Menggabungkan keju dengan buah-buahan

Keju sangat sesuai digandingkan dengan buah-buahan; ia memang direka khas untuk satu sama lain. Terdapat banyak kombinasi rasa yang menarik, yang akan anda pelajari dalam artikel kami.


1. Epal dan brie.

Ini sungguh menakjubkan! Potong sebiji epal menjadi hirisan nipis dan letakkan hirisan keju brie yang sangat nipis di atas setiap satunya. Hirisan keju hendaklah nipis, tetapi tidak bergerigi. Cuba potong dengan berhati-hati. Sebaiknya gunakan epal yang manis dan berair, supaya jusnya akan lebih melengkapi rasa keju brie.


2. Buah ara dan keju Gouda salai.

Ini merupakan kombinasi yang sangat luar biasa, namun lazat. Rasa buah ara yang lembut dan menyelubunginya melengkapi aroma berasap Gouda dengan sempurna. Jika anda berpeluang membeli buah ara dan keju ini, jangan lepaskan peluang untuk menikmatinya bersama.


3. Kranberi dan mozzarella.

Jika anda membeli kranberi kering di kedai, rasanya akan lebih manis sedikit daripada segar. Ini difahami; bukan semua orang menyukai kranberi segar. Kranberi kering sesuai digandingkan dengan mana-mana keju lembut, tetapi mozzarella adalah yang terbaik. Anda juga boleh mencuba kranberi dengan Gorgonzola atau Wensleydale.


4. Camembert dengan badam, epal dan pir.

Keju ini mempunyai rasa susu lembu yang kaya dan berkrim. Ia harus dihidangkan pada suhu bilik. Ia sesuai dipadankan dengan buah-buahan yang dinyatakan di atas.


5. Keju Cotija dengan beri, pisang dan mangga.

Keju cotija Mexico keras. Teksturnya agak berbutir dan rasa agak masin. Letakkannya di atas kepingan buah dan nikmati!


6. Gouda dalam kulit merah dan epal, anggur, buah zaitun atau pir.

Keju Gouda yang berkrim, keras dan agak berlemak sangat serasi dengan rasa buah-buahan yang lembut.


7. Parmesan dan nanas.

Keju Parmesan mempunyai tekstur kasar dengan rasa pedas yang kuat dan aroma buah-buahan yang tajam dan seperti kacang. Potong nanas menjadi hirisan dan taburkan dengan keju Parmesan parut.


8. Manchego dengan epal, badam atau pir.

Keju Manchego Diperbuat daripada susu biri-biri Manchego, yang dibiakkan di Sepanyol, keju ini diperam selama 60 hari hingga 2 tahun. Bergantung pada tempoh penuaan, rasanya boleh berbeza-beza. Contohnya, Manchego yang berusia dua minggu mempunyai rasa yang kaya tetapi ringan, manakala keju yang berusia 3-6 bulan mempunyai rasa yang sedikit manis dan seperti kacang.


9. Pecorino Romano dengan pir dan walnut.

Terdapat beberapa jenis keju ini: Keju Itali diperbuat daripada susu biri-biri, manakala keju Amerika diperbuat daripada susu lembu. Keju ini diperam selama lapan bulan hingga setahun dan mempunyai rasa dan aroma yang manis ketika muda, serta rasa yang lebih tajam dan berasap apabila diperam selama lebih daripada lapan bulan.

Sediakan snek yang sangat lazat.

Potong 225g keju Pecorino Romano pedas suhu bilik kepada 8 hirisan segi empat tepat nipis. Hiris sebiji pir yang sangat masak dan susunkannya di atas hirisan keju. Panaskan 4 sudu besar madu dan renjiskan ke atas pir. Letakkan lada hitam dan walnut yang baru dikisar di atasnya.


10. Keju biru dengan pir.

Keju biru yang tajam dan masin yang diperbuat daripada susu lembu mentah dan dipelihara selama 60-90 hari dalam tangki suhu terkawal.


Dan sekarang - resipi yang menakjubkan!

Pear bakar dengan keju biru

Anda perlukan:

– 3 biji pir Anjou (masak tetapi agak keras, ia perlu dikupas dan dipotong separuh, membuang teras bersama biji);
– jus 3 biji lemon (diperah segar);
– pucuk arugula muda, 170 g;
– keju biru tajam, 85 g (dihancurkan sedikit);
– sari apel, 1/2 cawan;
– gula perang, 1/3 cawan;
– kranberi kering, 1/4 cawan;
– walnut, 1/4 cawan (dibelah dua, dibakar dan dicincang);
– minyak zaitun, 1/4 cawan;
– wain port, 3 sudu besar;
- garam kasar.

Persediaan:

1. Panaskan ketuhar hingga 190°C.

2. Masukkan pir ke dalam jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi keperangan.

3. Letakkan pear dalam pinggan pembakar, bahagian isi menghadap ke atas.

4. Letakkan keju biru, kranberi, dan walnut dalam mangkuk kecil, gaul rata, kemudian sudukan campuran secara merata ke atas kepingan pir, pastikan ia terletak di dalam rongga yang ditinggalkan dengan membuang bijinya.

5. Campurkan sari apel dan port. Masukkan gula dan larutkan sepenuhnya.

6. Tuangkan campuran cecair yang terhasil ke atas pir untuk menutupinya sepenuhnya.

7. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar selama setengah jam. Setiap 10 minit, remas buah-buahan dengan cecair yang terkumpul di dalam loyang.

8. Apabila hidangan sudah siap, keluarkannya dari ketuhar dan sejukkan.

9. Campurkan minyak zaitun dengan setengah gelas jus lemon dan tuangkan campuran tersebut ke atas setiap pir.

10. Letakkan setiap pir di atas pinggan berasingan dan hiaskan setiap satunya dengan setangkai arugula muda.

11. Renjiskan pir dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon supaya semuanya kelihatan cantik di atas pinggan.

12. Taburkan dengan garam. Hidangkan pear suam-suam kuku.

Makan keju dengan buah-buahan bukan sahaja lazat tetapi juga sihat. Buah-buahan diketahui mengandungi banyak vitamin, serat dan mineral. Sebaiknya makan keju berlemak tidak lebih daripada sekali seminggu, terutamanya jika anda berlebihan berat badan. Jika anda mengidamkan snek, jangan makan kerepek. Sebaliknya, sediakan snek keju dan buah-buahan untuk diri sendiri.




Undian: 1