Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Bintang taco ini ialah cendawan portobello panggang. Dengan inti sedemikian, anda tidak akan ingat isinya! Pastikan cendawan masak sepenuhnya pada bahagian cembung sebelum membalikkannya. Ini akan memberikan kemasan yang lebih berperisa. Satu lagi komponen menarik taco ini ialah salsa jagung, yang disediakan dalam gaya jagung jalanan Mexico. elote dengan mayonis dan Parmesan. Ia menjadi pelengkap berkrim yang indah untuk cendawan. Susun semua bahan secara berasingan di atas meja dan jemput tetamu untuk membuat taco mereka sendiri.

Bahan-bahan:

Cendawan

• 0.5 cawan jus oren yang baru diperah
• 1/4 cawan minyak sayuran
• 1/4 cawan cuka sari apel
• 2 sudu besar gula perang gelap
• 1-2 biji lada chipotle dalam sos adobo + 1-2 sudu besar sos
• 8 tudung cendawan portobello besar (kira-kira 1 kg), batang dibuang

Salsa jagung

• 2 sudu besar minyak sayuran + tambahan untuk menyapu parut gril
• 4 biji jagung, dibuang kulitnya
• 1/4 cawan mayonis
• 2 sudu besar. l. parmesan parut
• 2 sudu kecil parutan kulit limau nipis
• 2 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
• 0.5 cawan daun ketumbar segar yang dibungkus longgar

Bar taco

• 24 tortilla jagung lembut, dipanaskan
• 2 cawan keju Monterey Jack parut
• 2 cawan disediakan salsa atau pico de gallo
• 1 cawan lobak merah dihiris nipis
• 2 biji avokado, dipotong dadu
• 2 biji limau nipis, setiap satu dipotong kepada 8 baji

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

cendawan portobello, jagung, Alpukat, tortilla, Keju Monterey Jack, kulit limau nipis, lobak, sos salsa, Jus oren, lada chipotle dalam sos adobo, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.
Langkah 2
• Cendawan:
  
  Campurkan jus oren, minyak sayuran, cuka, gula perang, lada chipotle, sos adobo dan 1/2 sudu teh garam dalam pemproses makanan atau pengisar dan kisar sehingga sebati. Letakkan penutup cendawan dalam satu atau dua beg plastik besar berzip dan tuangkan perapan ke atasnya. Gosokkan perapan ke dalam cendawan, tutup beg dan biarkan ia diperap pada suhu bilik semasa anda menyediakan salsa jagung, balikkan beg sekali-sekala.
  
Langkah 3
• Salsa jagung:
  
  Sapukan sedikit minyak pada parut pemanggang. Sapukan jagung secara rata dengan 2 sudu besar minyak sayuran dan taburkan dengan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa. Panggang, balikkan sekali-sekala, sehingga biji jagung layu dan hangus di beberapa tempat, 10 hingga 15 minit. Ketepikan jagung untuk menyejukkan sedikit; kekalkan api pemanggang sederhana tinggi.
  
Langkah 4
• Dalam mangkuk besar, satukan mayonis, Parmesan, kulit limau nipis, dan jusnya. Keluarkan biji jagung dengan pisau dan masukkan ke dalam campuran mayonis. Masukkan daun ketumbar dan 1/4 sudu teh garam dan ketepikan.
Langkah 5
• Keluarkan cendawan dari perapan, kibaskan lebihan, dan perasakan kedua-dua belah dengan garam. Tuangkan perapan ke dalam mangkuk. Letakkan cendawan, bahagian lubang menghadap ke atas, di atas pemanggang dan panggang sehingga tanda pemanggang muncul, putarkannya beberapa darjah jika perlu untuk mengelakkan terlalu hangus, kira-kira 4 minit. Balikkan, sapukan sedikit lagi perapan, dan panggang sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan dan empuk apabila dicucuk dengan pisau, selama 4 minit lagi. Pindahkan cendawan ke papan pemotong, hiris tebal, dan susun di atas pinggan.
Langkah 6
• Bar taco:
  
  Hidangkan cendawan segera bersama tortilla, salsa jagung, keju parut, pico de gallo, lobak merah, avokado dan limau nipis. Jemput tetamu untuk membuat taco mereka sendiri.
  

Undian: 1