yang ringan dan mengagumkan yang sempurna untuk orang dewasa. Selepas melarutkan gelatin dalam susu, masukkan wain merah yang telah dikurangkan rasa rempahnya, kulit oren, dan...

Cioppino ialah stew makanan laut Itali-Amerika yang berasal dari San Francisco, di mana ia bermula sebagai hidangan nelayan ringkas yang diperbuat daripada tangkapan harian, tetapi lama-kelamaan ia menjadi makanan ruji di restoran Itali tempatan...

Rapini rabe dan lada ceri jeruk menyelitkan frittata ini dengan pelbagai perisa dan serat yang sihat. Keju Provolone menambah nota berkrim dan tekstur melekit yang menyenangkan, manakala salami menambah...

Pasta orzo yang dicincang halus merupakan pengganti nasi yang hebat dalam pilaf berempah yang lazat ini. Pasta ini ditumis dahulu dengan bawang merah dan kemudian direneh dalam campuran air rebusan ayam dan safron yang harum, menghasilkan...

Salad panzanella Itali klasik ialah gabungan roti, tomato dan vinaigrette yang ringkas tetapi lazat. Resipi ini menjadikan panzanella lebih mengenyangkan dengan tambahan...

Hidangan ini mungkin kelihatan terlalu kuat dengan radicchio yang lazat, tetapi bawang karamel manis, sage, mentega dan keju melembutkan rasanya yang tajam dengan sempurna. Dan walaupun radicchio di sini agak...

Pai berperisa ini dibuat dengan ravioli rebus, hirisan mozzarella dan tomato kering, disusun dalam bentuk bunga besar dan dibakar sehingga keju cair. Keindahan pai ini...

Pasta Itali ringkas ini dibuat hanya dengan lima bahan: spageti, tomato dalam tin dalam jusnya sendiri, bawang putih, minyak zaitun dan keju Parmesan. Walaupun resipinya begitu mudah,...

Walaupun sos Bolognese ini cepat disediakan, rasanya sangat kaya dan kuat, seolah-olah telah direneh di atas dapur selama berjam-jam. Semuanya berkat bahan-bahan rahsianya:...

Banyak resipi Itali menggunakan sos marinara, tetapi mencari produk berkualiti di pasar raya boleh menjadi lebih sukar daripada membuatnya sendiri. Dengan resipi ini, anda akan mendapat sos marinara yang paling lazat...

Tambahkan tuna dalam tin, ikan bilis, buah zaitun dan kentang ke dalam salad pasta dengan tomato dan kacang hijau. Gaulkan semuanya dengan vinaigrette masam untuk hidangan yang cepat, lazat dan...

Mangkuk pasta yang mengagumkan ini akan menjadi hiasan utama untuk meja percutian anda dan hidangan utama makan malam anda. Mangkuk pasta capellini (rambut malaikat) yang rangup ini diisi dengan sos marinara buatan sendiri dan...

Pesto ini dengan badam, herba segar dan keju pecorino dihidangkan dengan hirisan tomato segar yang bertenaga. Gantikan pasli dengan selasih tradisional, dan untuk mengekalkan rasa sos yang bertenaga dan kuat,...

Mahu anak-anak anda makan lebih banyak sayur-sayuran yang sihat? Jadi, buatlah Pasta Primavera! Dengan pasta dan keju melekit, sebarang sayur-sayuran akan terasa lebih sedap, terutamanya jika ia pasta lingkaran berwarna-warni.

Reben pasta pappardelle yang lebar di atasnya dihidangkan dengan pelbagai jenis daging babi, anak lembu, tomato dan krim. Pancetta tumis, cendawan shiitake, sayur-sayuran tumis dan herba aromatik memenuhi ragù tersebut.

Snek ini merupakan alternatif yang berbaloi untuk kentang goreng. Polenta, dipotong menjadi jalur, digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan dan ditaburi dengan Parmesan parut dan herba segar. Resipi ini paling sesuai digunakan dengan...

Panelle ialah lempeng goreng Sicily ringkas yang diperbuat daripada tepung kacang kuda. Ia merupakan makanan jalanan yang popular, dihidangkan dalam ban biji bijan atau sebagai pembuka selera yang tersendiri, seperti dalam resipi ini. Goreng lempeng...

Buat risotto Itali klasik untuk makan malam untuk dua orang. Dengan daun bawang yang lembut, pancetta rangup dan bayam yang berair, ia kelihatan bertenaga dan berperisa, serta...

Rasa ikan putih yang ringan merupakan kerajang yang sempurna untuk hidangan sampingan yang lebih meriah. Gunakan rasa soppressata kering Itali yang lazat dan masin untuk memperkayakan kuah dengan adas dan tomato anggur,...

