Resipi Masakan Amerika Latin

Arroz con pollo (Sepanyol: arroz con pollo) ialah hidangan nasi Amerika Latin yang popular dengan ayam dan pelbagai rempah ratus serta sayur-sayuran, termasuk kacang hijau dan buah zaitun hijau yang disumbat dengan...

Resipi ini membuka rahsia guacamole Chipotle yang terkenal. Menggunakan jus lemon dan limau nipis yang baru diperah dalam bahagian yang sama menghasilkan guacamole yang kaya dan berkrim.

Walaupun anda boleh menemui pelbagai jenis resipi guacamole dalam talian, dengan menambah pelbagai sayur-sayuran, versi tradisional pembuka selera ini adalah yang paling ringkas dan paling lazat. Selain avokado, anda...

Pernil ialah ham babi bakar daripada masakan Amerika Latin, biasanya disediakan untuk Krismas dan cuti utama yang lain. Dalam resipi ini, ham diperap dalam perapan yang sangat pedas dengan...

Pastri Mexico rangup yang diisi dengan daging kisar pedas dan inti lada benggala digoreng rangup sehingga perang keemasan dan dihidangkan sebagai pembuka selera dengan aioli buatan sendiri. Ia boleh...

Nachos yang mengenyangkan ini sarat dengan keenakan, termasuk sosej salai goreng, kacang, jalapeño jeruk, dan banyak sos keju melekit dan guacamole. Semua rasa berfungsi dengan harmoni...

Nachos yang kreatif ini menampilkan ayam panggang yang dicincang, sos pedas dan sos keju biru di atas kerepek jagung yang pekat. Semua bahan ini menjadikan pembuka selera ini lazat...

Quesadilla rangup yang lazat ini diisi dengan keju Pepper Jack yang melekit dan berperisa, udang yang berair, hirisan lada benggala panggang dan daun ketumbar yang harum. Untuk memastikan tortilla mempunyai lapisan rangup yang lazat...

Berikan guacamole tradisional sentuhan musim panas yang segar dengan menambahkan avokado dan beberapa buah-buahan bermusim. Strawberi dan mangga merupakan gandingan yang sempurna untuk snek segar dan berperisa yang digandingkan dengan...

Guacamole yang lazat ini dibuat dengan bawang, jalapeños, tomato, limau nipis, daun ketumbar, dan sudah tentu, mangga, buah yang sesuai untuk menambah rasa tropika dan sedikit rasa manis untuk mengimbangi...

Perapan madu-jalapeño melembutkan stik flank yang keras, dan selepas dipanggang, daging menjadi sangat berair untuk fajitas yang mengenyangkan ini. Hiris stik nipis merentasi ira dan hidangkan...

Agua fresca ialah minuman popular di Amerika Tengah, kaya dengan vitamin dan penghilang dahaga yang hebat. Ia pada asasnya merupakan koktel air dan buah-buahan segar. Giada de Laurentiis mencadangkan untuk mencubanya...

Kejutkan orang tersayang anda dengan makan malam inspirasi Mexico yang mudah disediakan tetapi unik ini. Tostadas (tortilla jagung rangup) dihidangkan dengan topping sos tomato ayam belanda, kubis yang menyegarkan...

Tostadas ialah pembuka selera Mexico yang diperbuat daripada tortilla jagung rangup dan dihidangkan dengan pelbagai jenis topping. Jika anda peminat sushi dan sashimi, versi Amerika Latin dengan tuna segar ini akan menjadi...

Dengan resipi ini, Ina Garten membuktikan bahawa snek seperti nachos, yang biasanya dihidangkan sambil menonton perlawanan sukan, boleh menjadi elegan. Jangkakan kombinasi kentang goreng, ketam,...

Arroz rojo, atau nasi merah dengan sayur-sayuran, ialah hidangan sampingan tradisional yang dihidangkan di seluruh Mexico. Resipinya agak mudah, tetapi hidangan ini kaya dengan rasa, dan rona merahnya yang tersendiri berasal dari...

Margarita hijau ini bukan sahaja mengagumkan dengan penampilannya yang ceria tetapi juga dengan rasa yang menyegarkan dan kepedasan cili. Warnanya yang ceria berasal daripada jus bayam, timun, dan lada serrano. Hiaskan tepinya...

Tostada daging babi tarik ini mudah disesuaikan mengikut citarasa dan pilihan keluarga anda. Anda boleh menambah kacang goreng semula, guacamole atau salsa buah seperti mangga ke dalam inti asas! Dan...

Resipi ini menggabungkan dua hidangan popular Amerika Selatan: daging babi tarik dan cili con carne. Bahu babi, kacang, dan pelbagai rempah ratus dan herba, termasuk cili, direneh dalam...

Tortilla jagung rangup dihidangkan dengan ayam belanda kisar tumis, rempah ratus yang berperisa, sayur-sayuran dan krim masam untuk makan malam lazat berinspirasikan Mexico yang pasti disukai oleh seisi keluarga. Jika anda tidak...

Taquito ialah tiub tortilla jagung Mexico yang diisi dengan daging, keju dan sayur-sayuran, yang digoreng dalam minyak sehingga rangup dan dihidangkan sebagai pembuka selera dengan salsa. Taquito,...

Jika anda mempunyai lebihan ayam belanda panggang di dalam peti sejuk dan sebalang tomato dalam tin di dalam pantri, taco ini sudah siap dalam beberapa minit. Panaskan sahaja semuanya...

