Resipi Masakan Amerika Latin

Besos Mexico ialah "ciuman dua bahagian" berbentuk hemisfera yang disatukan oleh jem. Anda boleh menyesuaikannya dengan sebarang perisa yang anda suka, menggunakan pelbagai jenis jem. Untuk membuat biskut ini, anda...

Empanada rangup yang lazat ini dibakar daripada adunan yis dengan inti labu. Inti ini dibuat dengan mereneh labu dalam sirap gula yang diperbuat daripada piloncillo—tebu yang disejat dan tidak ditapis...

Seperti semua puding roti, puding ini dibakar daripada roti basi, membolehkan suri rumah yang berjimat cermat memberikan "kehidupan" yang lebih manis kepada roti yang lebih banyak dan, pada masa yang sama, menjamu ahli keluarga mereka dengan hidangan yang cepat...

Kek Majus (Sepanyol: Rosca de Reyes – "cincin Majus") ialah hidangan utama Epifani, 6 Januari, di semua negara berbahasa Sepanyol. Tidak seperti kek Majus di negara Katolik lain, di...

Salah satu cuti yang paling meriah dan berwarna-warni di Mexico ialah Hari Orang Mati, yang disambut pada 1 dan 2 November. Pada hari-hari ini, dipercayai bahawa roh orang mati datang melawat orang tersayang mereka, dan orang Mexico yang ramah...

Pambosa ialah sandwic Mexico yang dibuat dengan sejenis roti khas dengan nama yang sama, serupa dengan roti Kaiser tetapi ditaburi dengan tepung dan bukannya biji bijan. Di Bandar Raya Mexico, pambosa secara tradisinya dibuat dengan...

Capirotada ialah puding Easter Mexico yang dibakar secara tradisinya pada hari Jumaat Agung. Acuan dipenuhi dengan lapisan roti basi yang direndam dalam sirap pedas dengan kayu manis dan bunga cengkih, pelbagai...

Tidak seperti donat Sepanyol dengan nama yang sama, buñuelos Mexico ialah roti leper nipis dan rangup yang digoreng dalam minyak. Tiada Krismas di Mexico yang lengkap tanpanya. Selalunya...

Buat sandwic mini ala Mexico menggunakan ban pambosa yang diisi dengan ayam dan salsa merah pedas. Salsa merah, atau salsa roja, adalah salsa tradisional dan salah satu jenis yang paling popular...

Ban cemitas asli ini digunakan terutamanya untuk membuat sandwic Mexico dengan nama yang sama, tetapi anda juga boleh menggunakannya untuk membuat sebarang sandwic lain dengan banyak inti...

Cemitas (Poblana) ialah makanan jalanan Mexico yang popular yang berasal dari bandar Puebla. Sandwic ini secara tradisinya dibuat di atas roti cemitas. Bergantung pada kawasan, lemak babi ditambah ke dalam doh untuk memberikannya...

Bolillo Mexico adalah saudara terdekat baguette Perancis. Sama lazat, menyelerakan, dan rangup, ia dibuat dalam bentuk pastri kecil yang bujur dengan hujung yang runcing.

Polvoron ialah biskut yang popular di seluruh negara berbahasa Sepanyol. Dibakar daripada pastri kerak pendek dengan kacang tambahan, ia sangat lazat, sangat berkhasiat, dan cair di dalam mulut anda. Di Mexico...

Versi eksotik ais buah yang diperbuat daripada pulpa tembikai, sirap selasih, garam dan lada sulah. Ia menggabungkan empat perisa menjadi sejambak mewah: masam, pedas, manis dan masin. Semua ini...

Salah satu makanan jalanan yang paling popular dan digemari di Mexico ialah jagung rebus. Ia dipanggang keseluruhannya, disapu dengan mayonis, dan ditaburi dengan keju parut dan cili. Aroma panggangan muka terbuka...

