Resipi Masakan Amerika Latin

Chilaquiles ialah sarapan klasik Mexico, biasanya dibuat dengan kepingan tortilla rangup yang direneh dalam salsa yang kaya dan dihidangkan dengan telur hancur, ayam, queso fresco dan/atau krim masam. Untuk...

Bintang hidangan ini ialah versi ringkas sos mole Mexico yang diperbuat daripada mentega kacang, koko dan rempah ratus. Renehkan dada ayam yang telah dibakar di dalamnya dan hidangkan, siramkan dengan banyak ke atas setiap hidangan. Untuk hidangan sampingan, masak...

Quesadillas tidak pernah semudah ini untuk dibuat! Tidak perlu memanaskan dapur atau kuali. Apa yang anda perlukan hanyalah seterika wafel elektrik. Quesadillas yang lazat dengan kek rangup...

Ree Drummond membuat quesadilla paling lazatnya dengan tiga jenis keju, tomato segar dan cili hijau dalam tin yang dicincang. Gabungan keju cheddar, Monterey Jack dan rasa masam...

Campuran Margarita yang dibeli di kedai biasanya mengandungi satu atau lebih jus sitrus, gula atau sirap. Dalam resipi ini, campuran tersebut memainkan peranan yang tidak dijangka: ia...

Buat taco kembang kol vegetarian. Untuk menjadikannya lebih berperisa, kuntum bunga digoreng dalam adunan tepung beras berempah, menghasilkan hidangan yang rangup, berperisa, dan pedas yang lazat. Tambah...

Berhenti mencari resipi sos keju yang sempurna—ia ada di sini! Pekat dan melekit, mudah dibuat pada bila-bila masa. Hidangkan sebagai pencicah atau renjiskan ke atas nachos, hot dog, telur dadar dan banyak lagi.

Semua orang menyukai quesadilla yang lazat dan mengenyangkan dengan inti yang melekit dan berkeju serta tortilla rangup, tetapi menyediakan pelbagai hidangan untuk orang ramai memerlukan masa yang lama. Ree Drummond tahu cara mempercepatkan prosesnya dan...

Biji Annatto, sejenis rempah tradisional dalam masakan Puerto Rico, menambahkan warna cerah dan rasa kacang pada nasi yang harum dan gebu ini. Biasanya dihidangkan dengan kacang hitam, nasi kuning memenuhi meja...

Goreng telur dengan kentang dan lada chipotle untuk sarapan pagi, kemudian balutkannya dalam tortilla dengan hirisan alpukat dan keju parut. Anda akan mendapat burrito yang mengenyangkan dan lazat yang merupakan sesuatu yang baharu untuk semua orang...

Adalah dipercayai bahawa hidangan Mexico puntas de res, yang diperbuat daripada ketulan daging dalam sos sayur-sayuran, merupakan pelopor kepada fajitas. Gabungan klasik hirisan daging lembu yang lembut, lada benggala, tomato, dan...

Kaserol ini merupakan versi ringkas enchilada Mexico, iaitu tiub berisi daging yang dibakar dalam sos di bawah lapisan keju parut. Ia hampir sama, cuma lebih ringkas: semua bahan-bahannya...

Posole ialah stew yang lazat yang disediakan di seluruh Mexico. Walaupun terdapat banyak variasi, bahan asasnya tetap daging dan jagung homini. Lada guajillo kering menambah...

Tamale Mexico vegan ini diisi dengan labu butternut dan cendawan portobello dan rasanya kaya dan berperisa. Semuanya terima kasih kepada sos dua cili buatan sendiri...

Chili con carne paling kerap dibuat dengan daging kisar, tetapi dalam resipi ini, Ree Drummond memutuskan untuk menambah daging dadu. Ia mengambil sedikit masa lagi, tetapi hasilnya...

Fajitas Mexico cepat disediakan, menjadikannya sesuai untuk makan malam pada hari bekerja apabila, walaupun selepas kerja, anda ingin menjamu keluarga anda dengan sesuatu yang istimewa. Dada ayam, dihiris menjadi jalur...