Membuat sos cili ancho yang pekat memerlukan masa. Pastikan anda memanggangnya terlebih dahulu, kerana ini akan memberikannya rasa yang lebih kompleks dan berasap. Kemudian perap udang dalam sos ini...

Ceviche biasanya dibuat dengan ikan mentah dan dianggap sebagai sebahagian daripada masakan Peru. Jika ikan segar tidak tersedia, cuba versi ini dengan udang rebus. Hiris...

Nasi Poblano (atau arroz poblano) biasanya dimasak di Mexico dengan sos cili hijau, yang ditambah ke dalam nasi semasa ia dimasak. Dalam resipi ini, sebagai ganti sos, kami hanya akan menambah lada poblano yang dicincang. Dengannya...

Untuk membuat pembuka selera Mexico yang ringkas ini, gabungkan tomatillo dengan avokado dan sendukkan pes ke dalam tortilla rangup. Letakkan kacang goreng dalam tin di atasnya,...

Periuk masak perlahan membantu anda menyediakan cili yang lazat dan mengenyangkan ini dalam beberapa minit. Ia akan mengambil masa berjam-jam di atas dapur. Sejumlah besar rempah ratus dan beberapa lada chipotle dalam tin dalam sos adobo...

Sup Posole terdapat dalam tiga warna bendera Mexico: hijau, putih, dan merah. Posole blanco (putih) dikenali dengan kuah babinya yang pekat. Posole rojo (merah), yang tradisional dan paling...

Nacho pelangi yang meriah ini rasanya sama hebatnya dengan rupanya. Lima warna yang meriah dan lima perisa berbeza bermakna ada sesuatu untuk semua orang—sesuai untuk orang ramai! Susun di atas dulang pembakar...

Gulungan stik flank dengan inti yang kaya dan lazat ini mengingatkan pada gulungan matambre Argentina, yang namanya diterjemahkan daripada bahasa Sepanyol sebagai "pembunuh kelaparan." Daging lembu yang lazat ini disumbat dengan sayur-sayuran,...

Resipi ini menjadikan Caipirinha Brazil, koktel yang diperbuat daripada cachaça, limau nipis dan gula, lebih tropikal: cuma gantikan jus limau nipis dengan nanas segar! Tambahkan banyak pudina dan nikmati!

Siapa yang boleh menolak adunan manis dan pedas daging lembu kisar yang lembut, kismis, badam dan buah zaitun di atas ban kentang lembut dengan mayonis bawang putih ini? Picadillo ialah hidangan daging kisar yang popular di...

Simpan resipi guacamole yang telah terbukti berkesan ini untuk pembuka selera parti yang lazat dan sihat yang sedia dalam beberapa minit. Anda boleh melaraskan kepedasan dengan menambah lebih banyak...

"Pasticho ialah versi lasagna Venezuela, dan pada pendapat saya, ia merupakan gabungan antara croque-monsieur dan lasagna Itali," kongsi penulis resipi Larisa Alvarez. "Ia mempunyai rasa yang kaya..."

Ludah taco ini pasti menggembirakan tetamu anda: setumpuk besar hirisan daging babi yang lembut dicucuk pada ludah yang dimasukkan nanas dan dihiasi dengan mahkota nanas. Susunan itu dihiris...

Biskut coklat lembut dengan nota kopi diisi dengan krim mentega karamel, jadi anda boleh menikmati rasa mewah moka dengan setiap gigitan. Rasa karamel menambahkan sentuhan...

"Semasa kecil, saya boleh makan semangkuk penuh 'arroz con elotes' (nasi dengan jagung) ibu saya," Marcela Valladolid mengimbas kembali. "Setiap keluarga Mexico membuat hidangan sampingan ini dalam satu atau lain bentuk, tetapi..."

Kacang pinto direneh dalam sos yang kaya dan lazat dengan paprika salai, lada cayenne, dan cili guajillo sehingga lembut dan berperisa sempurna. Hidangkan sebagai inti taco dengan...

Pipián ialah sos tradisional Mexico (juga dikenali sebagai green mole), yang berakar umbi dalam masakan Aztec dan Maya. Bahan utamanya ialah biji labu, yang digunakan untuk memekatkan sos tomatillo...

Chicharrón en salsa verde ialah hidangan Mexico popular yang diperbuat daripada kulit babi rangup dan salsa tomatillo hijau (salsa verde). Kulitnya direneh perlahan-lahan dalam sos pekat sehingga sedikit...

Nachos, yang sarat dengan keju cair dan sos daging yang kaya, merupakan pembuka selera yang hebat untuk pesta rumah dan malam sukan. Tomatillo dan...

Quesadilla cendawan dan asparagus ini merupakan hidangan makan malam vegetarian yang lazat yang pasti disukai semua orang. Sayur-sayuran ini dilapisi di atas tortilla yang ditaburi keju dengan banyak, kemudian dilipat separuh dan...

Stik skirt merupakan potongan yang agak murah dan sesuai untuk masakan harian. Oleh kerana agak keras, ia sesuai digandingkan dengan perapan, yang juga menambah rasa. Sediakan...

Salsa verde Mexico tradisional (salsa hijau) dibuat dengan tomatillo, yang apabila dibakar, memberikan rasa yang lebih dalam dan lebih kaya dengan sedikit rasa manis. Bakar dengan...

Sandwic yang mengenyangkan ini dipenuhi dengan bahan-bahan kompleks yang berfungsi secara harmoni dari segi rasa dan tekstur. Cili con carne, tamale berisi daging, keju Manchego, dan...