Buat nachos unik menggunakan zucchini dan bukannya kerepek jagung. Hiris nipis, salut dengan serbuk roti, dan bakar dalam ketuhar sehingga rangup. Kemudian taburkan dengan...

Biskut-biskut ini pasti menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa dengan penampilan uniknya sahaja. Ia dibuat seperti piñata, pastri Mexico yang baru-baru ini menjadi popular...

Aiskrim dahulunya hanya tersedia untuk golongan bangsawan kaya, tetapi kini anda boleh membelinya di hampir mana-mana kedai atau membuatnya di rumah. Tiada apa yang rumit mengenainya, terutamanya apabila...

Tostada pembuka selera Mexico berbeza daripada taco kerana sayur-sayuran dan daging dilapisi pada tortilla goreng rangup. Biasanya, tostada dibuat dengan tortilla yang tidak lagi cukup segar untuk...

Di Mexico, hampir tiada hidangan yang lengkap tanpa hirisan tortilla di atas meja. Tortilla kecil boleh diisi dengan apa sahaja dari meja, menghasilkan taco. Taco ikan berasal...

Hidangan tradisional Peru iaitu ceviche merupakan salah satu cara paling lazat untuk menghidangkan ikan mentah. Jika anda mempunyai makanan laut segar dan yakin dengan kualitinya, ia merupakan alasan yang bagus...

Kerepek jagung tradisional Mexico, nachos, boleh dihidangkan bukan sahaja sebagai snek dengan pelbagai sos pencicah, tetapi juga sebagai hidangan yang lengkap. Letakkan kerepek di atas kerajang aluminium dan taburkan dengan...

Tiada pesta di halaman rumah yang lengkap tanpa bir; ia menambahkan tekstur yang enak pada sos keju. Pembuka selera ini sesuai untuk perjumpaan yang selesa bersama rakan-rakan rapat. Semua orang...

Flauta Mexico (Sepanyol: flauta – seruling), atau seperti yang juga dipanggil, taquitos, ialah tiub kecil yang diperbuat daripada tortilla jagung atau gandum dengan pelbagai inti: daging, ayam, keju, sayur-sayuran,...

Guacamole telah dibuat di Mexico sejak zaman Aztec purba. Pes avokado yang sangat lazat dan sihat ini dengan sayur-sayuran lain tidak memerlukan masakan, menjadikannya disukai oleh orang di seluruh dunia...

Salsa sayur Mexico merupakan tambahan yang bagus untuk sebarang hidangan, sama ada daging, ikan atau hidangan sampingan. Salsa boleh dimasak atau disediakan daripada bahan mentah. Biasanya, ini termasuk tomato untuk salsa merah,...

Taco Mexico biasanya merupakan tortilla kecil yang diisi dengan daging dan sayur-sayuran, tetapi mengapa tidak menjadi kreatif dan membuat taco sayur-sayuran sepenuhnya? Sudah tentu, snek seperti itu...

Setiap bahan dalam hidangan ini menyumbang kepada kesempurnaan rasa secara keseluruhan. Pada masa yang sama, salsa kelihatan sangat menyelerakan, mempamerkan semua warna musim panas. Mereka yang suka pedas boleh menambah cincangan...

Mostachon de fresa ialah pencuci mulut tradisional Mexico, dipercayai berasal dari timur laut Mexico. Bakar asas kek, campurkan kacang dan...

Empanada ialah pastri Sepanyol dengan pelbagai inti, popular di hampir semua negara berbahasa Sepanyol dan Amerika Syarikat. Bakarnya dengan inti yang luar biasa seperti terung Parma, pastri puff Itali...

Mereka yang mengamalkan diet sihat pastinya harus memasukkan avokado, yang kaya dengan vitamin dan mikronutrien, dalam diet mereka. Salah satu hidangan paling terkenal yang dibuat dengan buah ini ialah guacamole –...

Taco arang (Sepanyol: taco al carbon) ialah hidangan Tex-Mex yang tipikal. Inti untuk taco ini dimasak di atas api terbuka. Panggangnya di atas pemanggang arang...