Mole ialah sos klasik Mexico—sos pekat dan gelap yang diperbuat daripada campuran cili kering, rempah ratus dan coklat gelap Mexico. Resipi ini juga menambah...

Rebus dada ayam dalam sedikit sos tomato bersama bawang putih dan cili untuk inti quesadilla yang lazat dan pekat. Letakkan cendawan tumis di atas ayam, banyak hirisan...

Resipi ini merupakan contoh yang bagus tentang cara menyediakan hidangan yang lazat dan mengenyangkan untuk empat orang hanya dengan 200 gram daging. Ia adalah enchilada Mexico! Tortilla gulung...

Pada lewat pagi Ahad, jamu keluarga anda dengan sarapan pagi inspirasi Mexico yang lazat ini. Tostada rangup di atasnya dengan keju, kacang, chorizo ​​Mexico, telur goreng, dan...

Bihun digoreng ringan sehingga perang keemasan, kemudian dimasak dalam kuah pekat yang diperisakan dengan rempah ratus, lada chipotle, dan tomato. Ini ialah sopa seca (sup kering Sepanyol), salah satu sup yang paling popular...

Resipi Tex-Mex ini menggabungkan cili con carne (atau hanya cili) dengan rasa sos mole Mexico yang lazat, yang sarat dengan rasa pedas, masam dan coklat—hanya beberapa sudu...

Koktel Margarita sangat menyegarkan dan sesuai untuk musim panas. Buatlah dalam jag untuk kumpulan besar, campurkan tequila, jus limau nipis, sirap agave dan air dalam perkadaran yang sempurna.

Churros ini istimewa: berkrim dan lembut di dalam, rangup dan manis di luar, dan disaluti gula wangi dan kayu manis. Adalah penting untuk menggunakan gula organik untuk topping ini. Ia lebih rangup dan...

Ramai orang menggemari churros kerana rasanya dan teksturnya, tetapi mereka teragak-agak untuk membuatnya di rumah kerana jumlah minyak yang banyak dan pastri choux yang terlibat. Lempeng ini, rangup di tepinya dan disalut dengan gula kayu manis,...

Gabungkan dua hidangan coklat panas yang popular—marshmallow dan churros—dalam satu pencuci mulut yang pasti menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa. Marshmallow buatan sendiri dibuat dalam bentuk bujur...

Kek perayaan ini penuh dengan rasa churro Mexico dan mengandungi semua elemen: kerak gula rangup, nota kayu manis yang harum, bahagian tengah vanila yang ringan, dan sos coklat. Kek itu sendiri boleh...

Enchilada tradisional Mexico ialah tiub tortilla yang diisi dengan daging, dibakar dalam sos dan ditaburi keju cair. Versi perayaan ini dibuat secara berlapis-lapis, dan bukannya satu...

Sos keju ini adalah jawapan Mexico kepada fondue Eropah. Periuk masak perlahan digunakan untuk memasak dan sebagai periuk pemanas untuk memastikan cili con queso, atau ringkasnya queso, hangat...

Resipi carnitas periuk perlahan yang ringkas dan lazat ini akan memukau mana-mana penggemar taco. Setelah daging dimasak, bakar dalam kuali sebelum dihidangkan sehingga...

"Untuk Hari Orang Mati, kami memutuskan untuk membuat beberapa tamale yang memerlukan banyak tenaga kerja dan mengadakan 'tamalada', di mana seluruh keluarga berkumpul di dapur untuk membuat tamale. Ia memberi kami semua peluang untuk bersatu dan..."

Gulungan Mexico yang diisi dengan ayam dan keju ini dibakar di dalam ketuhar di bawah lapisan sos tomato dengan lada chipotle, yang memberikannya rasa pedas dan berasap. Untuk intinya, gunakan yang sudah siap...

Perapan ini, berasaskan sos chimichurri Argentina dan pasli, sesuai untuk dada atau paha ayam. Ayam ini sedia untuk dipanggang selepas hanya dua jam diperap, atau anda boleh membekukannya terus di...