Brokoli adalah saudara brokoli dengan kuntum yang kurang subur dan batang yang lebih panjang. Ia tidak mempunyai rasa kubis yang ketara seperti brokoli, yang mana ramai orang menyukainya. Brokoli juga...

Tangkai saderi digaul dengan tomato ceri, minyak zaitun dan thyme, kemudian dipanggang sehingga rasanya semakin kuat, kemudian di atasnya dengan walnut panggang...

Pasta Bucatini disediakan dengan kupang yang tidak dikupas, kepingan prosciutto yang lazat, dan rempah ratus dalam wain putih kering, menghasilkan hidangan Itali yang elegan untuk majlis-majlis khas. Pastikan anda berhati-hati...

Jika anda baru mengenali articok segar, resipi ini bukan sahaja akan membantu anda merebusnya dengan lazat, tetapi juga akan mengajar anda cara memotong "kon" dengan mahir dan memakannya dengan betul. Articok direbus dalam warna putih...

Telur dadar Itali ini merupakan cara terbaik untuk menggunakan lebihan sayur-sayuran yang telah dimasak, seperti daripada makan malam semalam. Brokoli merupakan tambahan yang sempurna, sesuai digandingkan dengan keju cheddar, tetapi...

Resipi ini menghasilkan doh piza yang nipis dan rangup (450g) untuk empat hidangan. Anda boleh menggunakannya dengan segera atau membalutnya secara berasingan dalam pembalut plastik dan membekukan. Jika anda...

Dengan sedikit rempah ratus dan mentega, anda boleh mengubah baguette biasa menjadi roti bawang putih herba yang menakjubkan—rangup, lazat, dan aromatik, tiada siapa yang akan menolak. Cuma...

Pasta Bolognese tanpa sos tomato mungkin kelihatan pelik, tetapi versi "putih" ini tidak kurang lazatnya. Sos daging dimasak dalam krim, dan terima kasih kepada wain putih dan herba aromatik,...

Hidangan ala Itali yang lazat dan sihat. Polenta dihidangkan dengan tomato panggang dan chard Swiss tumis. Ia sangat mengenyangkan. Tomato dalam tin digunakan dalam penyediaannya.

Versi sup minestrone Itali ini diperbuat sepenuhnya daripada bahan-bahan yang terdapat di pantri atau kabinet dapur anda. Ia termasuk sayur-sayuran dalam tin, pasta, herba kering,...

Daripada spageti tradisional, gunakan pasta penne untuk pasta carbonara ini. Bentuknya yang berbentuk tiub akan menyerap lebih banyak sos yang lazat, memberikan anda rasa yang benar-benar...

Pasta rambut malaikat dimasak dalam sos Itali yang lazat yang dipanggil "Puttanesca." Untuk hidangan ini, anda kebanyakannya memerlukan bahan-bahan yang tahan lama: tomato dalam tin, ikan bilis,...

Cacio e pepe (Itali: cacio e pepe – keju dan lada) ialah pasta popular dalam masakan Rom yang mudah disediakan dengan hanya empat bahan mudah yang terdapat di hampir mana-mana dapur: makaroni,...

Pasta Bucatini dimasak dalam sos lemon ringan dengan kacang hijau yang dihiris nipis, yang menambahkan kekayaan dan menjadikan rasanya lebih menyegarkan. Untuk membuat sos, anda memerlukan lemon...

Pasta Itali yang sangat mudah ini merupakan penyelesaian yang sempurna untuk makan malam pada waktu malam apabila anda ingin menjamu orang tersayang dengan hidangan yang lazat selepas bekerja tanpa kerumitan. Pasta ini dimasak...

Potongan daging babi bertulang semula jadi, digoreng dan dihidangkan dengan pilihan hidangan sampingan anda (kentang bakar atau polenta) dan pesto lazat yang diperbuat daripada kale bakar dan walnut...

Mencari idea pembuka selera atau cara menarik untuk menghidangkan bebola daging? Salad pada lidi adalah pilihan yang pasti! Cerah, cepat, lazat, dan kebab mudah dimakan dengan tangan anda. Masukkan bebola daging yang telah siap ke...

Makan malam ala Mediterranean yang lazat dalam masa 16 minit—ia mungkin! Anda memerlukan ravioli bayam dan ricotta yang dibeli di kedai, tetapi untuk mengelakkan rasa bersalah kerana makan...

Inginkan piza yang cepat dan lazat, tetapi tiada doh siap sedia atau masa untuk mengadunnya? Focaccia bulat yang ringkas sudah memadai! Potong ia separuh secara mendatar untuk menghasilkan dua asas piza yang sempurna. Untuk...

Lemon yang menyegarkan, kacang hijau yang lembut, dan pancetta rangup mengubah ravioli rebus ringkas menjadi hidangan berkualiti restoran. Panaskan ravioli rebus dalam sos mentega ringan dengan...