Resipi Masakan Amerika Latin

Buat salsa jagung yang hebat yang menggabungkan pelbagai rasa: kemanisan jagung, kepedasan lada poblano yang halus, rasa masam limau, dan rempah ratus ketumbar segar. Ia boleh digunakan sebagai...

Salad musim panas ala Mexico yang mengenyangkan ini penuh dengan rasa dan vitamin. Ia dibuat hanya dengan biji jagung panggang, hirisan zucchini mentah dan lada jalapeño, yang, dalam saiz yang begitu besar...

Eggnog ialah minuman Krismas Barat yang popular yang diperbuat daripada telur, susu dan rempah ratus, dengan atau tanpa alkohol tambahan. Ia juga merupakan bahan yang sangat baik untuk flan atau puding yang lazat, yang dihiasi dengan kepingan nipis...

Pek kentang goreng ringkas dengan pelbagai rasa daripada mentega, bawang, jalapeño pedas, bawang putih, serbuk cili, ketumbar dan kulit limau nipis. Kentang dadu...

Hidangan Mexico chilaquiles dibuat dengan kerepek tortilla (atau tortilla basi) dalam sos pedas dengan daging dan keju. Ia biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi, tetapi juga boleh dibuat untuk makan malam. Dalam saiz besar...

Posole ialah hidangan tradisional Mexico, yang diwarisi oleh orang Mexico moden daripada kaum Aztec. Ia diperbuat daripada bubur jagung, sejenis rebusan jagung istimewa, yang direbus dengan...

Daripada tortilla tradisional, taco ini dihidangkan di atas daun salad yang kukuh. Ini menjadikan pembuka selera rendah kalori, ringan, berkhasiat musim panas dan mengagumkan apabila dihidangkan sebagai...

Bar taco ialah cara yang menyeronokkan untuk menghidangkan makanan Mexico, menampilkan tortilla jagung dan pelbagai jenis topping yang berbeza di atas meja supaya tetamu anda boleh membuat taco mereka sendiri.

Carne asada ialah nama Mexico untuk daging yang dipanggang tanpa minyak. Nama itu sendiri diterjemahkan daripada bahasa Sepanyol sebagai "daging panggang." Ia biasanya disediakan menggunakan potongan daging yang murah...

Hidangan yang mengenyangkan ini mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk disediakan. Kentang dengan daging babi—apa lagi yang lebih mudah? Dan untuk penampilan yang lebih sofistikated, potongan daging babi semula jadi dengan...

Stik tri-tip sangat lembut dan perlu dimasak sebentar untuk mengekalkan jusnya dan mengelakkannya daripada kering. Stik dipotong dari bahagian bawah bangkai, di persimpangan antara...

Tira de Asado ialah daging panggang tradisional Argentina yang dipotong daripada bahagian belakang daging lembu. Daging ini biasanya ditemui dalam potongan kecil pada rusuk pendek. Daging lembu ini telah...

Matambre ialah roti Argentina yang diperbuat daripada lapisan daging yang sangat nipis, yang kemudiannya digulung di sekeliling sayur-sayuran, herba, telur dan sosej. Namanya boleh diterjemahkan daripada bahasa Sepanyol sebagai "pembunuh kelaparan" dan,...

Ayam berair dengan kerak rangup dan gelap ini berasal dari negeri Sinaola, Mexico, di mana ia dihidangkan di kafe tepi jalan dan dianggap sebagai salah satu hidangan tepi jalan yang paling lazat. Berair dan lembut di dalam, tetapi...

Perapan tomato dengan bawang putih, serbuk cili dan serpihan lada merah memberikan potongan daging babi ini rasa Tex-Mex. Biarkan daging tersebut diperap selama beberapa jam atau semalaman.

Sebelum digoreng, ayam direndam dalam air garam berempah selama sejam, kemudian disapu dengan perapan kering dan diperap selama sejam lagi. Ini menjadikan daging sangat berair, lembut dan lazat. Tetapi sorotan utama...

Di Sepanyol, Portugal dan Amerika Latin, perkataan "churrasco" merujuk kepada daging yang dipanggang di atas arang. Stik skirt adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan ini. Panggang dan hidangkan dengan...

Barbacoa ialah kaedah memasak daging dengan merenehkannya dalam campuran rempah ratus yang sangat berperisa untuk masa yang lama sehingga ia mula hancur. Ia berasal dari Caribbean...

Buat hidangan fajita Mexico dengan melapiskan stik daging lembu yang dihiris nipis dan berair, lada poblano yang direbus bir dan bawang pada tortilla gandum, dan...

Potongan daging lembu yang murah ini dianggap stik lelaki, dan potongan brutal ini juga boleh dimasak untuk menandingi rasa stik premium. Stik flank dipotong dari bawah...

Ham babi bertulang yang dibakar di dalam ketuhar adalah hidangan yang benar-benar meriah yang akan menjadi tumpuan perhatian di atas meja anda, dan kerak berkilat yang lazat akan memberikannya penampilan yang lebih meriah.

Fajitas ialah hidangan Tex-Mex yang merupakan makanan ruji berkelah yang hebat: anda menghidangkan tortilla panas kepada tetamu anda, yang kemudian membalutnya dengan pilihan inti dan topping mereka.

Makan tengah hari ringan ini dibuat dengan bahan-bahan daripada snek Mexico yang popular, guacamole. Walau bagaimanapun, tiada pes atau puri avokado di sini. Anda hanya akan merasai guacamole apabila...

Tortilla jagung membentuk asas kaserol berlapis yang lazat ini. Letakkan tortilla, zucchini bakar, campuran keju mozzarella dan Parmesan, daun bawang,...

Cili Mexico ialah hidangan daging dan kacang dalam sos tomato pekat dan pedas dengan cili, oleh itu namanya. Buat cili ringkas dengan kacang dalam tin, tomato dan...