Versi sup posole Mexico yang dipermudahkan ini hanya mengambil masa setengah jam untuk disediakan, tetapi rempah ratus, jalapeño segar dan cili dalam tin memberikan rasa yang kaya. Hidangkan bersama...

Siapa yang boleh menolak burrito yang lazat sambil dibawa ke mana-mana? Ia merupakan cara terbaik untuk memperkenalkan sayur-sayuran dan salad yang sihat kepada diet kanak-kanak, yang mungkin mereka tidak gemari dalam suasana tradisional. Burrito dengan beras perang, kacang...

Buat taco lazat yang diisi dengan daging kisar yang direbus dalam sos tomato pedas dengan cili, ketumbar dan jintan manis. Hiaskan inti daging dengan salad aisberg yang dicincang, keju parut dan...

Tostones ialah snek yang diperbuat daripada pisang tanduk yang dilenyek dan digoreng keemasan yang dijual oleh penjaja jalanan di seluruh Amerika Latin. Sukar untuk menolak kepingan rangup dan berbawang putih ini.

Udang diperap selama beberapa minit dalam minyak zaitun berempah dengan cili, jintan manis, dan paprika, kemudian dipanggang dan dihidangkan di atas tortilla suam dengan krim masam coleslaw yang menyegarkan...

Salsa Pico de gallo biasanya dibuat dengan tomato, tetapi semasa kemuncak musim tembikai, cuba gantikan tomato dengan tembikai. Ia merupakan pembuka selera yang menyegarkan yang menggabungkan dengan sempurna...

Ikan kakap dengan salsa Veracruzana ialah hidangan tradisional dari negeri Veracruz, Mexico, yang mencerminkan pelbagai pengaruh masakan. Memandangkan negeri dan bandar pelabuhan Veracruz terletak di persimpangan...

Orang Mexico tahu cara mengatasi rasa panas yang sebenar dan telah mencipta agua fresca, minuman menyegarkan yang diperbuat daripada air dan buah-buahan segar. Gabungan tembikai, pudina dan limau nipis amat menyegarkan. Agua fresca bukanlah...

Tiada yang lebih sedap daripada ikan salai utuh, segar dari panggangan. Seperti daging bertulang, ikan mengekalkan rasa juicynya dengan terbaik apabila dimasak utuh. Chris Hart dan Andrea Pyenson, penulis...

Untuk parti rumah anda yang seterusnya, buatlah sos cili con queso (cili dengan keju) pekat yang diperbuat daripada empat jenis keju dan di atasnya terdapat salsa pico de gallo segar. Keju olahan, keju cheddar, Monterey Jack dan...

Perapan jus limau nipis dan lada chipotle salai yang cepat dan pedas memberikan taco babi ini rasa yang enak dan berasap yang amat dialu-alukan jika anda memanggang daging babi anda di atas...

Tambahkan jagung bakar, tomato dan daun bawang ke dalam guacamole klasik untuk rasa berasap yang lazat. Jalapeño segar dan lada chipotle kisar menambahkan rasa yang menyenangkan...

Kami sukakan rasa berasap yang datang daripada gabungan lada cascabel kering dan guajillo. Gabungan kedua-dua varieti ini menghasilkan sos yang kompleks dengan kedalaman yang mengejutkan, jadi cuba cari dan...

Bintang taco ini ialah cendawan portobello panggang. Dengan inti sedemikian, anda hampir tidak akan ingat isinya! Pastikan cendawan itu keperangan sepenuhnya pada bahagian cembung sebelum membalikkannya. Jadi...

Udang merupakan salah satu inti taco yang paling popular. Ia merupakan alternatif yang lebih ringan kepada daging dan dimasak dalam beberapa minit. Campurkan udang dengan lada chipotle (jalapeño salai), goreng...

Jika anda sedang mencari resipi taco yang bukan tradisional dan lazat, pertimbangkan taco ikan ini. Intinya dibuat dengan isi salmon, lada chipotle dan kulit oren, kemudian dibakar dan dihidangkan...