Sopapilla, yang popular di Amerika Latin, juga sering dibuat di Amerika Syarikat, terutamanya di negeri-negeri sempadan barat daya, di mana masakan Mexico telah mempengaruhi tradisi kulinari. Walau bagaimanapun, tidak seperti...

Sopaipillas (Sepanyol: sopaipilla) ialah sejenis makanan yang popular di negara-negara Amerika Latin, di mana ia dijual di setiap pelosok. Sopaipillas secara tradisinya dibuat dengan tepung, serbuk penaik atau yis, lemak, dan...

Hidangan ini membolehkan kanak-kanak menyesuaikan bahan tambahan pada quesadilla bermuka terbuka. Kanak-kanak yang lebih muda boleh memasang quesadilla sebelum dibakar, manakala kanak-kanak yang lebih besar boleh memperisakan daging kisar dan membantu...

Salad taco ini ringkas: daging lembu berempah cili, keju cheddar tajam, sayur-sayuran hijau, dan sos tomato-limau, di atasnya dengan kerepek jagung. Dengan rasanya yang berani dan...

Taco Mexico ialah tortilla kecil yang dilipat dan diisi dengan daging, sayur-sayuran dan sos. Taco panggang jauh lebih berperisa dan...

Pisco Sour ialah koktel Amerika Selatan yang popular yang diperbuat daripada pisco, vodka anggur, sirap ringkas dan jus lemon. Dua negara—Chile dan...

Ceviche ialah pembuka selera Amerika Latin yang popular yang diperbuat daripada ikan mentah atau kerang-kerangan yang diperap dalam jus limau nipis atau lemon. Di Peru, ceviche bukan sekadar hidangan tradisional, tetapi juga hidangan kebangsaan...

Flan ialah pencuci mulut yang sangat popular di Sepanyol dan Amerika Latin. Ia sejenis soufflé telur berkrim yang dibakar. Saudara terdekatnya termasuk...

Resipi kek ini dengan gambar langkah demi langkah akan menunjukkan kepada anda cara membakar kek unik yang diinspirasikan oleh guacamole menggunakan adunan kering. Anda boleh menggunakan kek span coklat siap pakai sebagai asas, dan...

Caipirinha ialah koktel Brazil yang diperbuat daripada cachaça, limau nipis, dan gula. Minuman ini dicipta oleh hamba di ladang tebu dan bermaksud "orang desa desa" dalam bahasa Portugis. Kini minuman yang menyegarkan dan...

Pepito ialah makanan jalanan paling popular di Venezuela, dan juga sering ditemui di restoran-restoran Mexico. Roti bolillo berbentuk bujur dibelah dua di sisi dan diisi dengan daging perap goreng dan...

Kek yang diperbuat daripada tiga jenis susu (pekat, sejat dan susu penuh) sangat popular di Amerika Latin, tempat asalnya. Contohnya, di Mexico, ia sering dihidangkan di majlis perkahwinan. Dengan buah-buahan segar...

Jagung rebus bukan sahaja boleh direbus tetapi juga dipanggang, seperti yang dilakukan oleh orang Indian Amerika Tengah sejak zaman dahulu. Jagung panggang, dengan penampilan primordial dan aroma yang menggoda, membangkitkan...

Diterjemahkan daripada bahasa Sepanyol, "Tres Leches" bermaksud "Tiga Susu" – sejenis kek tradisional Mexico. Keistimewaannya ialah kek span direndam dalam susu semasa proses penyediaan.

Sup tortilla ialah sup klasik Mexico yang diperbuat daripada tomato panggang, sup, perasa, dan tortilla jagung, yang menjadikannya lebih pekat dan mengenyangkan. Tambahan pula, sup tortilla...

Taco Mexico yang lebih ringan dan bertemakan musim panas, secara tradisinya merupakan tortilla yang diisi dengan daging panggang, sayur-sayuran dan salsa pedas. Gantikan tortilla tepung dengan daun salad...