Pembuka selera taco Mexico ini memang memikat kerana intinya yang dilipat, terletak di dalam tortilla yang hangat. Lagipun, apa jua hidangan menjadi lebih lazat dan menyelerakan dengan cara ini. Dan selain inti taco tradisional yang terdapat di seluruh dunia...

Pembuka selera Mexico ini sedia dalam beberapa minit dan sesuai untuk mereka yang lebih suka guacamole yang lebih bertekstur. Alpukat masak dipotong dadu dan dilenyek dengan garpu bersama bawang,...

Quesadilla Mexico ialah tortilla yang dilipat separuh dengan inti keju yang melekit di dalamnya. Taburkan keju parut pada separuh tortilla, letakkan daging asap rangup, bawang hijau goreng, dan hidangan pedas...

Versi guacamole Mexico rendah kalori ini sangat berkrim dan lembut hasil daripada penambahan keju tauhu lembut pada avokado. Ia bukan sahaja menambah tekstur pada hidangan, tetapi juga...

Versi guacamole snek Mexico yang sangat luar biasa, sesuai untuk majlis-majlis khas, dan ia kelihatan agak sedap dipandang. Selain bahan-bahan asas guacamole—avokado, jus...

Apabila membuat snek rendah kalori, guacamole dibuat dengan menggantikan sebahagian daripada avokado dengan puri kacang pis dalam tin. Ia lebih rendah lemak, tetapi rupa dan teksturnya hampir sama dengan avokado. Dan...

Salah satu hidangan pencicah Mexico yang paling popular ialah pencicah berlapis. Ia memerlukan penyediaan beberapa sos dan pencicah secara berasingan dan menyusunnya di atas pinggan yang dikongsi supaya setiap...

Guacamole avokado Mexico secara tradisinya dihidangkan sebagai pes licin untuk mencelup pelbagai pembuka selera. Walau bagaimanapun, ia juga boleh dijadikan salad. Untuk membuatnya, gunakan yang masak, tetapi agak...

Cara yang lazat dan mudah untuk menghidangkan bayam adalah dengan membuat taco Mexico vegetarian. Untuk taco, anda memerlukan tortilla jagung kecil, yang kemudiannya anda isi dengan inti dan gulung...

Sediakan makan malam berinspirasikan Mexico dengan ayam yang dibakar di dalam ketuhar dan salsa biji labu yang lazat. Sebelum memasak, carikkan ayam menjadi kepingan yang boleh diurus dan sapu dengan campuran rempah...

Salmon yang dibakar di dalam ketuhar merupakan cara yang menyeronokkan untuk menghidangkannya sebagai taco Mexico. Sebelum membakar, taburkan ikan dengan lada chipotle kisar. Ini ialah jalapeño salai yang...

Milkao ialah kuih goreng Chile yang diperbuat daripada campuran kentang lenyek dan kentang parut mentah. Kedua-dua bahan diambil dalam perkadaran yang sama, lebihan cecair diperah keluar daripada kentang mentah, dan...

Charquican ialah stew Chile yang popular di negara-negara Andean di Amerika Selatan. Namanya berasal daripada perkataan "charqui," yang bermaksud daging yang diawet, yang merupakan salah satu...

Chapaleles ialah ban kentang tradisional dari pulau Chiloe, yang terletak di selatan Chile. Penduduk tempatan mendakwa bahawa di sinilah kentang jinak pertama kali ditanam, jadi...

Bakar kaserol sarapan ringkas ala Mexico yang diperbuat daripada telur, tortilla jagung rangup, keju dan cili dalam tin berperisa ringan. Memandangkan sebahagian telur digantikan dengan putih telur,...

Buat Taco Bell dan sos buatan sendiri dengan sos berasaskan tomato yang diselitkan dengan pelbagai rempah ratus, memberikan taco anda rasa makanan segera yang sebenar. Semuanya...

Kadangkala, semasa menyediakan hidangan eksotik, anda terlepas perasa yang memberikannya rasa yang unik, dan adunan ini agak sukar dicari. Salah satu contohnya ialah perasa...

Buat taco Mexico yang penuh dengan rasa daging panggang yang lembut dan coleslaw yang rangup dan berair. Daging babi tenderloin dihiris dan diperap selama beberapa minit dalam...

Stik jalur sederhana-rare yang berair dan lembut sesuai dihidangkan bersama kacang hijau panggang dan tomato anggur. Sayur-sayuran akan mengambil sedikit masa untuk dimasak, jadi ia adalah yang pertama...

Sup yang pekat dan mengenyangkan ini merupakan cara yang bagus untuk menggunakan lebihan ayam dan nasi yang telah dimasak malam tadi. Memandangkan bahan-bahan utama telah disediakan, ia hanya memerlukan...

Feijuada merupakan salah satu hidangan Brazil yang paling popular. Stew pekat ini diperbuat daripada kacang hitam dan pelbagai jenis daging. Menurut satu teori, hidangan ini dicipta oleh...

Baleada ialah snek tradisional Honduras, yang agak mengingatkan kita kepada taco atau quesadillas Mexico. Bahan-bahan utama baleada ialah tortilla gandum dan kacang goreng semula, yang seperti pasta...

Sediakan udang panggang yang lazat dan sihat dalam sos pedas yang diperbuat daripada mentega, bir, sos chipotle dan rempah ratus. Balut udang dan sos dalam kerajang aluminium yang kukuh dan panggang di atas arang.

Sediakan rebusan daging yang lazat dan mengenyangkan hanya dalam setengah jam. Serbuk cili dan lada chipotle memberikannya rasa yang direneh, menyelitkannya dengan aroma yang kaya, pedas dan berasap. Untuk...